第476章 改变
片烤鸭的小师傅手中的刀顿了一下：“这位姑娘，这片鸭子本来就是个细致活，快工可出不了，再加上这还是比较考验工夫的，并不是随便一个师傅都能做，慢一些也是没有办法的事情。”
小师傅平静的解释了一番，而王师傅已经脸色很难看了。
“你一个小女子知道什么？这鸭子若不是如此细致的片出来，又怎么能那么好吃？又怎么会有这么多客人来排队？看也看完了，你们赶紧走吧，后厨杂乱，恕不挽留！”
王师傅已经开始赶客了，刘掌柜想劝说两句愣是被瞪的不敢言语，只好尴尬的站在一旁。
而赵敏却是没有在意王师傅的失礼，只是微微笑道：“王师傅的技艺如此精湛，难道不想更进一层楼吗？我们做饮食的，不都是精益求精，追求创新吗？”
人都是喜新厌旧的，尤其对吃食，再好吃的东西若是天天顿顿食用，那也终究是要吃腻的，这晟国的饮食比较单一，调料也少，所以这不算是多惊艳的烤鸭能拔得头筹，若是赵敏要插一脚，可就没有他们什么事情了。
王师傅听完不屑的“哈哈”一笑，继而道：“若是别的吃食自然是要创新了，你看我们那边的炒菜组，最近可是也有不少创新菜色的，不过我们这烤鸭已然是独一份了，还要什么创新？难道还能有酒楼做出比我们这还好吃的烤鸭？”
王师傅冷冷哼了一声，别的自信没有，这点还是有的，不然这醉风楼怎么能几十年如一日的生意火爆，井然又怎么能这么轻松的管理，都不怎么出现，偏生的收入一点也没有少。
“王师傅此言我可就不赞同了，青出于蓝而胜于蓝，若是以后别家有了新的创意，做出更好吃更诱人的烤鸭呢？你们是售卖了几十年，有了很多的固定老客户，但也正因为如此，他们难道就不会吃腻吗？”
“再说了，烤鸭依旧是烤鸭，只是有所进步罢了，你们的东家井然可是最喜欢稀罕物件了，王师傅在他手底下干活，怎的如此迂腐呢？”
赵敏说完摇头轻轻笑着，一副有些不理解的模样，而王师傅的脸色已经成了猪肝色了，这还是第一次有人敢这般跟他说话。
“你这就是班门弄斧，我师父做烤鸭几十年，一直精益求精，哪里还有不好的地方，怎么就轮到你一个小丫头来指手画脚了？”刚才片烤鸭的小师傅把刀往砧板上一扔，对着赵敏叫嚣起来。
他师父是晟国烤鸭界的权威，更是把毕生心里都托付进去了，怎么能被一个门外汉所侮辱。
刚才王师傅怠慢一些也就算了，可是这会儿这小师傅态度实在嚣张，惹了辰熙不悦：“谁说我的夫人是门外汉了？刚才我们在后厨走这一圈，可没少见到我夫人的手笔。”
王师傅师徒两面面相觑，什么意思？
就是刘掌柜也好奇的瞪大了眼睛。
辰熙指着不远处的八个灶台方向：“那边放置的粉丝粉条你们可是从何家买来的？难道就没发现上面还挂着一个赵字吗？还有那五香粉，你们可知为何量少？那是我夫人送于井然的，十分稀少……”
辰熙如数家珍，像这样的大酒楼自然是有了什么新菜色就会跟上的，当然了，他们是以烤鸭为主，别的菜色倒是不需要多创新多拔得头筹，但是也不能没有就是了。
这不，粉丝粉条，还有那些淀粉都是最新收罗来的，哪有那五香粉，他们都舍不得用，因为实在太少了。
赵敏没有多给井然，不过是给了一些罢了，因为不知道井然名下有酒楼，只是给井然自用的，谁知道井然转头就给了厨房一些。
“失礼失礼，原来辰夫人就是最近传的很广的那位神奇赵姑娘啊，我可听朋友说了，那何家的酒楼现在就靠着你的供给，可是红遍大江南北啊，可真是数银子数到手抽筋……”
刘掌柜显得异常兴奋，他们有自己的圈子，虽然太细节的东西不知道，但是何家酒楼这半年来可是靠着各种稀奇吃食壮大了不少，还有那粉铺子，生意更是火爆了。
若是能得了赵敏指点一二，说不定他们的生意还能更上一层楼呢，毕竟没有人嫌钱多，就没有人嫌客人少。
“王大厨，王大爷，我求求你了，就听听辰夫人的意见如何？好我们就改之，没有也不耽误多少功夫不是？您自然是这行当的泰斗，这肯定是谁也改变不了的事情呀。”
刘掌柜近乎哀求了，他好想听听赵敏说什么。
“哼。”王大厨冷哼了一声，他现在倒是也想听听赵敏能说什么来，说不出来什么好东西的话，可就别怪他不客气了。
“但说无妨，不过我们可事先说好了，若是废话，别怪我们立刻赶你们离开了。”
辰熙皱着眉，低声对赵敏道：“敏敏，你说缺的味道是不是需要用你的香粉？我看着厨子态度实在傲慢无礼，不如我们还是不告知他了，好心没好报。”
辰熙自己倒还好，就是不喜欢别人赵敏吆五喝六的，他捧在手心里的宝，怎么能被人欺负？
“无妨，我初来乍到，年岁也小，他们看不出来我的本事罢了，等我给他们露一手，他们都得跪下来喊我爷爷！”
赵敏调皮的话语可算是让辰熙笑了一下，赵敏就直接朝着生鸭区走去。
“王大厨，敢问这烤鸭肚子里灌水可是为了让烤鸭饱满起来，这样烤出来皮才不会皱皱巴巴的？”
“恩。”王大厨冷冷应了一声，但是对赵敏已经没有那么强的戒心了，这小丫头倒是知道的不少。
赵敏挽起袖子，左右一瞧，拿了根小竹吸管，插进了鸭子的皮肉层：“只要在烤制之前用这小竹管吹起，烤完的鸭子不仅皮和肉很容易分离，而且这多余的油脂会流下来，你们片起鸭子来，就不需要那么辛苦了，走菜也就更快了。”
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小师傅平静的解释了一番，而王师傅已经脸色很难看了。
“你一个小女子知道什么？这鸭子若不是如此细致的片出来，又怎么能那么好吃？又怎么会有这么多客人来排队？看也看完了，你们赶紧走吧，后厨杂乱，恕不挽留！”
王师傅已经开始赶客了，刘掌柜想劝说两句愣是被瞪的不敢言语，只好尴尬的站在一旁。
而赵敏却是没有在意王师傅的失礼，只是微微笑道：“王师傅的技艺如此精湛，难道不想更进一层楼吗？我们做饮食的，不都是精益求精，追求创新吗？”
人都是喜新厌旧的，尤其对吃食，再好吃的东西若是天天顿顿食用，那也终究是要吃腻的，这晟国的饮食比较单一，调料也少，所以这不算是多惊艳的烤鸭能拔得头筹，若是赵敏要插一脚，可就没有他们什么事情了。
王师傅听完不屑的“哈哈”一笑，继而道：“若是别的吃食自然是要创新了，你看我们那边的炒菜组，最近可是也有不少创新菜色的，不过我们这烤鸭已然是独一份了，还要什么创新？难道还能有酒楼做出比我们这还好吃的烤鸭？”
王师傅冷冷哼了一声，别的自信没有，这点还是有的，不然这醉风楼怎么能几十年如一日的生意火爆，井然又怎么能这么轻松的管理，都不怎么出现，偏生的收入一点也没有少。
“王师傅此言我可就不赞同了，青出于蓝而胜于蓝，若是以后别家有了新的创意，做出更好吃更诱人的烤鸭呢？你们是售卖了几十年，有了很多的固定老客户，但也正因为如此，他们难道就不会吃腻吗？”
“再说了，烤鸭依旧是烤鸭，只是有所进步罢了，你们的东家井然可是最喜欢稀罕物件了，王师傅在他手底下干活，怎的如此迂腐呢？”
赵敏说完摇头轻轻笑着，一副有些不理解的模样，而王师傅的脸色已经成了猪肝色了，这还是第一次有人敢这般跟他说话。
“你这就是班门弄斧，我师父做烤鸭几十年，一直精益求精，哪里还有不好的地方，怎么就轮到你一个小丫头来指手画脚了？”刚才片烤鸭的小师傅把刀往砧板上一扔，对着赵敏叫嚣起来。
他师父是晟国烤鸭界的权威，更是把毕生心里都托付进去了，怎么能被一个门外汉所侮辱。
刚才王师傅怠慢一些也就算了，可是这会儿这小师傅态度实在嚣张，惹了辰熙不悦：“谁说我的夫人是门外汉了？刚才我们在后厨走这一圈，可没少见到我夫人的手笔。”
王师傅师徒两面面相觑，什么意思？
就是刘掌柜也好奇的瞪大了眼睛。
辰熙指着不远处的八个灶台方向：“那边放置的粉丝粉条你们可是从何家买来的？难道就没发现上面还挂着一个赵字吗？还有那五香粉，你们可知为何量少？那是我夫人送于井然的，十分稀少……”
辰熙如数家珍，像这样的大酒楼自然是有了什么新菜色就会跟上的，当然了，他们是以烤鸭为主，别的菜色倒是不需要多创新多拔得头筹，但是也不能没有就是了。
这不，粉丝粉条，还有那些淀粉都是最新收罗来的，哪有那五香粉，他们都舍不得用，因为实在太少了。
赵敏没有多给井然，不过是给了一些罢了，因为不知道井然名下有酒楼，只是给井然自用的，谁知道井然转头就给了厨房一些。
“失礼失礼，原来辰夫人就是最近传的很广的那位神奇赵姑娘啊，我可听朋友说了，那何家的酒楼现在就靠着你的供给，可是红遍大江南北啊，可真是数银子数到手抽筋……”
刘掌柜显得异常兴奋，他们有自己的圈子，虽然太细节的东西不知道，但是何家酒楼这半年来可是靠着各种稀奇吃食壮大了不少，还有那粉铺子，生意更是火爆了。
若是能得了赵敏指点一二，说不定他们的生意还能更上一层楼呢，毕竟没有人嫌钱多，就没有人嫌客人少。
“王大厨，王大爷，我求求你了，就听听辰夫人的意见如何？好我们就改之，没有也不耽误多少功夫不是？您自然是这行当的泰斗，这肯定是谁也改变不了的事情呀。”
刘掌柜近乎哀求了，他好想听听赵敏说什么。
“哼。”王大厨冷哼了一声，他现在倒是也想听听赵敏能说什么来，说不出来什么好东西的话，可就别怪他不客气了。
“但说无妨，不过我们可事先说好了，若是废话，别怪我们立刻赶你们离开了。”
辰熙皱着眉，低声对赵敏道：“敏敏，你说缺的味道是不是需要用你的香粉？我看着厨子态度实在傲慢无礼，不如我们还是不告知他了，好心没好报。”
辰熙自己倒还好，就是不喜欢别人赵敏吆五喝六的，他捧在手心里的宝，怎么能被人欺负？
“无妨，我初来乍到，年岁也小，他们看不出来我的本事罢了，等我给他们露一手，他们都得跪下来喊我爷爷！”
赵敏调皮的话语可算是让辰熙笑了一下，赵敏就直接朝着生鸭区走去。
“王大厨，敢问这烤鸭肚子里灌水可是为了让烤鸭饱满起来，这样烤出来皮才不会皱皱巴巴的？”
“恩。”王大厨冷冷应了一声，但是对赵敏已经没有那么强的戒心了，这小丫头倒是知道的不少。
赵敏挽起袖子，左右一瞧，拿了根小竹吸管，插进了鸭子的皮肉层：“只要在烤制之前用这小竹管吹起，烤完的鸭子不仅皮和肉很容易分离，而且这多余的油脂会流下来，你们片起鸭子来，就不需要那么辛苦了，走菜也就更快了。”
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