130二房东
苏青鸾咬下一口茄盒，露出截面浅黄色的茄子肉和肉馅。
茄子的果肉在没有做熟之前是那种柔软而充满吸附性的质地，摸上去就像是海绵一样，苏青鸾在肉馅里面加了一点料水和鸡蛋并搅打上劲儿，让整个肉馅儿虽然充满水分，却不会让汁水流出来。
这样当肉馅酿入茄子中，虽然茄子受热之后逐渐有类似海绵的松软质地变成了软糯而绵密的口感，但是由于外面有一层面糊，并不会太过吸油,反而肉馅中的汤汁受热流出来，带出了部分盐分渗入了茄子的肉里面。
再加上茄子肉和面糊都没有加入调味料调整咸淡，正好能够中和过咸的肉馅。
由于酿入肉馅的时候打入了鸡蛋，肉馅显得十分嫩滑,苏玄鹤小朋友就因为太过心急被烫了好几下，最后总算是学会忍住小口小口吃。
倒是苏雪雁大概是因为年纪小，嘴巴也小，吃茄盒这种有一定厚度的食物还是有些吃力，反而能做到“斯斯文文”。
吃着吃着，苏青鸾突然想到自己之前想问的事儿：“阿爹，方才我出门的时候，有人循着那招工的启事来么？”
苏广福点点头：“今儿个总算来了个泥瓦匠，他说回去再叫几个干活计的兄弟过来。”又转身对杨氏说道,“你再找几个擅长做大锅饭的婆娘来帮忙。”
苏玄鹤在一旁烫得龇牙咧嘴，听到阿爹的话从碗里面抬起头来：“为什么不让阿姐直接负责做饭啊？阿姐做饭好吃！”
苏青鸾横了这臭小子一眼,心说真是自己不动手站着说话不腰疼啊。
还是妹妹苏雪雁贴心：“阿兄，要来好多人呢！阿姐做那么多饭好累的！”
苏青鸾摸摸小天使妹妹的头顶，给她又夹了一个茄盒：“哎呀，还是妹妹贴心，有些臭弟弟就会气人！”
“那……那我不是夸你做菜好吃么……”苏玄鹤也知道自己说错话了，低头咕哝一句就不说话了。
苏广福和杨氏倒是没搭理几个孩子的拌嘴，苏青鸾也知道，这两个做饭的人是必须要雇，这钱必须要花。
她虽然对厨艺上有些本事，但是却不善于做大锅饭，而大锅饭和寻常的做饭方式也是有不同手法的。
这么想着，苏青鸾也打消了自己做大锅饭的想法，吃了饭转身去自己房间，趁着天色还没完全暗下来，支开窗户借着外面的光线啃借来的关于房屋租赁的书。
等到入夜，自然可以借着烛光继续看书，不过蜡烛的火光昏暗，而且光源十分不稳定，看一会儿就双眼酸疼眼前发昏，苏青鸾寻思着也犯不着为了看个书把自己弄成睁眼瞎，干脆转头吹蜡烛睡觉。
现在才农历七月，天亮都还很早，趁着早上还没有出摊子，苏青鸾便抽空看一点书。白天在县城和爹娘守摊子，客人不多，不需要她帮忙的时候，她也在旁边翻书。
就这么啃了几天书，还真让她稍微看出一点名堂。
关于房屋租赁的律法有不少，苏青鸾很多都能看到现代法律的前身，但是有一条律法规定引起了她的注意——若是租客把房子转租，那么房屋若有损毁且不能证明是二房东个人所为，二房东和他的租客要同时担负起毁坏房屋的损失。
苏青鸾心里一惊：明显低于市场价的房租，还有那房主着急的态度……
虽然梁掌柜说经过打听，那地面下沉导致的水坑是前租客留下的，可若那是编出来的谎话呢？若那自称“店主”的青年实际上是二房东呢？
即便二三十两的租金比起六七十两便宜一大截，但是对于苏家来说还是一笔相当重大的支出，苏青鸾不得不谨慎。
好在这个年代虽然各种文件的记载方式比较落后，但是若想要查询，还是有方法的。
苏青鸾在梁掌柜的帮助下，通过多方仔细打听，终于明白：原来那自称“掌柜”的干瘦青年名唤郑海，是打算把房子低价出租的二房东。
而他这般着急出租房屋的原因也同苏青鸾之前推测的那样——为了转嫁赔偿风险。
见事情暴露，他连忙哭丧着脸求爷爷告奶奶，让苏青鸾千万别把这件事嚷嚷出去，而他自己就像是倒豆子一样，将事情的原委整个说了。
却原来，大约一年前，这郑海同“宫羽阁”真正的东家签了两年的租约，每年付一次租金。
由于这店面有些小，乐器这种物件儿不同于寻常的布匹粮食，中间空心，十分占地方，还没有办法折叠和堆放，因此这店面就有些不够用。
于是这郑海便开始动了歪脑筋，趁着雨天这种没有人来光临的时候，外面挂上歇业的牌子，内里却把店里的地面向下挖出一个地下室来存放杂物，原本存杂物的空间便腾出来，可以放更多的乐器。
不曾想，郑海这“地下室”由于是偷偷建造，不敢大张旗鼓，因此很多地方都偷工减料，导致地面塌陷沉降，前一阵雨水比较多，这偷工减料的弊端就完全显现出来，地下室塌陷，雨水倒灌，一大批放在下面架子上的乐器都被泡了水。
这乐器每一把都做得十分费功夫，哪怕最便宜的笛子，也要三五两一把，更何况是一些需要更高工艺的古琴之类的。
所以这一次让郑海折了不少银子在里面。
更可怕的是，眼见每年要收房租的日子要到了，他这地上那么大一个洞堵不上。
就想原本苏青鸾所想的那样，由于这几日雨水比较多，就算把水舀出来，周遭的地下水还是会渗进去，最好的方式就是等到秋天天气变得少雨干燥，周遭的水位降下去，重新填补洞窟，或者做好地基和防水，让这个地下室不再渗水。
然而很显然，老天爷没有给郑海这个机会，因为就在他一把鼻涕一把眼泪说着自己的“苦难遭遇”的时候，前来催交房租的人恰好过来了。
那人看到店铺里“汪洋大海”的状态之后怒不可遏的样子暂且不提，苏青鸾只盯着那人的脸，有些纳闷：这人……自己是不是在哪里看到过？
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茄子的果肉在没有做熟之前是那种柔软而充满吸附性的质地，摸上去就像是海绵一样，苏青鸾在肉馅里面加了一点料水和鸡蛋并搅打上劲儿，让整个肉馅儿虽然充满水分，却不会让汁水流出来。
这样当肉馅酿入茄子中，虽然茄子受热之后逐渐有类似海绵的松软质地变成了软糯而绵密的口感，但是由于外面有一层面糊，并不会太过吸油,反而肉馅中的汤汁受热流出来，带出了部分盐分渗入了茄子的肉里面。
再加上茄子肉和面糊都没有加入调味料调整咸淡，正好能够中和过咸的肉馅。
由于酿入肉馅的时候打入了鸡蛋，肉馅显得十分嫩滑,苏玄鹤小朋友就因为太过心急被烫了好几下，最后总算是学会忍住小口小口吃。
倒是苏雪雁大概是因为年纪小，嘴巴也小，吃茄盒这种有一定厚度的食物还是有些吃力，反而能做到“斯斯文文”。
吃着吃着，苏青鸾突然想到自己之前想问的事儿：“阿爹，方才我出门的时候，有人循着那招工的启事来么？”
苏广福点点头：“今儿个总算来了个泥瓦匠，他说回去再叫几个干活计的兄弟过来。”又转身对杨氏说道,“你再找几个擅长做大锅饭的婆娘来帮忙。”
苏玄鹤在一旁烫得龇牙咧嘴，听到阿爹的话从碗里面抬起头来：“为什么不让阿姐直接负责做饭啊？阿姐做饭好吃！”
苏青鸾横了这臭小子一眼,心说真是自己不动手站着说话不腰疼啊。
还是妹妹苏雪雁贴心：“阿兄，要来好多人呢！阿姐做那么多饭好累的！”
苏青鸾摸摸小天使妹妹的头顶，给她又夹了一个茄盒：“哎呀，还是妹妹贴心，有些臭弟弟就会气人！”
“那……那我不是夸你做菜好吃么……”苏玄鹤也知道自己说错话了，低头咕哝一句就不说话了。
苏广福和杨氏倒是没搭理几个孩子的拌嘴，苏青鸾也知道，这两个做饭的人是必须要雇，这钱必须要花。
她虽然对厨艺上有些本事，但是却不善于做大锅饭，而大锅饭和寻常的做饭方式也是有不同手法的。
这么想着，苏青鸾也打消了自己做大锅饭的想法，吃了饭转身去自己房间，趁着天色还没完全暗下来，支开窗户借着外面的光线啃借来的关于房屋租赁的书。
等到入夜，自然可以借着烛光继续看书，不过蜡烛的火光昏暗，而且光源十分不稳定，看一会儿就双眼酸疼眼前发昏，苏青鸾寻思着也犯不着为了看个书把自己弄成睁眼瞎，干脆转头吹蜡烛睡觉。
现在才农历七月，天亮都还很早，趁着早上还没有出摊子，苏青鸾便抽空看一点书。白天在县城和爹娘守摊子，客人不多，不需要她帮忙的时候，她也在旁边翻书。
就这么啃了几天书，还真让她稍微看出一点名堂。
关于房屋租赁的律法有不少，苏青鸾很多都能看到现代法律的前身，但是有一条律法规定引起了她的注意——若是租客把房子转租，那么房屋若有损毁且不能证明是二房东个人所为，二房东和他的租客要同时担负起毁坏房屋的损失。
苏青鸾心里一惊：明显低于市场价的房租，还有那房主着急的态度……
虽然梁掌柜说经过打听，那地面下沉导致的水坑是前租客留下的，可若那是编出来的谎话呢？若那自称“店主”的青年实际上是二房东呢？
即便二三十两的租金比起六七十两便宜一大截，但是对于苏家来说还是一笔相当重大的支出，苏青鸾不得不谨慎。
好在这个年代虽然各种文件的记载方式比较落后，但是若想要查询，还是有方法的。
苏青鸾在梁掌柜的帮助下，通过多方仔细打听，终于明白：原来那自称“掌柜”的干瘦青年名唤郑海，是打算把房子低价出租的二房东。
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却原来，大约一年前，这郑海同“宫羽阁”真正的东家签了两年的租约，每年付一次租金。
由于这店面有些小，乐器这种物件儿不同于寻常的布匹粮食，中间空心，十分占地方，还没有办法折叠和堆放，因此这店面就有些不够用。
于是这郑海便开始动了歪脑筋，趁着雨天这种没有人来光临的时候，外面挂上歇业的牌子，内里却把店里的地面向下挖出一个地下室来存放杂物，原本存杂物的空间便腾出来，可以放更多的乐器。
不曾想，郑海这“地下室”由于是偷偷建造，不敢大张旗鼓，因此很多地方都偷工减料，导致地面塌陷沉降，前一阵雨水比较多，这偷工减料的弊端就完全显现出来，地下室塌陷，雨水倒灌，一大批放在下面架子上的乐器都被泡了水。
这乐器每一把都做得十分费功夫，哪怕最便宜的笛子，也要三五两一把，更何况是一些需要更高工艺的古琴之类的。
所以这一次让郑海折了不少银子在里面。
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就想原本苏青鸾所想的那样，由于这几日雨水比较多，就算把水舀出来，周遭的地下水还是会渗进去，最好的方式就是等到秋天天气变得少雨干燥，周遭的水位降下去，重新填补洞窟，或者做好地基和防水，让这个地下室不再渗水。
然而很显然，老天爷没有给郑海这个机会，因为就在他一把鼻涕一把眼泪说着自己的“苦难遭遇”的时候，前来催交房租的人恰好过来了。
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