第二十章 女巫和长颈鹿
书上说，发面与温度有关，夏天天气热，一般两三个小时就发得妥妥的。
苏和却怕发不透，特意是一大清早和了面，待到晚上才动手开做。
初次发面觉着新鲜，下午闲着没事的时候，苏和隔一段时间就去掀开盖子看看面盆里的面到底发没发。
然后一直到了该做晚饭的时候，她也没看出来，好像发了，又好像没有。
检验面到底发没发，最简单的办法就是做出来看。
苏和就是这么干的。
然后到了最后揭晓答案，也就是揭开锅盖的时候，苏和发觉……面没发起来，她蒸了一大锅死面馒头。
死面馒头是个什么样呢？
苏和以前光听人说起，都没机会亲眼见过——没那个环境。
这回也算是开了眼界了。
首先是颜色暗沉，明明是白面蒸出来的馒头，色调却像是黑面的。
然后就是口感，韧，硬，还有些粘牙。
因为没发起来，又上锅一蒸，形状有所改变，也不像馒头，倒像是比较厚的饼，
苏和自然舍不得扔掉这一大锅死面馒头，咬牙也要吃光。
程蔚一见这一锅失败品，脸都快变得跟锅里馒头一个颜色了。
周昊一见两人这副吃饭不像吃饭，倒像是要慷慨就义的模样，便很有献身精神地自愿留下来帮吃。
从前听单位的同事说过被老妈、逼着打扫死面馒头的事，还觉得新鲜有趣。
苏和现在终于亲身感受了个中滋味，真是一言难尽，同时又觉得“死面”二字实在是传神——硬乔乔的，特别有嚼劲，噎得直抻脖，吃得人想死！
为了就这些馒头，苏和特意做了一大盆西红柿蛋花汤，免得光吃馒头会太干。
事实证明，这个举措实在是很有预见性，吃死面馒头特别费汤，吃一口馒头，抻抻脖子，就口汤压一压，再来口馒头，抻抻脖子，喝口汤再压一压……
一顿饭吃完，把三个人噎得面无表情，僵着脸，捧着沉甸甸的肚子坐在那里发怔。
好一会儿，程蔚才缓过了神来，硬着死面馒头似的脸吐糟说，这顿饭吃得他脖子都抻长了好大一截。
苏和的脸还是木的，但不妨碍她用故做欢快的语调说，唉呀，那太好了，赶紧量一量，是不是长高了几厘米，再吃几回，就得有周昊高了~
一向最在意自己身高的程蔚气得照着她脑后的小尾巴就是一把，怒骂，那还是人吗？那是长颈鹿吧！
苏和想像了一下程人形.长颈鹿．蔚，也顾不得躲避程蔚的攻击，一下子就笑喷了，一面笑一面要去拿手量他的脖子。
周昊见这两人一言不合就开撕，连忙也忍着笑去拉架。
周昊这身板拉苏和和程蔚这两个家伙的架实在是太有优势了，长臂一伸一手拎一个。
苏和感动的拍周昊的胳膊——这位同学个太高，拍肩太累，“好同志，人民会记住你的贡献的！”
程蔚则伸长了手去扒拉她的爪子，告诉好基友，赶紧离苏和这个菜鸟厨子远点，省得下回还得帮她吃这破玩意！
“我下次会改进的。”菜厨苏大声宣言。
对于苏和的宣言，程蔚回以一脸冷笑，冷酷的宣布：人民不相信你！
某人在品尝过太多次她失败苦果的程饭友这里早已信用破产。
两人隔着个周昊互相拌嘴，还不时地伸着短胳膊短腿的试图动手动脚，都被周昊稳稳地给压制了。 要说死面馒头也不全是缺点，它也有个优点——抗饿！
这是苏和的论调，第二天到了该吃早餐的时候，她就觉得自己一点都不饿。
程蔚直接翻白眼给她看，那叫不好消化好吗？趁早把你的药拿出来吃了吧。又吐糟她说，吃了她的馒头像吃了一肚子石头似的！最后干脆叫她，“女巫！”
说得苏和直乐，脑洞大开地觉得“女巫”这个称呼还蛮神气的，简直瞬间就让拿饭勺子煮粥一类的厨活变得高端大气上档次起来了。
脑补可以这样来，但毕竟死面馒头不是回事。
苏和开始总结经验，反复回忆自己的制作过程看看问题到底是出在哪里。
又买了电子秤，方便日后做面食时控制得更精准一些。
做为饭友，程蔚特别支持菜厨苏的自我检讨和对工具设备的采购，还提出分担一半费用，被苏和毫不留情地驳回了。
周昊则干脆带了苏和和程蔚一起去家里吃饭，顺道拜师学艺，直接让他奶奶对某菜鸟进行手把手的教学辅导。
周昊家距离苏和他们小区有一段距离，好在骑车倒也方便。周爸爸是家里的老小，成家后也没搬出去，而是与父母住在一起，是典型的三代同堂家庭。
在去周家的路上闲聊时，苏和才知道，周昊他们家这个“警察世家”是有多么的“世家”。
周爷爷是位非常有名的老片警，号称当年辖区的活地图、活档案，虽然目前已经退休在家，但有时在涉及到一些陈年旧案的资料时，仍有人不时上门来请教。
周奶奶曾是一名刑警，在一线工作多年，后来上了年纪才从一线退下来到警校任教，退休后又被学校返聘，继续发挥余热。
周大伯是一名反扒能手。
周二伯、二伯母、三伯、周姑姑和周爸爸一水都是刑警。
周妈妈和其余两位伯母是警队的技术人员。
姑父则是一位武警。
周昊的堂、表兄姐也都是警校的在读生。
他姥爷那边的亲戚和伯母、姑父那边的亲属大多也都是在公安系统工作。
原先程蔚说周昊他们家算是“警察世家”的时候，苏和还没觉着怎么样，只以为他们家做警察的人比较多。
在她的认知里，一个家庭中祖孙几辈人百分之五六十以上从事同一种职业，基本就可以称其为“某某世家”了。
但像周昊他们家这样，不仅自家人全部做警察，就连姻亲家里也都是公安系统中人，这就显得比较少见了。
这也让苏和对周昊他们家充满了好奇，尤其是要拜师的周奶奶居然是名前刑警，不由得肃然起敬。
只是一想到跟着一位威武霸气的刑警学习怎么发面蒸馒头，苏和就觉得……略微妙。
刑警和馒头，这中间的距离貌似有点远啊。
周奶奶是位身材娇小，言语简洁，气质温和的老太太。如果不知道她曾经的职业，看起来这就是个十分普通的老人。
多少有点打破了苏和想象中刑警奶奶的形象。
周爷爷倒与她事前猜想的差不多，身材高大，皮肤微黑，浓眉大眼，笑容特别亲切，语气慢条斯理，极擅聊天，与他说起话来特别舒服，简直停不下来。
周奶奶周爷爷知道周昊带了新认识的小伙伴来家里拜师学艺，对苏和的情况也有所了解，觉得两个独自过日子的孩子挺不容易，周奶奶教起苏和来也就格外地周到，一个步骤一个步骤地讲。包括一些需要注意的小细节，夏天发面要注意什么，其他季节又有怎样的变化，揉面的手法等等，又有她的一些经验和窍门也都细细教给苏和。
苏和的学习态度也端正，周奶奶一面讲，她一面一字不落地记笔记，不时地还要提一些自己之前发面时遇到的问题，再把老太太的解惑一条条记下来。
虽然她的记忆力有时确实不错，但好记性到底不如烂笔头。
苏和不可能为了等面发好，而在周家没完没了的待下去。
为了让她一次性学个全套，周奶奶特意提前发好了一盆面，就是为了教她做馒头，并在教她的过程中手把手的又发了一盆。这份体贴让苏和既感谢又不好意思，因为自己来学习做馒头，人家这是要连发两盆面？
周爷爷却让苏和不用客气，“就我们家这群恶狼，别看这两盆面挺吓人，都不够他们吃一顿的！”
“……”
苏和参考了一下周昊的食量，再敬畏地看看周家那口气势雄浑的大蒸锅……深觉还是养女孩儿好，养眼不说，最主要的是省事又省粮！
听程蔚和自家孙子说，苏和之前说以前没亲眼见过女刑警，对周奶奶这位前刑警十分好奇。
周爷爷乐呵呵地问，“那你原本觉着应该是啥样？”
“……呃，像教导主任那样？要不就像女强人？”她原本想说的是女汉子。
事实上，苏和心里也没个固定的猜想，反正总离不开影视作品中传递的那种模板脸谱式的形象和大众认知中的刻板印象。
周爷爷忍俊不禁，又问，那见到他老伴本人后是不是有点失望。
苏和却否认说，虽然周奶奶本人看着和她想象的不太一样，但细一琢磨，又觉得这样的周奶奶才更有绝世高手退隐江湖的风范，超人和蜘蛛侠也要吃饭睡觉吃馒头嘛——当然，他们不吃馒头吃汉堡，但这不妨碍他们分分钟变身拯救世界不是？就像武侠小说里的扫地僧一样，手里的寻常扫帚下一秒就可以当屠龙刀使，正所谓真正的高手摘花飞叶皆可伤人。
你以为周奶奶手里的擀面杖、面盆和馒头就只是一般两般的擀面杖、面盆和馒头吗？
周爷爷大笑，那是几般的？
苏和一脸深沉地思考了几秒钟，说，“嗯，怎么也得是个七八般的吧？”
说得周奶奶和周昊也都笑。
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苏和却怕发不透，特意是一大清早和了面，待到晚上才动手开做。
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然后一直到了该做晚饭的时候，她也没看出来，好像发了，又好像没有。
检验面到底发没发，最简单的办法就是做出来看。
苏和就是这么干的。
然后到了最后揭晓答案，也就是揭开锅盖的时候，苏和发觉……面没发起来，她蒸了一大锅死面馒头。
死面馒头是个什么样呢？
苏和以前光听人说起，都没机会亲眼见过——没那个环境。
这回也算是开了眼界了。
首先是颜色暗沉，明明是白面蒸出来的馒头，色调却像是黑面的。
然后就是口感，韧，硬，还有些粘牙。
因为没发起来，又上锅一蒸，形状有所改变，也不像馒头，倒像是比较厚的饼，
苏和自然舍不得扔掉这一大锅死面馒头，咬牙也要吃光。
程蔚一见这一锅失败品，脸都快变得跟锅里馒头一个颜色了。
周昊一见两人这副吃饭不像吃饭，倒像是要慷慨就义的模样，便很有献身精神地自愿留下来帮吃。
从前听单位的同事说过被老妈、逼着打扫死面馒头的事，还觉得新鲜有趣。
苏和现在终于亲身感受了个中滋味，真是一言难尽，同时又觉得“死面”二字实在是传神——硬乔乔的，特别有嚼劲，噎得直抻脖，吃得人想死！
为了就这些馒头，苏和特意做了一大盆西红柿蛋花汤，免得光吃馒头会太干。
事实证明，这个举措实在是很有预见性，吃死面馒头特别费汤，吃一口馒头，抻抻脖子，就口汤压一压，再来口馒头，抻抻脖子，喝口汤再压一压……
一顿饭吃完，把三个人噎得面无表情，僵着脸，捧着沉甸甸的肚子坐在那里发怔。
好一会儿，程蔚才缓过了神来，硬着死面馒头似的脸吐糟说，这顿饭吃得他脖子都抻长了好大一截。
苏和的脸还是木的，但不妨碍她用故做欢快的语调说，唉呀，那太好了，赶紧量一量，是不是长高了几厘米，再吃几回，就得有周昊高了~
一向最在意自己身高的程蔚气得照着她脑后的小尾巴就是一把，怒骂，那还是人吗？那是长颈鹿吧！
苏和想像了一下程人形.长颈鹿．蔚，也顾不得躲避程蔚的攻击，一下子就笑喷了，一面笑一面要去拿手量他的脖子。
周昊见这两人一言不合就开撕，连忙也忍着笑去拉架。
周昊这身板拉苏和和程蔚这两个家伙的架实在是太有优势了，长臂一伸一手拎一个。
苏和感动的拍周昊的胳膊——这位同学个太高，拍肩太累，“好同志，人民会记住你的贡献的！”
程蔚则伸长了手去扒拉她的爪子，告诉好基友，赶紧离苏和这个菜鸟厨子远点，省得下回还得帮她吃这破玩意！
“我下次会改进的。”菜厨苏大声宣言。
对于苏和的宣言，程蔚回以一脸冷笑，冷酷的宣布：人民不相信你！
某人在品尝过太多次她失败苦果的程饭友这里早已信用破产。
两人隔着个周昊互相拌嘴，还不时地伸着短胳膊短腿的试图动手动脚，都被周昊稳稳地给压制了。 要说死面馒头也不全是缺点，它也有个优点——抗饿！
这是苏和的论调，第二天到了该吃早餐的时候，她就觉得自己一点都不饿。
程蔚直接翻白眼给她看，那叫不好消化好吗？趁早把你的药拿出来吃了吧。又吐糟她说，吃了她的馒头像吃了一肚子石头似的！最后干脆叫她，“女巫！”
说得苏和直乐，脑洞大开地觉得“女巫”这个称呼还蛮神气的，简直瞬间就让拿饭勺子煮粥一类的厨活变得高端大气上档次起来了。
脑补可以这样来，但毕竟死面馒头不是回事。
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周昊则干脆带了苏和和程蔚一起去家里吃饭，顺道拜师学艺，直接让他奶奶对某菜鸟进行手把手的教学辅导。
周昊家距离苏和他们小区有一段距离，好在骑车倒也方便。周爸爸是家里的老小，成家后也没搬出去，而是与父母住在一起，是典型的三代同堂家庭。
在去周家的路上闲聊时，苏和才知道，周昊他们家这个“警察世家”是有多么的“世家”。
周爷爷是位非常有名的老片警，号称当年辖区的活地图、活档案，虽然目前已经退休在家，但有时在涉及到一些陈年旧案的资料时，仍有人不时上门来请教。
周奶奶曾是一名刑警，在一线工作多年，后来上了年纪才从一线退下来到警校任教，退休后又被学校返聘，继续发挥余热。
周大伯是一名反扒能手。
周二伯、二伯母、三伯、周姑姑和周爸爸一水都是刑警。
周妈妈和其余两位伯母是警队的技术人员。
姑父则是一位武警。
周昊的堂、表兄姐也都是警校的在读生。
他姥爷那边的亲戚和伯母、姑父那边的亲属大多也都是在公安系统工作。
原先程蔚说周昊他们家算是“警察世家”的时候，苏和还没觉着怎么样，只以为他们家做警察的人比较多。
在她的认知里，一个家庭中祖孙几辈人百分之五六十以上从事同一种职业，基本就可以称其为“某某世家”了。
但像周昊他们家这样，不仅自家人全部做警察，就连姻亲家里也都是公安系统中人，这就显得比较少见了。
这也让苏和对周昊他们家充满了好奇，尤其是要拜师的周奶奶居然是名前刑警，不由得肃然起敬。
只是一想到跟着一位威武霸气的刑警学习怎么发面蒸馒头，苏和就觉得……略微妙。
刑警和馒头，这中间的距离貌似有点远啊。
周奶奶是位身材娇小，言语简洁，气质温和的老太太。如果不知道她曾经的职业，看起来这就是个十分普通的老人。
多少有点打破了苏和想象中刑警奶奶的形象。
周爷爷倒与她事前猜想的差不多，身材高大，皮肤微黑，浓眉大眼，笑容特别亲切，语气慢条斯理，极擅聊天，与他说起话来特别舒服，简直停不下来。
周奶奶周爷爷知道周昊带了新认识的小伙伴来家里拜师学艺，对苏和的情况也有所了解，觉得两个独自过日子的孩子挺不容易，周奶奶教起苏和来也就格外地周到，一个步骤一个步骤地讲。包括一些需要注意的小细节，夏天发面要注意什么，其他季节又有怎样的变化，揉面的手法等等，又有她的一些经验和窍门也都细细教给苏和。
苏和的学习态度也端正，周奶奶一面讲，她一面一字不落地记笔记，不时地还要提一些自己之前发面时遇到的问题，再把老太太的解惑一条条记下来。
虽然她的记忆力有时确实不错，但好记性到底不如烂笔头。
苏和不可能为了等面发好，而在周家没完没了的待下去。
为了让她一次性学个全套，周奶奶特意提前发好了一盆面，就是为了教她做馒头，并在教她的过程中手把手的又发了一盆。这份体贴让苏和既感谢又不好意思，因为自己来学习做馒头，人家这是要连发两盆面？
周爷爷却让苏和不用客气，“就我们家这群恶狼，别看这两盆面挺吓人，都不够他们吃一顿的！”
“……”
苏和参考了一下周昊的食量，再敬畏地看看周家那口气势雄浑的大蒸锅……深觉还是养女孩儿好，养眼不说，最主要的是省事又省粮！
听程蔚和自家孙子说，苏和之前说以前没亲眼见过女刑警，对周奶奶这位前刑警十分好奇。
周爷爷乐呵呵地问，“那你原本觉着应该是啥样？”
“……呃，像教导主任那样？要不就像女强人？”她原本想说的是女汉子。
事实上，苏和心里也没个固定的猜想，反正总离不开影视作品中传递的那种模板脸谱式的形象和大众认知中的刻板印象。
周爷爷忍俊不禁，又问，那见到他老伴本人后是不是有点失望。
苏和却否认说，虽然周奶奶本人看着和她想象的不太一样，但细一琢磨，又觉得这样的周奶奶才更有绝世高手退隐江湖的风范，超人和蜘蛛侠也要吃饭睡觉吃馒头嘛——当然，他们不吃馒头吃汉堡，但这不妨碍他们分分钟变身拯救世界不是？就像武侠小说里的扫地僧一样，手里的寻常扫帚下一秒就可以当屠龙刀使，正所谓真正的高手摘花飞叶皆可伤人。
你以为周奶奶手里的擀面杖、面盆和馒头就只是一般两般的擀面杖、面盆和馒头吗？
周爷爷大笑，那是几般的？
苏和一脸深沉地思考了几秒钟，说，“嗯，怎么也得是个七八般的吧？”
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