第四百二十二章 高级专精到手
苏子放看着自己做出来，太过激动放在一边又变凉的爆炒百香鸡露出欣喜之色。
系统提示清晰可见。
【一道因为放凉风味不佳的爆炒百香鸡，等级a-级。】
尽管等级还是a-，但是苏子放却激动起来，因为系统承认这道菜是百香鸡了！
比起昨天的a-级爆炒鸡块，这道爆炒百香鸡起码说明了三个问题。
1、苏子放的研究和方向有进步，可以按照这个方向继续努力。
2、爆炒百香鸡这道菜的做法和想法是可行的。
3、成就挂可以开起来了。
当然，苏子放知道成就挂的特效并不会让任务成功，只是想品尝一下a+级别的百香鸡究竟是什么味道。
贾思勰和陈良朋对此推崇无比，味道应该不会差的吧？
想着这些，苏子放夹起一块鸡(ròu)送入口中。
嗯！
入口的一瞬间，苏子放就被这个鸡(ròu)的香醇震惊到。
不同于平时吃的鸡(ròu)干柴平淡。
百香鸡的鸡(ròu)经过油炸后外酥里嫩，天生带有调料味道，淡淡的蒜香和孜然、花椒等香料的味道散发出来，格外的讨喜。
而且不像是辣子鸡丁那样有浓郁的配菜夺味，爆炒百香鸡的主料和辅料都是纯粹的鸡(ròu)，用的也是鸡油，可以说整道菜鸡的风味满满。
尤其是苏子放讨巧倒入的辣椒水，让百香鸡额外多出一味辣味，更能衬出其它味道。
麻姜等人尝试味道后看向苏子放的眼神有几分诧异。
苏子放有些愣神：“你们不会觉得我做的很难吃吧？”
几人齐齐摇头。
麻姜：“不仅不难吃，还有点好吃。”
沐飞也跟着点头：“的确是，有点吃了还想吃的想法，像是炸鸡，又不上瘾，不对，还是有点上头的……”
沐飞话没说完又开始吃下一块，大有清盘的架势。
陈桂奇年龄大了，对油炸的东西无(ài)，尝了一块点着头夸了一句很好吃之后再无二话，想来也没有什么改进意见了。
倒是赵晓曼和张子丹两人让苏子放眼前一亮。
张子丹：“我觉得鸡(ròu)整体的味道还行，不过酒糟味道太重，你再重一些就是我们那边做酒糟鸡的口感了，而且这个酒糟味道太重，下次你可以用新酒糟试试看。”
“好的！”
苏子放记住张子丹的建议。
赵晓曼最后一个开口，不过一说话就让苏子放震惊。
“你这道菜还缺点味道，现在还不够百香鸡。”
苏子放：？？？
“白糖和果味。”
赵晓曼突然说出两个看似不沾边的东西。
“你这道菜因为已经加入了很多调料，所以在烹饪的时候限制了许多调料，但是我感觉你好像没有加白糖，整个的鸡(ròu)味道没有那么鲜美。”
“另外，你这些鸡应该都是催熟的，鸡(ròu)的味道不好，肥瘦不均匀，你可以试试酸橘，能有效地中和鸡(ròu)的油腻感。”
赵晓曼说完，放下筷子，很认真地在一个本子上写着什么东西。
苏子放侧目扫了一眼，才发现赵晓曼居然是在写品尝菜品的记录。
“你每一次都会写？”苏子放好奇问道。
赵晓曼微微摇头：“也不是，遇到比较新颖的或者好吃的就记下来，(rì)后看看是要自己练习还是怎么样。”
“总之，这次的百香鸡我觉得(tǐng)有意思的。”
“苏老板，对了，想问下那个百味鸡的养殖技术是私有的还是可以公开的？”
赵晓曼的话语让苏子放微微一愣。
“怎么？你想养鸡？”
“不是啊，是学校农学系那边有学长做毕设论文，前几天问我关于食材有没有什么方向(xìng)的东西，我刚才吃到后才想起来。”
“要是方便，我就推荐他过来研究一下，到时候如果文，很可能还有再来一次宣传。”
苏子放：……
之前有剩饭被谢安拉去喂猪，然后猪就被偷了。
昨天刚下载了养鸡的论文，今天就来一个想要写论文的，怎么感觉自己好像和学术界的关系有点密切？
而且……为啥都是农学院，难道这么不好做实验的么？
当然这话没说出口。
苏子放给赵晓曼的答复是可以，聊天记录还附赠了陈良朋的论文和自己百香鸡的生长(qíng)况和实拍。
心里暗搓搓想的是。
前面既然能搞定谢安带来稳定供货，后面要不要入股开一个养殖场呢？实现原材料到二次开发的全产业闭环。
苏子放回忆着杨琼的某些ppt专用话术脑补着。
很快，苏子放定的闹钟响起，这意味着冬瓜酿百香鸡和泥烤百香鸡全部完成。
顾不得烫手，直接从灶台底下将泥球刨出来，又从锅里拿出冬瓜酿。
两道菜品散发着不一样的香气，吸引着后厨众人全部看了过来。
“都来尝尝，新菜！”
反正后厨还在闲暇时间，苏子放(rè)(qíng)地招呼着后厨所有人前来品尝。
两只鸡很快被分开。
冬瓜酿鸡由于有猪网油包裹，又是蒸制做法，整鸡洁白如雪。淡淡的油香混合着鸡(ròu)本(shēn)美妙的味道，形成极度复杂却舒适的味道。
另外一只泥烤百香鸡则是散发着荷叶的清香，金黄、脆皮、意外的有几分勾人食(yù)。
视线扫过，两只鸡的评分也落入眼帘。
【一道味道合格的冬瓜酿百香鸡，等级a级。】
【一道火候过头的泥烤百香鸡，等级b+级。】
果然，描述的少的就是b级，还是冬瓜酿的比较好。
看在火方豆腐、文思豆腐和冬瓜酿百香鸡的份上，苏子放决定找时间去拜拜冬瓜之神。
毕竟自己的高等级菜品都离不开冬瓜。
两道菜品入口。
冬瓜酿鸡明显带着一些清甜，猪网油的味道通过鸡皮向内渗透，与鸡(ròu)本(shēn)的调料味产生复合香味，让鸡(ròu)散发出不属于荷叶的清香，细细咀嚼却有一种回味无穷的绵软悠长，内里一汪高汤更是汇聚精华，鲜美的让人忘乎所以。
另一道泥烤鸡则是如同描述所说，火候过头，外皮稍显的酥脆，内里勉强保持(ròu)汁丰盈，虽然味道不如冬瓜酿，却也受到大家的一致好评。
一番商业吹捧之后，苏子放找到无人的角落点开系统任务。
【恭喜宿主完成a级百香鸡，任务完成。】
【恭喜宿主获得成就：百味调和。】
【恭喜宿主获得200点厨艺专精。】
【恭喜宿主专精等级提升。】
【当前专精：厨艺（高级，5199/20000）】
看着最后一条提示，忍不住流下激动的泪水，这个任务，终于完成了啊！
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系统提示清晰可见。
【一道因为放凉风味不佳的爆炒百香鸡，等级a-级。】
尽管等级还是a-，但是苏子放却激动起来，因为系统承认这道菜是百香鸡了！
比起昨天的a-级爆炒鸡块，这道爆炒百香鸡起码说明了三个问题。
1、苏子放的研究和方向有进步，可以按照这个方向继续努力。
2、爆炒百香鸡这道菜的做法和想法是可行的。
3、成就挂可以开起来了。
当然，苏子放知道成就挂的特效并不会让任务成功，只是想品尝一下a+级别的百香鸡究竟是什么味道。
贾思勰和陈良朋对此推崇无比，味道应该不会差的吧？
想着这些，苏子放夹起一块鸡(ròu)送入口中。
嗯！
入口的一瞬间，苏子放就被这个鸡(ròu)的香醇震惊到。
不同于平时吃的鸡(ròu)干柴平淡。
百香鸡的鸡(ròu)经过油炸后外酥里嫩，天生带有调料味道，淡淡的蒜香和孜然、花椒等香料的味道散发出来，格外的讨喜。
而且不像是辣子鸡丁那样有浓郁的配菜夺味，爆炒百香鸡的主料和辅料都是纯粹的鸡(ròu)，用的也是鸡油，可以说整道菜鸡的风味满满。
尤其是苏子放讨巧倒入的辣椒水，让百香鸡额外多出一味辣味，更能衬出其它味道。
麻姜等人尝试味道后看向苏子放的眼神有几分诧异。
苏子放有些愣神：“你们不会觉得我做的很难吃吧？”
几人齐齐摇头。
麻姜：“不仅不难吃，还有点好吃。”
沐飞也跟着点头：“的确是，有点吃了还想吃的想法，像是炸鸡，又不上瘾，不对，还是有点上头的……”
沐飞话没说完又开始吃下一块，大有清盘的架势。
陈桂奇年龄大了，对油炸的东西无(ài)，尝了一块点着头夸了一句很好吃之后再无二话，想来也没有什么改进意见了。
倒是赵晓曼和张子丹两人让苏子放眼前一亮。
张子丹：“我觉得鸡(ròu)整体的味道还行，不过酒糟味道太重，你再重一些就是我们那边做酒糟鸡的口感了，而且这个酒糟味道太重，下次你可以用新酒糟试试看。”
“好的！”
苏子放记住张子丹的建议。
赵晓曼最后一个开口，不过一说话就让苏子放震惊。
“你这道菜还缺点味道，现在还不够百香鸡。”
苏子放：？？？
“白糖和果味。”
赵晓曼突然说出两个看似不沾边的东西。
“你这道菜因为已经加入了很多调料，所以在烹饪的时候限制了许多调料，但是我感觉你好像没有加白糖，整个的鸡(ròu)味道没有那么鲜美。”
“另外，你这些鸡应该都是催熟的，鸡(ròu)的味道不好，肥瘦不均匀，你可以试试酸橘，能有效地中和鸡(ròu)的油腻感。”
赵晓曼说完，放下筷子，很认真地在一个本子上写着什么东西。
苏子放侧目扫了一眼，才发现赵晓曼居然是在写品尝菜品的记录。
“你每一次都会写？”苏子放好奇问道。
赵晓曼微微摇头：“也不是，遇到比较新颖的或者好吃的就记下来，(rì)后看看是要自己练习还是怎么样。”
“总之，这次的百香鸡我觉得(tǐng)有意思的。”
“苏老板，对了，想问下那个百味鸡的养殖技术是私有的还是可以公开的？”
赵晓曼的话语让苏子放微微一愣。
“怎么？你想养鸡？”
“不是啊，是学校农学系那边有学长做毕设论文，前几天问我关于食材有没有什么方向(xìng)的东西，我刚才吃到后才想起来。”
“要是方便，我就推荐他过来研究一下，到时候如果文，很可能还有再来一次宣传。”
苏子放：……
之前有剩饭被谢安拉去喂猪，然后猪就被偷了。
昨天刚下载了养鸡的论文，今天就来一个想要写论文的，怎么感觉自己好像和学术界的关系有点密切？
而且……为啥都是农学院，难道这么不好做实验的么？
当然这话没说出口。
苏子放给赵晓曼的答复是可以，聊天记录还附赠了陈良朋的论文和自己百香鸡的生长(qíng)况和实拍。
心里暗搓搓想的是。
前面既然能搞定谢安带来稳定供货，后面要不要入股开一个养殖场呢？实现原材料到二次开发的全产业闭环。
苏子放回忆着杨琼的某些ppt专用话术脑补着。
很快，苏子放定的闹钟响起，这意味着冬瓜酿百香鸡和泥烤百香鸡全部完成。
顾不得烫手，直接从灶台底下将泥球刨出来，又从锅里拿出冬瓜酿。
两道菜品散发着不一样的香气，吸引着后厨众人全部看了过来。
“都来尝尝，新菜！”
反正后厨还在闲暇时间，苏子放(rè)(qíng)地招呼着后厨所有人前来品尝。
两只鸡很快被分开。
冬瓜酿鸡由于有猪网油包裹，又是蒸制做法，整鸡洁白如雪。淡淡的油香混合着鸡(ròu)本(shēn)美妙的味道，形成极度复杂却舒适的味道。
另外一只泥烤百香鸡则是散发着荷叶的清香，金黄、脆皮、意外的有几分勾人食(yù)。
视线扫过，两只鸡的评分也落入眼帘。
【一道味道合格的冬瓜酿百香鸡，等级a级。】
【一道火候过头的泥烤百香鸡，等级b+级。】
果然，描述的少的就是b级，还是冬瓜酿的比较好。
看在火方豆腐、文思豆腐和冬瓜酿百香鸡的份上，苏子放决定找时间去拜拜冬瓜之神。
毕竟自己的高等级菜品都离不开冬瓜。
两道菜品入口。
冬瓜酿鸡明显带着一些清甜，猪网油的味道通过鸡皮向内渗透，与鸡(ròu)本(shēn)的调料味产生复合香味，让鸡(ròu)散发出不属于荷叶的清香，细细咀嚼却有一种回味无穷的绵软悠长，内里一汪高汤更是汇聚精华，鲜美的让人忘乎所以。
另一道泥烤鸡则是如同描述所说，火候过头，外皮稍显的酥脆，内里勉强保持(ròu)汁丰盈，虽然味道不如冬瓜酿，却也受到大家的一致好评。
一番商业吹捧之后，苏子放找到无人的角落点开系统任务。
【恭喜宿主完成a级百香鸡，任务完成。】
【恭喜宿主获得成就：百味调和。】
【恭喜宿主获得200点厨艺专精。】
【恭喜宿主专精等级提升。】
【当前专精：厨艺（高级，5199/20000）】
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