第294章 三毛五的大黄鱼
苏清风看到大舅这表情，就知道他心里在想些什么了。
他仗着比大舅高出一线的身高，伸出手，在他的肩膀上拍了拍，“不是说看海鱼吗？走，今天我可要多买几条。大舅，你想吃啥？”
白浩然也是个心大的，听到这话，立刻就把刚才的愁绪放到一边去了，转而开始琢磨起来，倏地，他像是想到了什么，眼神一亮，立刻说到，“我想吃烤虾干！”
白浩宇跟在他们的后头，不紧不慢，不远不近的吊在他们身后，看到白浩然这样子，有些好笑地摇了摇头。
老大这样子，也不知道是真傻还是假傻……
不过……
当白浩宇想到色泽金黄，外壳酥脆，咬在嘴里嘎嘣脆的烤虾干后，也忍不住吞了口唾沫。
仿佛稍一回味，就能够想到海虾微咸的口味，以及那股香酥的气息在鼻尖环绕。
这样一想，白浩宇忍不住加快了前进的步伐。
这一路上走来，还遇到了农场里不少人。
苏清风有些讶异，“舅，咱们这里海货那么多的吗？农场里这么多人都去买，也都能买到？”
白浩宇难得看到苏清风露出这种神色，忍不住哈哈大笑起来，“这你就不知道了吧？咱们农场往东走，那里有片海，小渔村里不少人，就靠海吃海，平时卖不掉的海货，有的时候就会拉到这里来。别看咱们这里虽然是农场，但是嘛……”
白浩宇“嘿嘿”了两声，冲着苏清风挤眉弄眼了一下，“咱们农场人多啊。就算每个人买个半斤虾，家家户户加起来，也能消化掉不少海货了。”
苏清风若有所悟的点点头，这个时候，很多后世卖出高价的海鲜，都不怎么之前，尤其是在海边，根本不缺一些小海鲜吃，有条件的人家，在有海鲜和肉的情况下，也会选择花点钱吃肉，而不是吃海鲜。
可是当苏清风来到私底下兜售海鲜的摊位边，看到三毛五一斤，足足有三斤重的大黄鱼后，还是忍不住有些震惊。
这放到上辈子的沿海地带，三斤重的大黄鱼，一斤可以卖到2900的高价，大黄鱼更是因为数量少，作为洄游性鱼类，生长速度慢，被称为是海洋中的奢仕品。
结果现在就这么大喇喇地躺在苏清风的面前，而它的身价是——三毛五一斤。
苏清风陷入了诡异的沉默。
卧槽！
这跟白捡有什么区别！
作为一名厨师，他根本控制不住自己刷刷刷地就把这几条大黄鱼给包圆了，并且以几乎看到残影的手速，迅速付完钱。
付完钱后，他才后知后觉地感受到，周围人的眼神。
别说是别人了，就连白浩宇的眉头也微微挑起，像是有些好笑，“大外甥，你喜欢大黄鱼？”
喜不喜欢是一回事。
买不买又是另一回事。
想起上辈子它那么高昂的价格，苏清风总觉得今天不包圆这些纯天然无污染的大黄鱼，简直就白瞎了袋子这些钱。
该花花，该省省！
就比如眼下的大黄鱼，就是该花的。
但是苏清风想了想，没有解释那么多，反而是露出了一个灿烂至极的笑容，好心情地开口，“嗯呢！大舅、二舅，咱们再挑点东西，回去以后，我让你们见识见识我的手艺。”
苏清风的手艺，农场里不少人都见识过了。
这其中，像是祥叔那些帮忙修屋顶的，尝过苏清风手艺的人，更是没有一个出来反驳的。
随后，苏清风在一群大爷大妈的热情招呼下，挑了一些干贝、白虾米和鲍鱼后，就慢悠悠走了。
等走到半路上，祥叔不知道从哪里冒出来，笑呵呵地凑到苏清风一行人面前，像是显摆似的，晃了晃手中那一串足足有一斤半的五花肉。
要是放在以前，白浩然肯定馋的默默吞口水。
但是现在可不一样了。
虽然之前大外甥没来，但是他寄了那么多的包裹，家里偶尔也能沾点荤腥，只不过是苦日子过惯了，总想着节省。
等苏清风来了以后，又是大鱼大肉了几顿，就连饺子和白面包子都吃上了。
如今乍一见到这块五花肉，虽然有些吃惊，但还不至于流哈喇子。
白浩宇像是想到了什么，和苏清风互相看了一眼，都从对方的眼神中，看到了笑意，紧接着，白浩宇咳嗽一声，装模作样地开口，“祥叔，你这是啥意思？”
祥叔讪讪一笑，“那啥……清风，你手艺好，要不……咱们两家搭个伙？我出这一斤半的五花肉，再加上三个人的细粮，带着我和两个徒弟过来吃饭，成不？”
一斤半的五花肉……这可算是大手笔了。
但是祥叔也不算完全亏了。
苏清风不仅得出调味料和香料，还得出各种配料。
而且，祥叔再加上他两个徒弟，也算是三个大男人，真要敞开肚子吃，一斤半的五花肉，根本就不算什么。
苏清风看着五花肉，基本上已经想好了，到时候这五花肉，就用来做红烧肉。
红烧肉里面，再加上新买的鲍鱼，再放几个虎皮鸡蛋，这一通原材料放下去，保准一大家子都能吃的肚子溜圆。
他想了想，看着祥叔，点点头，爽快地应下来了，“那成，过会菜做好了，我让大舅来叫你们。”
白浩然嘟囔了一句，“咋就叫我，不叫老二呢。”
白浩宇眯了眯眼睛，没吭声。
等到祥叔走了，他拽着老大就往前走，苏清风隐约还听到白浩然委曲求全的请罪声。
……
白家的灶房。
老白家是个爱干净的人家。
就算是灶房这种油烟味重的地方，每天也都是干干净净的，灶台上不沾一点灰和油烟。
苏清风使用起来的时候，心里也舒坦急了。
此刻，他正在准备豪华版鲍鱼虎皮蛋红烧肉。
虎皮蛋其实制作过程很简单。
苏清风想了想，拿了五个鸡蛋，然后冷水下锅，正常煮熟，然后冲凉水剥开，等到剥开后，放入酱油，再加到油锅中，经过油炸后，鸡蛋表面就会出现虎皮的形状。
这大概就是制作虎皮鸡蛋的过程。
接下来就是制作红烧肉的老步骤，无非就是多了处理鲍鱼的过程，对于红烧肉这一块，苏清风可谓是得心应手了。
红烧肉对他而言，不仅仅是招牌菜，更是事业的进阶点，还是有关前世的回忆。
白岳不知道什么时候凑了过来。
以前家里做饭的时候，他不大掺和。
因为他自己知道，自己就没那插手的份，有时候想要帮忙，结果更多的时候，都是帮倒忙，老妻每次回过头来看，都会被他气个半死，最后还不得不帮他继续收拾烂摊子。
久而久之，白岳发现了自己厨房杀手的秘密，也就歇了进厨房的念头。
有些东西，那是真没有天赋，真没办法碰的。
不过今天苏清风做红烧肉的时候，也许是这个大外孙的动作太过行云流水，做菜的时候，就像是胸中自有一番沟壑似的，加盐加水，加各种配料，那都是信手拈来。
对于白岳这个身为厨房杀手，但偏偏对于厨房有着浓厚兴趣的人来说，简直不要太吸引人。
他站在旁边看了好一会，皱着眉头思忖了一下，接着就恍然大悟，“清风，这是不是就是那啥……东北的大乱炖！”
苏清风听到这乱炖，就知道，姥爷这是真行外人啊。
他当即就笑着解释了，“姥爷，我跟你说，别看那么多都说东北乱炖啥的，其实这乱炖，根本就不是真正的乱炖！”
这绕来绕去的一堆话，成功把白岳绕懵了。
这都是啥跟啥？
“你要是出去看，去小黑板上有没有乱炖这道菜，那根本看不着。再说了，这炖，也是得有讲究的，真要是乱炖一气，到时候串味了，就白白浪费了食材。”
白岳升起了好奇心，“那乱炖应该叫啥名字？”
姥爷真是一个完美的捧哏。
苏清风的脑海中唰得闪过这样的念头，随后他又笑着回答，“像是‘铁锅炖’、‘大丰收’、‘一锅出’，这都是乱炖呢。”
“还有经典的八大炖，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，鲶鱼炖茄子，土豆炖牛肉这些都是八大炖里面的。”
这架式，这小嘴，这名词，把白岳说得一愣一愣的，光是听着名字，就想要流口水了。
尤其是那一道小鸡炖蘑菇，那可是八大炖之首，传闻有着“姑爷进门，小鸡断魂”的称呼。
白岳来了兴致，挤开胡萍，也不管后者气得眉头倒数，拉着小板凳，拿着小扇子，就在灶膛前扇风。
呼啦啦的风一扇，灶膛里的火星子偶尔迸溅出来，白岳也没有在意，反而是兴致勃勃的，和苏清风讨论起来乱炖的东西。
只是说着说着，白岳就感觉到不对劲了。
啥玩意这么香？！
他猛地抬头一看，就看到苏清风掀开大锅，里面的汤汁咕噜咕噜冒着泡，看起来就让人心里美美的。
苏清风看外面天色也暗下来了，数了数袋子里的干贝和大黄鱼，准备待会清蒸一条，葱油一条，再弄两道快手菜，基本上也差不多了。
等到红烧肉出锅了，这次不用苏清风叫，祥叔和他那两个徒弟就已经出现在家里面了。
看到白岳和苏清风看过来的时候，祥叔还有些讪讪的，不太好意思。
说好的到饭点了，苏清风就会来叫人，但是他现在屁颠屁颠的跑过来，倒显得他迫不及待了。
但是……
祥叔站在土屋中，深深地吸了口气，仿佛要将空气中，那若有若无的咸甜香气都吸入腹中，他两颊的腮帮子下意识地就开始泛酸，唾液腺开始分泌唾液，只觉得要是今天能吃上这么一碗硬菜，就算是腆着脸过来，被人看作是狗腿，他都不在乎了。
面子能值几个钱啊！
吃进嘴里的东西，那才是真的！
等到厨房里的红烧肉端上来的时候，祥叔顿时就觉得，自己这个选择是错误的！
苏清风还没做完菜，他们出于做客的礼节，总不能只上了一道菜，就开始吃吧。
更何况苏清风这么一个小辈，还在厨房里忙活了。
但是光看不吃，就这么闻着，对于祥叔和他那两个徒弟来说，简直就是一种甜蜜的折磨。
好在苏清风手脚麻利，将菜尽数端上桌面以后，一群人就热热闹闹地坐下来，准备开吃了。
让人没想到的是，祥叔这次还颇为客气，带了一瓶自己酿的高粱酒。
白岳以前不爱喝这玩意，觉得烧心还容易出事，但是在这地方待久了，一些习惯也就变了。
偶尔心里郁闷的时候，来上这么一杯，倒成为了不敢想的事情了。
把酒打开了，白岳问苏清风，“清风，来一杯？”
苏清风迟疑了一下，还是递过碗去了。
横竖有体质加成，是喝不醉的。
这次的红烧肉，除了虎皮鸡蛋，还多了鲍鱼。
中医认为它能养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络，入羹肴时特别鲜美可口，富含蛋白质、脂肪等许多营养，结果在这个时候，小鲍鱼这种东西，不要太多，根本卖不出价，刚好让苏清风捡了个便宜。
胡萍原先是不爱吃这玩意的。
只觉得这个口感虽然有嚼劲，跟肉似的，但是一想到这不是肉，总觉得心里怪怪的。
但是没想到，当鲍鱼放到红烧肉里去，表面浇上酱汁以后，居然会变得这么好吃。
她只觉得，以前浪费了那么多的机会。
但是转念一想，能把鲍鱼做的那么好吃，花刀也改得整整齐齐的，除了做菜的人是苏清风以外，更是因为，苏清风还放了好多的调料。
这些调料日积月累加起来，也是一笔不菲的数目。
还有那些油啊，肉啊，根本就不是一般人能弄来的。
想到这里，胡萍瞅了苏清风一眼。
这个大外孙平时总是笑呵呵的，但是现在喝了酒，看起来反而更加真实了一点。
这孩子，胡萍就不相信，他就没有吃过一点苦。
可他从来没说过。(本章完)
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白浩宇跟在他们的后头，不紧不慢，不远不近的吊在他们身后，看到白浩然这样子，有些好笑地摇了摇头。
老大这样子，也不知道是真傻还是假傻……
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仿佛稍一回味，就能够想到海虾微咸的口味，以及那股香酥的气息在鼻尖环绕。
这样一想，白浩宇忍不住加快了前进的步伐。
这一路上走来，还遇到了农场里不少人。
苏清风有些讶异，“舅，咱们这里海货那么多的吗？农场里这么多人都去买，也都能买到？”
白浩宇难得看到苏清风露出这种神色，忍不住哈哈大笑起来，“这你就不知道了吧？咱们农场往东走，那里有片海，小渔村里不少人，就靠海吃海，平时卖不掉的海货，有的时候就会拉到这里来。别看咱们这里虽然是农场，但是嘛……”
白浩宇“嘿嘿”了两声，冲着苏清风挤眉弄眼了一下，“咱们农场人多啊。就算每个人买个半斤虾，家家户户加起来，也能消化掉不少海货了。”
苏清风若有所悟的点点头，这个时候，很多后世卖出高价的海鲜，都不怎么之前，尤其是在海边，根本不缺一些小海鲜吃，有条件的人家，在有海鲜和肉的情况下，也会选择花点钱吃肉，而不是吃海鲜。
可是当苏清风来到私底下兜售海鲜的摊位边，看到三毛五一斤，足足有三斤重的大黄鱼后，还是忍不住有些震惊。
这放到上辈子的沿海地带，三斤重的大黄鱼，一斤可以卖到2900的高价，大黄鱼更是因为数量少，作为洄游性鱼类，生长速度慢，被称为是海洋中的奢仕品。
结果现在就这么大喇喇地躺在苏清风的面前，而它的身价是——三毛五一斤。
苏清风陷入了诡异的沉默。
卧槽！
这跟白捡有什么区别！
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该花花，该省省！
就比如眼下的大黄鱼，就是该花的。
但是苏清风想了想，没有解释那么多，反而是露出了一个灿烂至极的笑容，好心情地开口，“嗯呢！大舅、二舅，咱们再挑点东西，回去以后，我让你们见识见识我的手艺。”
苏清风的手艺，农场里不少人都见识过了。
这其中，像是祥叔那些帮忙修屋顶的，尝过苏清风手艺的人，更是没有一个出来反驳的。
随后，苏清风在一群大爷大妈的热情招呼下，挑了一些干贝、白虾米和鲍鱼后，就慢悠悠走了。
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要是放在以前，白浩然肯定馋的默默吞口水。
但是现在可不一样了。
虽然之前大外甥没来，但是他寄了那么多的包裹，家里偶尔也能沾点荤腥，只不过是苦日子过惯了，总想着节省。
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如今乍一见到这块五花肉，虽然有些吃惊，但还不至于流哈喇子。
白浩宇像是想到了什么，和苏清风互相看了一眼，都从对方的眼神中，看到了笑意，紧接着，白浩宇咳嗽一声，装模作样地开口，“祥叔，你这是啥意思？”
祥叔讪讪一笑，“那啥……清风，你手艺好，要不……咱们两家搭个伙？我出这一斤半的五花肉，再加上三个人的细粮，带着我和两个徒弟过来吃饭，成不？”
一斤半的五花肉……这可算是大手笔了。
但是祥叔也不算完全亏了。
苏清风不仅得出调味料和香料，还得出各种配料。
而且，祥叔再加上他两个徒弟，也算是三个大男人，真要敞开肚子吃，一斤半的五花肉，根本就不算什么。
苏清风看着五花肉，基本上已经想好了，到时候这五花肉，就用来做红烧肉。
红烧肉里面，再加上新买的鲍鱼，再放几个虎皮鸡蛋，这一通原材料放下去，保准一大家子都能吃的肚子溜圆。
他想了想，看着祥叔，点点头，爽快地应下来了，“那成，过会菜做好了，我让大舅来叫你们。”
白浩然嘟囔了一句，“咋就叫我，不叫老二呢。”
白浩宇眯了眯眼睛，没吭声。
等到祥叔走了，他拽着老大就往前走，苏清风隐约还听到白浩然委曲求全的请罪声。
……
白家的灶房。
老白家是个爱干净的人家。
就算是灶房这种油烟味重的地方，每天也都是干干净净的，灶台上不沾一点灰和油烟。
苏清风使用起来的时候，心里也舒坦急了。
此刻，他正在准备豪华版鲍鱼虎皮蛋红烧肉。
虎皮蛋其实制作过程很简单。
苏清风想了想，拿了五个鸡蛋，然后冷水下锅，正常煮熟，然后冲凉水剥开，等到剥开后，放入酱油，再加到油锅中，经过油炸后，鸡蛋表面就会出现虎皮的形状。
这大概就是制作虎皮鸡蛋的过程。
接下来就是制作红烧肉的老步骤，无非就是多了处理鲍鱼的过程，对于红烧肉这一块，苏清风可谓是得心应手了。
红烧肉对他而言，不仅仅是招牌菜，更是事业的进阶点，还是有关前世的回忆。
白岳不知道什么时候凑了过来。
以前家里做饭的时候，他不大掺和。
因为他自己知道，自己就没那插手的份，有时候想要帮忙，结果更多的时候，都是帮倒忙，老妻每次回过头来看，都会被他气个半死，最后还不得不帮他继续收拾烂摊子。
久而久之，白岳发现了自己厨房杀手的秘密，也就歇了进厨房的念头。
有些东西，那是真没有天赋，真没办法碰的。
不过今天苏清风做红烧肉的时候，也许是这个大外孙的动作太过行云流水，做菜的时候，就像是胸中自有一番沟壑似的，加盐加水，加各种配料，那都是信手拈来。
对于白岳这个身为厨房杀手，但偏偏对于厨房有着浓厚兴趣的人来说，简直不要太吸引人。
他站在旁边看了好一会，皱着眉头思忖了一下，接着就恍然大悟，“清风，这是不是就是那啥……东北的大乱炖！”
苏清风听到这乱炖，就知道，姥爷这是真行外人啊。
他当即就笑着解释了，“姥爷，我跟你说，别看那么多都说东北乱炖啥的，其实这乱炖，根本就不是真正的乱炖！”
这绕来绕去的一堆话，成功把白岳绕懵了。
这都是啥跟啥？
“你要是出去看，去小黑板上有没有乱炖这道菜，那根本看不着。再说了，这炖，也是得有讲究的，真要是乱炖一气，到时候串味了，就白白浪费了食材。”
白岳升起了好奇心，“那乱炖应该叫啥名字？”
姥爷真是一个完美的捧哏。
苏清风的脑海中唰得闪过这样的念头，随后他又笑着回答，“像是‘铁锅炖’、‘大丰收’、‘一锅出’，这都是乱炖呢。”
“还有经典的八大炖，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，鲶鱼炖茄子，土豆炖牛肉这些都是八大炖里面的。”
这架式，这小嘴，这名词，把白岳说得一愣一愣的，光是听着名字，就想要流口水了。
尤其是那一道小鸡炖蘑菇，那可是八大炖之首，传闻有着“姑爷进门，小鸡断魂”的称呼。
白岳来了兴致，挤开胡萍，也不管后者气得眉头倒数，拉着小板凳，拿着小扇子，就在灶膛前扇风。
呼啦啦的风一扇，灶膛里的火星子偶尔迸溅出来，白岳也没有在意，反而是兴致勃勃的，和苏清风讨论起来乱炖的东西。
只是说着说着，白岳就感觉到不对劲了。
啥玩意这么香？！
他猛地抬头一看，就看到苏清风掀开大锅，里面的汤汁咕噜咕噜冒着泡，看起来就让人心里美美的。
苏清风看外面天色也暗下来了，数了数袋子里的干贝和大黄鱼，准备待会清蒸一条，葱油一条，再弄两道快手菜，基本上也差不多了。
等到红烧肉出锅了，这次不用苏清风叫，祥叔和他那两个徒弟就已经出现在家里面了。
看到白岳和苏清风看过来的时候，祥叔还有些讪讪的，不太好意思。
说好的到饭点了，苏清风就会来叫人，但是他现在屁颠屁颠的跑过来，倒显得他迫不及待了。
但是……
祥叔站在土屋中，深深地吸了口气，仿佛要将空气中，那若有若无的咸甜香气都吸入腹中，他两颊的腮帮子下意识地就开始泛酸，唾液腺开始分泌唾液，只觉得要是今天能吃上这么一碗硬菜，就算是腆着脸过来，被人看作是狗腿，他都不在乎了。
面子能值几个钱啊！
吃进嘴里的东西，那才是真的！
等到厨房里的红烧肉端上来的时候，祥叔顿时就觉得，自己这个选择是错误的！
苏清风还没做完菜，他们出于做客的礼节，总不能只上了一道菜，就开始吃吧。
更何况苏清风这么一个小辈，还在厨房里忙活了。
但是光看不吃，就这么闻着，对于祥叔和他那两个徒弟来说，简直就是一种甜蜜的折磨。
好在苏清风手脚麻利，将菜尽数端上桌面以后，一群人就热热闹闹地坐下来，准备开吃了。
让人没想到的是，祥叔这次还颇为客气，带了一瓶自己酿的高粱酒。
白岳以前不爱喝这玩意，觉得烧心还容易出事，但是在这地方待久了，一些习惯也就变了。
偶尔心里郁闷的时候，来上这么一杯，倒成为了不敢想的事情了。
把酒打开了，白岳问苏清风，“清风，来一杯？”
苏清风迟疑了一下，还是递过碗去了。
横竖有体质加成，是喝不醉的。
这次的红烧肉，除了虎皮鸡蛋，还多了鲍鱼。
中医认为它能养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络，入羹肴时特别鲜美可口，富含蛋白质、脂肪等许多营养，结果在这个时候，小鲍鱼这种东西，不要太多，根本卖不出价，刚好让苏清风捡了个便宜。
胡萍原先是不爱吃这玩意的。
只觉得这个口感虽然有嚼劲，跟肉似的，但是一想到这不是肉，总觉得心里怪怪的。
但是没想到，当鲍鱼放到红烧肉里去，表面浇上酱汁以后，居然会变得这么好吃。
她只觉得，以前浪费了那么多的机会。
但是转念一想，能把鲍鱼做的那么好吃，花刀也改得整整齐齐的，除了做菜的人是苏清风以外，更是因为，苏清风还放了好多的调料。
这些调料日积月累加起来，也是一笔不菲的数目。
还有那些油啊，肉啊，根本就不是一般人能弄来的。
想到这里，胡萍瞅了苏清风一眼。
这个大外孙平时总是笑呵呵的，但是现在喝了酒，看起来反而更加真实了一点。
这孩子，胡萍就不相信，他就没有吃过一点苦。
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