第四百三十二章 鸭油烧饼
又摸索了几个功能，苏子放大概明白了这个经营是做什么的。
还真的是一个模拟经营游戏，只不过经营的地方变成了喜乐街本身。
苏子放有点好奇，随机戳开沈安妍的店铺。
宿主暂无操作权限。
一道提示，画面重新回到街道。
不信邪的苏子放重新在如归和王富贵的超市上再次实验，得到一样的结果。
宿主暂无操作权限。
苏子放：？？？
自己不是系统拥有者么，怎么连操作权限都没有了？
尝试着点击了食不语的图标。
画面一闪，成功进入。
店铺内布置基本还原，不过显得很卡通化，店铺左上角有一个温度计一样的东西，目前停留在96，结合之前的店铺信息，苏子放知道这个就是店铺的满意度。
画面上有几个问号浮现出来前轻轻摇晃着吸引苏子放的注意力。
手指落下，一个提示框弹出。
桌椅松动，需要修缮。
同样点过另外几处。
窗帘需要清洗。
地砖出现较大缺口。
苏子放了然于心，看来这个就是特意来提醒自己如何将店铺做的更好的东西。
写好备忘发给陈楚懿，这些事情她肯定会让苏廉正处理好的。
苏子放不禁感慨自己的机智。
如果他直接找苏廉正，肯定会被退回给自己，可是如果是发给自己老妈，那么这活就会被安排给自己老爹。
深谙家庭套路链的苏子放微微一笑，洗漱去准备早餐，营业时间马上就要到了。
虽然店铺招人之后，后厨炉头们不用每天早餐部到场，不过身为老板，苏子放就算不排班也还是要去帮帮忙出把力的。
谢广已经学会了夏寒秋的生煎包做法，甚至还学会了苏子放的鸭血粉丝汤和阳春面，等级也都达到了a级，可以说是在叶家文的调教后突飞猛进。
看到苏子放进来，谢广停下和面的动作打了个招呼。
“苏老板，要麻烦你帮忙拿一下冰箱里的皮冻，正好腾不开手。”
“好。”
苏子放自然一口应下，还顺便帮忙切了一个丁，让自己的刀工热热身。
今天轮早班的厨师是赵晓曼和陈桂奇。
两人一个负责小馄饨，一个负责鸭油烧饼，做的热火朝天。
苏子放反正没事，跟着陈桂奇学习鸭油烧饼的做法。
这个烧饼是景陵地区的名小吃，也是登上过电视节目的特色传统美食，苏子放此前吃过几个，不过觉得味道一半，和陈桂奇做的完不是一个味道。
刚刚在陈桂奇身边，那股葱花和鸭油的香味飘出来，直接刺激的他肚子开始咕咕叫。
“一定是系统升级抽干了我的能量，不然我绝对不会这么饿！”
苏子放给自己找好借口，站在陈桂奇边上开始观摩。
要说做法，鸭油烧饼其实不难，只要掌握好油皮、油酥和葱油馅的做法，火候到位就可以做出一个喷香扑鼻的鸭油烧饼。可是实际做起来，好吃的少，平庸的太多。
做的不好的，要么太腻，要么不酥皮，有些甚至和葱油饼没有什么两样。
陈桂奇的做法沿袭自杜师傅，做法相对地道一些，在文韬酒楼的时候就是不错的点心，在食不语也是极为叫好的吃食。
老食客都喜欢叫上一只鸭油烧饼再配上一碗加了辣油的鸭血粉丝汤，一口下肚，暖心暖胃，整个人的精气神都被调动起来，一天的美好生活也才好正常开始。
陈桂奇先用中筋面粉、鸭油、水、椒盐和制好油皮，搓成面团盖上保鲜膜放在一边饧面。
接着用低筋面粉混合冷藏后的鸭油制作油酥，混合好的油酥有些绵软，像是比较粘稠的芝士。
陈桂奇将刚才的油皮干成面皮，把油酥包进去重新收口，擀成面饼，再沿着一个方向卷成圆筒状，切长方形的剂子放在一边饧着。
趁这时间顺便做了一个葱油馅料。
低筋面粉、鸭油、椒盐和葱段一起混合而成，还是一样擀成一根条，切成和面皮等量的剂子放在边上。
把饧好的酥皮拿出来，擀开，包好葱油馅。
压扁后擀成面皮，再卷起来换方向继续擀成面皮再卷起来。
反复四次，最后收口，在一侧刷上蛋黄、撒上白芝麻、放入烤箱。
中火半小时，香喷喷的葱油烧饼就做好了。
光是闻着味道苏子放就觉得这个烧饼卖8元一个一点都不亏。
等一口咬下，又觉得这个应该卖到10元一个才合适！
表皮烤的焦黄起酥，香飘十里。趁热咬上一口，酥皮咔嚓嚓向下掉落，必须得用手接着才能吃。葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香气，回味无穷。虽然烫口，也抵挡不了食客们的热爱，经常一边吹着气一边换手拿，可是口中咀嚼和撕咬的动作绝不停下。
苏子放真心称赞道：“陈师傅，你这个鸭油烧饼实在是太好吃了！”
陈桂奇看了一眼苏子放不好意思地摆摆手。
“这哪里好吃了！就是一般般，我师父做的比我做的好吃多了！”
“不会吧？”苏子放有几分惊讶。
自己可是有系统的，这道鸭油烧饼在系统这里可是给出了s级的评价，还有啥烧饼能比这个更好吃？
自带调料的大葱鸭做的鸭油烧饼么？
苏子放想了想，觉得还是不要和沈安妍说这个想法。
毕竟她是坚定地可达鸭爱好者，要是知道自己会想着用大葱鸭做鸭油烧饼，估计一定要说：“鸭鸭那么可爱，你为什么要做烧饼，盐水不好么？”
苏子放想着沈安妍的语气，心思一动看向陈桂奇。
既然陈桂奇本人都说自己做的没有杜文韬做的好吃，那么应该不会说谎，而且苏子放也想明白为什么杜文韬的鸭油烧饼没有豆腐饺这么出名。
毕竟寻常比赛什么的杜文韬不用力出手，随便做什么都行，这么麻烦的用不到。
到了需要动真功夫的地方，鸭油烧饼又只是个小吃，上不了台面，不如制作难度和卖相更好的豆腐饺和扬州炒饭。
这才没有让外人知道杜文韬的鸭油烧饼也很好吃这件事情。
“陈师傅，你还记得杜师傅做的鸭油烧饼和你做的有什么区别么？”
陈桂奇听到这句话仿佛陷入回忆。
好半晌，喃喃道：“就是比我做的好吃啊！”
任务（师父的馈赠）：请宿主帮助陈桂奇做出心心念念的杜文韬版鸭油烧饼，任务奖励：陈桂奇好感度+5。
苏子放看了一眼任务，微不可闻的摇头。
这系统，越来越敷衍了。
以前还是体友好度，现在只能单刷了。
腊鸡！药丸！
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还真的是一个模拟经营游戏，只不过经营的地方变成了喜乐街本身。
苏子放有点好奇，随机戳开沈安妍的店铺。
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一道提示，画面重新回到街道。
不信邪的苏子放重新在如归和王富贵的超市上再次实验，得到一样的结果。
宿主暂无操作权限。
苏子放：？？？
自己不是系统拥有者么，怎么连操作权限都没有了？
尝试着点击了食不语的图标。
画面一闪，成功进入。
店铺内布置基本还原，不过显得很卡通化，店铺左上角有一个温度计一样的东西，目前停留在96，结合之前的店铺信息，苏子放知道这个就是店铺的满意度。
画面上有几个问号浮现出来前轻轻摇晃着吸引苏子放的注意力。
手指落下，一个提示框弹出。
桌椅松动，需要修缮。
同样点过另外几处。
窗帘需要清洗。
地砖出现较大缺口。
苏子放了然于心，看来这个就是特意来提醒自己如何将店铺做的更好的东西。
写好备忘发给陈楚懿，这些事情她肯定会让苏廉正处理好的。
苏子放不禁感慨自己的机智。
如果他直接找苏廉正，肯定会被退回给自己，可是如果是发给自己老妈，那么这活就会被安排给自己老爹。
深谙家庭套路链的苏子放微微一笑，洗漱去准备早餐，营业时间马上就要到了。
虽然店铺招人之后，后厨炉头们不用每天早餐部到场，不过身为老板，苏子放就算不排班也还是要去帮帮忙出把力的。
谢广已经学会了夏寒秋的生煎包做法，甚至还学会了苏子放的鸭血粉丝汤和阳春面，等级也都达到了a级，可以说是在叶家文的调教后突飞猛进。
看到苏子放进来，谢广停下和面的动作打了个招呼。
“苏老板，要麻烦你帮忙拿一下冰箱里的皮冻，正好腾不开手。”
“好。”
苏子放自然一口应下，还顺便帮忙切了一个丁，让自己的刀工热热身。
今天轮早班的厨师是赵晓曼和陈桂奇。
两人一个负责小馄饨，一个负责鸭油烧饼，做的热火朝天。
苏子放反正没事，跟着陈桂奇学习鸭油烧饼的做法。
这个烧饼是景陵地区的名小吃，也是登上过电视节目的特色传统美食，苏子放此前吃过几个，不过觉得味道一半，和陈桂奇做的完不是一个味道。
刚刚在陈桂奇身边，那股葱花和鸭油的香味飘出来，直接刺激的他肚子开始咕咕叫。
“一定是系统升级抽干了我的能量，不然我绝对不会这么饿！”
苏子放给自己找好借口，站在陈桂奇边上开始观摩。
要说做法，鸭油烧饼其实不难，只要掌握好油皮、油酥和葱油馅的做法，火候到位就可以做出一个喷香扑鼻的鸭油烧饼。可是实际做起来，好吃的少，平庸的太多。
做的不好的，要么太腻，要么不酥皮，有些甚至和葱油饼没有什么两样。
陈桂奇的做法沿袭自杜师傅，做法相对地道一些，在文韬酒楼的时候就是不错的点心，在食不语也是极为叫好的吃食。
老食客都喜欢叫上一只鸭油烧饼再配上一碗加了辣油的鸭血粉丝汤，一口下肚，暖心暖胃，整个人的精气神都被调动起来，一天的美好生活也才好正常开始。
陈桂奇先用中筋面粉、鸭油、水、椒盐和制好油皮，搓成面团盖上保鲜膜放在一边饧面。
接着用低筋面粉混合冷藏后的鸭油制作油酥，混合好的油酥有些绵软，像是比较粘稠的芝士。
陈桂奇将刚才的油皮干成面皮，把油酥包进去重新收口，擀成面饼，再沿着一个方向卷成圆筒状，切长方形的剂子放在一边饧着。
趁这时间顺便做了一个葱油馅料。
低筋面粉、鸭油、椒盐和葱段一起混合而成，还是一样擀成一根条，切成和面皮等量的剂子放在边上。
把饧好的酥皮拿出来，擀开，包好葱油馅。
压扁后擀成面皮，再卷起来换方向继续擀成面皮再卷起来。
反复四次，最后收口，在一侧刷上蛋黄、撒上白芝麻、放入烤箱。
中火半小时，香喷喷的葱油烧饼就做好了。
光是闻着味道苏子放就觉得这个烧饼卖8元一个一点都不亏。
等一口咬下，又觉得这个应该卖到10元一个才合适！
表皮烤的焦黄起酥，香飘十里。趁热咬上一口，酥皮咔嚓嚓向下掉落，必须得用手接着才能吃。葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香气，回味无穷。虽然烫口，也抵挡不了食客们的热爱，经常一边吹着气一边换手拿，可是口中咀嚼和撕咬的动作绝不停下。
苏子放真心称赞道：“陈师傅，你这个鸭油烧饼实在是太好吃了！”
陈桂奇看了一眼苏子放不好意思地摆摆手。
“这哪里好吃了！就是一般般，我师父做的比我做的好吃多了！”
“不会吧？”苏子放有几分惊讶。
自己可是有系统的，这道鸭油烧饼在系统这里可是给出了s级的评价，还有啥烧饼能比这个更好吃？
自带调料的大葱鸭做的鸭油烧饼么？
苏子放想了想，觉得还是不要和沈安妍说这个想法。
毕竟她是坚定地可达鸭爱好者，要是知道自己会想着用大葱鸭做鸭油烧饼，估计一定要说：“鸭鸭那么可爱，你为什么要做烧饼，盐水不好么？”
苏子放想着沈安妍的语气，心思一动看向陈桂奇。
既然陈桂奇本人都说自己做的没有杜文韬做的好吃，那么应该不会说谎，而且苏子放也想明白为什么杜文韬的鸭油烧饼没有豆腐饺这么出名。
毕竟寻常比赛什么的杜文韬不用力出手，随便做什么都行，这么麻烦的用不到。
到了需要动真功夫的地方，鸭油烧饼又只是个小吃，上不了台面，不如制作难度和卖相更好的豆腐饺和扬州炒饭。
这才没有让外人知道杜文韬的鸭油烧饼也很好吃这件事情。
“陈师傅，你还记得杜师傅做的鸭油烧饼和你做的有什么区别么？”
陈桂奇听到这句话仿佛陷入回忆。
好半晌，喃喃道：“就是比我做的好吃啊！”
任务（师父的馈赠）：请宿主帮助陈桂奇做出心心念念的杜文韬版鸭油烧饼，任务奖励：陈桂奇好感度+5。
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