第71章 荷叶饼
前三届杯赛的冠军率先做出了自己的料理，但是樊虎却意外被淘汰了，谭宇和王珏率先携手进入到最后的第三轮决赛。
陈墨却还在不慌不忙的制作着自己的料理。
“不合格！”
“不能通过！”
“不符合包容的主题！”
接下来的时间里，洪师傅连连拒绝提交菜品的厨师。
更有不少厨师甚至没有勇气提交自己的菜品就放弃了。
在这些打退堂鼓的厨师心里，制作面食倒不是什么太困难的事情，甚至做出饺子、馄饨、包子等内含馅料的符合包容的料理，也都没问题。困难就困难在这个包容，竟然是要符合饮食文化，这就太难了！
无论是王珏的祖国雄鸡版图还是谭宇的九色鹿传说，甚至是被淘汰的樊虎的西施的故事，都不是这些厨师们现场所能想到的。
第二轮考验的食文化，逼退了绝大多数的厨师。
随着时间的流逝，现场又只剩下一人还未提交菜品，而通过的人，依然只有谭宇和王珏两人。
“哎呀，时间只剩下两分钟了，大哥哥快啊。”倪帅已经坐不住了，无法控制自己的站起身来为陈墨打气。
徐明虽然没有发声，但两只手也不由自主握的紧紧的，扬起头略带紧张的看着还没有任何成品的陈墨。
“老头子，小陈怎么还没做出菜品出来啊。”彭大妈依旧看不明白陈墨到底是在做什么，连忙向自己的老伴询问道。
“我也不知道。”张大爷一脸无奈的表情，“但是小陈好像打算炒青椒土豆丝，然而...我觉得时间不太够了。”
彭大妈和张大爷两手相握，从微微颤抖的手，感觉到了对方内心的焦急。
“时间仅剩下两分钟了，然而陈墨厨师这边依然还没有任何成品出来。大家保持安静，不要给我们的厨师任何干扰，说不定奇迹就发生在最后的两分钟里！”赵玲虽然这么说，但其实内心也为陈墨捏了把汗。
现场的、电视机前的、拿着手机看书的所有人就这么安静的看着陈墨在自己的灶台前表演。
青椒丝和土豆丝切好，在锅内倒入少量的油，开大火，然后将两种丝放入，陈墨就着大火，快速的翻炒。
只炒了大概10秒的时间，陈墨就将混在一起的青椒土豆丝盛了出来，摆在盘里。
“这么短的时间，这土豆丝能熟吗？青椒土豆丝的口感应该太硬了吧。”这是现场不少人的想法。
陈墨接着快步来到挂炉旁，用钩子将5成熟的烤鸭拎了出来。
“完了，完了，烤鸭果然没做好！”倪帅双手捧着自己发红的小胖脸，鼻头微微冒汗。
谭宇一言不发的看着陈墨，眼神专注，不知道在想着什么。
王珏的脸上则露出疑惑的神情，单手托腮，摆出思考的动作。
陈墨无暇关注其他人的反应，来到灶台前，将烤鸭往桌上一摆，金门菜刀举起，将一片片烤的金黄冒油的鸭皮片了下来。
差不多片了一盘，陈墨便把烤鸭放到了一旁。
原来陈墨需要的不是完整的烤鸭，而只是烤鸭的鸭皮，虽然40分钟无法将烤鸭完全烤熟，但在高温挂炉20分钟，烤鸭的鸭皮已经完全熟透了。
目前陈墨的面前是一盘半熟的青椒土豆丝，一盘烤鸭皮，却没有任何面食的影子。
最关键的时刻来临了！
陈墨将烙好的薄饼摞在一起，双手拿出一片薄饼，同时向反方向使劲，居然一下子将薄饼撕开成两份！
全场发出一阵惊呼声。
薄饼没有成为预想的从中被撕成两半，而是被陈墨前后分离，变成了两张更薄的薄面饼！
伴随着现场喇叭内传出的倒计时，陈墨一片片的将10片薄饼分离。
“10，9，8...”
“完成！”陈墨将薄饼完全分离成20张后，举手示意自己的料理完成了。
包括赵玲、倪帅、徐明等人悬空的心总算落地了。
“大哥哥，能不能不要每次都这么吓人好不好呀！”倪帅坐倒在自己的位置上，长出了一口气。
徐明不动声色的擦了擦额头上的汗，拿起随身携带的水杯猛灌了几口。
......
洪师傅来到陈墨的灶台前。
“你好，陈墨，有段日子没见了。”洪师傅率先向陈墨打起了招呼。
“嘿嘿，洪师傅，你好。”陈墨揉了揉自己的鼻子，笑着回应道。
“嗯...”洪师傅眯着眼睛看了看陈墨的菜品。
一盘青椒土豆丝，一盘烤鸭皮，一盘薄薄的面饼。
“你这道菜是？”
陈墨向洪师傅拱了拱手，说道：“我这道菜，名叫荷叶饼，主食就是那盘薄饼，搭配一荤一素两样配菜，包着吃即可。”
洪师傅拿起一张薄饼，眼睛直勾勾的看了一会儿，接着用食指和拇指捏住薄饼的一角，拎了起来，对着灯光一看。
“形如荷叶，薄如月晕。”
洪师傅的这句话一出，现场就骚动了。
如月晕般的薄饼，陈墨刚才竟然是用手撕出来的！
将薄饼摊开在手上，洪师傅拿出筷子，挑了几块鸭皮，放在薄饼里，卷了起来，送入口中。
“咔嚓...”
洪师傅厚重的眼皮竟然被抬了起来，圆圆的眼睛睁的大大的。
“这鸭皮竟然如此松脆，一口咬下去，鸭皮本身直接破裂开来，皮里面的鸭油立即渗出，被封锁在鸭皮和鸭油里浓厚的香气瞬间充满了整个口腔。”
将这份薄饼完全吃下去后，洪师傅又说道：“这浓烈而霸道的鸭香过后，荷叶饼的清香竟然又缓缓涌出，绵绵不绝，真是好鸭，好饼！”
洪师傅说完，又立即拿出筷子，夹了几根青椒土豆丝放入薄饼里卷起来，快速的送入口中。
“嘎嘣...”
洪师傅顿了一下，又接着咀嚼起来。
“嘎嘣...”
又是一声。
伴随着洪师傅“嘎嘣嘎嘣”的声音，现场的所有人几乎是流着口水，看着洪师傅把这块面饼完全的吃了下去。
回味了片刻，洪师傅开口道：“这青椒土豆丝只是半熟，但非常的脆，在吃完了卷着鸭皮的荷叶饼后，再吃一份卷着青椒丝和土豆丝的饼，既解腻，又把荷叶饼的清香充分的体现了出来，让人忍不住回味，仿佛置身于阳光明媚的长满荷花的河边。”
“嗯，从味道上来说，这份荷叶饼已经能够通过我面食的标准，但包容呢？”洪师傅向陈墨问道。
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陈墨却还在不慌不忙的制作着自己的料理。
“不合格！”
“不能通过！”
“不符合包容的主题！”
接下来的时间里，洪师傅连连拒绝提交菜品的厨师。
更有不少厨师甚至没有勇气提交自己的菜品就放弃了。
在这些打退堂鼓的厨师心里，制作面食倒不是什么太困难的事情，甚至做出饺子、馄饨、包子等内含馅料的符合包容的料理，也都没问题。困难就困难在这个包容，竟然是要符合饮食文化，这就太难了！
无论是王珏的祖国雄鸡版图还是谭宇的九色鹿传说，甚至是被淘汰的樊虎的西施的故事，都不是这些厨师们现场所能想到的。
第二轮考验的食文化，逼退了绝大多数的厨师。
随着时间的流逝，现场又只剩下一人还未提交菜品，而通过的人，依然只有谭宇和王珏两人。
“哎呀，时间只剩下两分钟了，大哥哥快啊。”倪帅已经坐不住了，无法控制自己的站起身来为陈墨打气。
徐明虽然没有发声，但两只手也不由自主握的紧紧的，扬起头略带紧张的看着还没有任何成品的陈墨。
“老头子，小陈怎么还没做出菜品出来啊。”彭大妈依旧看不明白陈墨到底是在做什么，连忙向自己的老伴询问道。
“我也不知道。”张大爷一脸无奈的表情，“但是小陈好像打算炒青椒土豆丝，然而...我觉得时间不太够了。”
彭大妈和张大爷两手相握，从微微颤抖的手，感觉到了对方内心的焦急。
“时间仅剩下两分钟了，然而陈墨厨师这边依然还没有任何成品出来。大家保持安静，不要给我们的厨师任何干扰，说不定奇迹就发生在最后的两分钟里！”赵玲虽然这么说，但其实内心也为陈墨捏了把汗。
现场的、电视机前的、拿着手机看书的所有人就这么安静的看着陈墨在自己的灶台前表演。
青椒丝和土豆丝切好，在锅内倒入少量的油，开大火，然后将两种丝放入，陈墨就着大火，快速的翻炒。
只炒了大概10秒的时间，陈墨就将混在一起的青椒土豆丝盛了出来，摆在盘里。
“这么短的时间，这土豆丝能熟吗？青椒土豆丝的口感应该太硬了吧。”这是现场不少人的想法。
陈墨接着快步来到挂炉旁，用钩子将5成熟的烤鸭拎了出来。
“完了，完了，烤鸭果然没做好！”倪帅双手捧着自己发红的小胖脸，鼻头微微冒汗。
谭宇一言不发的看着陈墨，眼神专注，不知道在想着什么。
王珏的脸上则露出疑惑的神情，单手托腮，摆出思考的动作。
陈墨无暇关注其他人的反应，来到灶台前，将烤鸭往桌上一摆，金门菜刀举起，将一片片烤的金黄冒油的鸭皮片了下来。
差不多片了一盘，陈墨便把烤鸭放到了一旁。
原来陈墨需要的不是完整的烤鸭，而只是烤鸭的鸭皮，虽然40分钟无法将烤鸭完全烤熟，但在高温挂炉20分钟，烤鸭的鸭皮已经完全熟透了。
目前陈墨的面前是一盘半熟的青椒土豆丝，一盘烤鸭皮，却没有任何面食的影子。
最关键的时刻来临了！
陈墨将烙好的薄饼摞在一起，双手拿出一片薄饼，同时向反方向使劲，居然一下子将薄饼撕开成两份！
全场发出一阵惊呼声。
薄饼没有成为预想的从中被撕成两半，而是被陈墨前后分离，变成了两张更薄的薄面饼！
伴随着现场喇叭内传出的倒计时，陈墨一片片的将10片薄饼分离。
“10，9，8...”
“完成！”陈墨将薄饼完全分离成20张后，举手示意自己的料理完成了。
包括赵玲、倪帅、徐明等人悬空的心总算落地了。
“大哥哥，能不能不要每次都这么吓人好不好呀！”倪帅坐倒在自己的位置上，长出了一口气。
徐明不动声色的擦了擦额头上的汗，拿起随身携带的水杯猛灌了几口。
......
洪师傅来到陈墨的灶台前。
“你好，陈墨，有段日子没见了。”洪师傅率先向陈墨打起了招呼。
“嘿嘿，洪师傅，你好。”陈墨揉了揉自己的鼻子，笑着回应道。
“嗯...”洪师傅眯着眼睛看了看陈墨的菜品。
一盘青椒土豆丝，一盘烤鸭皮，一盘薄薄的面饼。
“你这道菜是？”
陈墨向洪师傅拱了拱手，说道：“我这道菜，名叫荷叶饼，主食就是那盘薄饼，搭配一荤一素两样配菜，包着吃即可。”
洪师傅拿起一张薄饼，眼睛直勾勾的看了一会儿，接着用食指和拇指捏住薄饼的一角，拎了起来，对着灯光一看。
“形如荷叶，薄如月晕。”
洪师傅的这句话一出，现场就骚动了。
如月晕般的薄饼，陈墨刚才竟然是用手撕出来的！
将薄饼摊开在手上，洪师傅拿出筷子，挑了几块鸭皮，放在薄饼里，卷了起来，送入口中。
“咔嚓...”
洪师傅厚重的眼皮竟然被抬了起来，圆圆的眼睛睁的大大的。
“这鸭皮竟然如此松脆，一口咬下去，鸭皮本身直接破裂开来，皮里面的鸭油立即渗出，被封锁在鸭皮和鸭油里浓厚的香气瞬间充满了整个口腔。”
将这份薄饼完全吃下去后，洪师傅又说道：“这浓烈而霸道的鸭香过后，荷叶饼的清香竟然又缓缓涌出，绵绵不绝，真是好鸭，好饼！”
洪师傅说完，又立即拿出筷子，夹了几根青椒土豆丝放入薄饼里卷起来，快速的送入口中。
“嘎嘣...”
洪师傅顿了一下，又接着咀嚼起来。
“嘎嘣...”
又是一声。
伴随着洪师傅“嘎嘣嘎嘣”的声音，现场的所有人几乎是流着口水，看着洪师傅把这块面饼完全的吃了下去。
回味了片刻，洪师傅开口道：“这青椒土豆丝只是半熟，但非常的脆，在吃完了卷着鸭皮的荷叶饼后，再吃一份卷着青椒丝和土豆丝的饼，既解腻，又把荷叶饼的清香充分的体现了出来，让人忍不住回味，仿佛置身于阳光明媚的长满荷花的河边。”
“嗯，从味道上来说，这份荷叶饼已经能够通过我面食的标准，但包容呢？”洪师傅向陈墨问道。
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