第四百零九章 粽子试味
回到食不语，苏子放和赵晓曼还在讨论彭成龙做的菜品。
苏子放念念不忘：“那个爆炒猪肝火候恰到好处，粉嫩却没有腥味，而且没有涩口感，调味也很好，麻辣鲜香！”
赵晓曼也表示同意道：“对，那个爆炒腰花也是一样的好吃，刀功很精湛，酱汁挂的很浓郁我觉得比丰泽园做的都好吃。”
“丰泽园？”苏子放露出一个迷茫的神情。
“哦，一个鲁菜馆子。”赵晓曼随口解释一局关注起另一个话题：“对了，你学会了多少？”
苏子放：……
每次到了这种学霸秀实力的时候他都不知道怎么回答。
想了想，反问一句：“你呢？”
赵晓曼不知道苏子放的想法，愣了一秒回答道：“差不多一半吧。”
苏子放懂了！
学霸说自己只看懂一半的时候，其实就是离全懂差不了太多，至于赵晓曼的只看懂一点点，四舍五入就是上灶台就能直接用出左右开弓吧？
苏子放默默低头感慨有时候人与人的差距比人和狗还大。
脑子：我会了！
手：不！你不会！
“嗯？”赵晓曼疑惑着看向苏子放：“苏老板你不会已经学会了吧？”
苏子放：？？？
他真的要佩服一下赵晓曼的脑补能力了，这什么和什么啊？自己就会了！
明明自己还停留在彭成龙切菜，装锅，炒菜的阶段。
脑子里倒是记得很清楚，可是一旦让自己上手，那绝对是糊到家的地步！
不过在赵晓曼面前，苏子放还是想挣扎着保持一下自己淮扬料理第一名的优秀成绩，轻轻开口：“我大概会了吧！”
赵晓曼点点头：“那回去之后还要麻烦苏老板多指教一下了！”
苏子放谦虚地点头：“互相探讨！”
旁边几人听到苏子放和赵晓曼的聊天也纷纷过来询问是什么东西。
苏子放去准备蟹酿橙的材料，赵晓曼便将左右开弓的技巧复述一遍，惹得众人连声惊叹。
沐飞更是双眼迸发出灼热的视线：“奥灶面馆有千丝化片、甘肃马家有十三抻、鲁菜绝技油底沉浆、陕菜一绝花打四门、江湖上更有人擅长左右开弓之术……”
“这妥妥的是热血美食番的剧情啊，不行，我晚上一定要问问爷爷我沐家有没有什么绝技，晚上一定要他教给我！”
孔宴思忖了几秒，淡淡开口：“滇省……我记得是有的！”
“嗯？你知道！”沐飞双眼一瞪，似是不喜自家绝学被一个鲁省厨师说出，不过看在对方是孔府菜传人的面上又淡淡的嗯哼一声：“你们家还有记载？”
孔宴一笑：“这哪里还需要记载，滇省菜肴最擅长的不就是百花齐放、醉生梦死嘛！”
“一把玫瑰花、一把见手青滇菜两大王牌菜品！”
沐飞听着这话瞬间意识到孔宴是在调侃自己，狠狠剜了一眼别过头不再说话，心里却始终惦记着要去找沐云问一问看，毕竟这么多滇省美食，怎么可能没几个特别需要注重手法的菜品。
其他人看到沐飞被调侃吃吃笑出声来，纷纷讨论起吃菌子中毒的事情。
“沐飞，你们那边真的每年都有吃菌子去医院的吗？”
听到话头转移到自己身上，沐飞也不傲娇，刚刚的丁点不满瞬间消失，洋洋得意起来：“那是！”
“小时候听什么笑话说我是厦大的，一点都不觉得有意思，滇省人民可都是毒大的！”
“不过也没有你们说的那么夸张，是有人想找刺激去专门吃见手青，还让厨师做的生一点。”
“但是你们不要命，厨师也得要命啊！”
“那东西别说做熟了都有可能夹生有问题，谁还敢故意做生一些，到时候进医院都是小事情，最可怕的是菌子进口，全村吃饭。”
沐飞说着话，众人脑海里电音一响瞬间有了感觉！
“现在都是二次加工来的。”
“先把菌子蒸熟，再煎炒烤炸，基本上不是自家做很少能体会到那种漫天飞小人的感觉了。”
还准备再说，麻姜突然过来拉走孔宴，又看了一圈身后众人。
“粽子好了，来尝尝看。”
没错……当薛意和苏子放不在的时候厨房是麻姜带领的。
看到临时的负责人出现，其他人也纷纷不再开玩笑，跟着过去品尝。
“蛋黄肉、腌笃鲜、豆沙蜜枣。”
“还是这三款，如果没什么意外这就是我们这次的主打粽子，你们尝尝味道，有什么不足和意见提出来，每人一条。”
麻姜拿出在景陵大饭店担任三厨的气势，瞬间掌控全场。
虽然已经是今天第三次尝试，可是众人没有丝毫不满，依旧听话的拿起粽子开始品尝起来。
因为是尝试味道，粽子的分量不大，也就是一口一个的量，麻姜还特意准备了柠檬水清口，让众人有更纯粹的味觉体验。
苏子放拿橙子和螃蟹回来恰好看到品尝的场景，肚子咕咕一叫开始上前蹭吃。
一口下去，嗯？好像不错！
蛋黄肉馅虽然没有秦修永包的那么润，却多出一种咸香，口感更加丰富。
“火腿？”
苏子放下意识地问出声来。
“嗯。”麻姜点点头解释道：“我在蛋黄外面包了一层火腿片，这样子可以让味道更有层次感，只不过油香的问题还没解决。”
“我会！等下告诉你！”
苏子放应了一声继续品尝后面两个粽子。
腌笃鲜的也很不错，粽子里面笋丁、火腿丁、咸肉丁让粽子的鲜美达到极致，饱腹之余还有清香脆嫩的口感，五花肉丁带来丰腴肥厚的油脂，让苏子放格外的满足。
豆沙蜜枣的作为最后收尾的粽子也展现出自己的实力，用蜂蜜调和过的糯米甜而不腻，清而不淡，口中氤氲着淡淡的桂花味道，很是清爽。
“这个可能还需要改良一下，我觉得味道还是差一些，其它两个应该还算可以。”麻姜微微摇头表示着自己的不满。
苏子放没有说话，默默看着系统弹出的评价。
【一枚味道丰富的蛋黄肉粽，等级A级。】
【一枚鲜美的腌笃鲜粽，等级A级。】
【一枚表现一般的豆沙蜜枣粽，等级B级。】
众人一言不发看着苏子放，期待着他的高见。
“那，我简单说说吧！我觉得这三个粽子的问题就是……”
苏子放清清喉咙，欲说还休！
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苏子放念念不忘：“那个爆炒猪肝火候恰到好处，粉嫩却没有腥味，而且没有涩口感，调味也很好，麻辣鲜香！”
赵晓曼也表示同意道：“对，那个爆炒腰花也是一样的好吃，刀功很精湛，酱汁挂的很浓郁我觉得比丰泽园做的都好吃。”
“丰泽园？”苏子放露出一个迷茫的神情。
“哦，一个鲁菜馆子。”赵晓曼随口解释一局关注起另一个话题：“对了，你学会了多少？”
苏子放：……
每次到了这种学霸秀实力的时候他都不知道怎么回答。
想了想，反问一句：“你呢？”
赵晓曼不知道苏子放的想法，愣了一秒回答道：“差不多一半吧。”
苏子放懂了！
学霸说自己只看懂一半的时候，其实就是离全懂差不了太多，至于赵晓曼的只看懂一点点，四舍五入就是上灶台就能直接用出左右开弓吧？
苏子放默默低头感慨有时候人与人的差距比人和狗还大。
脑子：我会了！
手：不！你不会！
“嗯？”赵晓曼疑惑着看向苏子放：“苏老板你不会已经学会了吧？”
苏子放：？？？
他真的要佩服一下赵晓曼的脑补能力了，这什么和什么啊？自己就会了！
明明自己还停留在彭成龙切菜，装锅，炒菜的阶段。
脑子里倒是记得很清楚，可是一旦让自己上手，那绝对是糊到家的地步！
不过在赵晓曼面前，苏子放还是想挣扎着保持一下自己淮扬料理第一名的优秀成绩，轻轻开口：“我大概会了吧！”
赵晓曼点点头：“那回去之后还要麻烦苏老板多指教一下了！”
苏子放谦虚地点头：“互相探讨！”
旁边几人听到苏子放和赵晓曼的聊天也纷纷过来询问是什么东西。
苏子放去准备蟹酿橙的材料，赵晓曼便将左右开弓的技巧复述一遍，惹得众人连声惊叹。
沐飞更是双眼迸发出灼热的视线：“奥灶面馆有千丝化片、甘肃马家有十三抻、鲁菜绝技油底沉浆、陕菜一绝花打四门、江湖上更有人擅长左右开弓之术……”
“这妥妥的是热血美食番的剧情啊，不行，我晚上一定要问问爷爷我沐家有没有什么绝技，晚上一定要他教给我！”
孔宴思忖了几秒，淡淡开口：“滇省……我记得是有的！”
“嗯？你知道！”沐飞双眼一瞪，似是不喜自家绝学被一个鲁省厨师说出，不过看在对方是孔府菜传人的面上又淡淡的嗯哼一声：“你们家还有记载？”
孔宴一笑：“这哪里还需要记载，滇省菜肴最擅长的不就是百花齐放、醉生梦死嘛！”
“一把玫瑰花、一把见手青滇菜两大王牌菜品！”
沐飞听着这话瞬间意识到孔宴是在调侃自己，狠狠剜了一眼别过头不再说话，心里却始终惦记着要去找沐云问一问看，毕竟这么多滇省美食，怎么可能没几个特别需要注重手法的菜品。
其他人看到沐飞被调侃吃吃笑出声来，纷纷讨论起吃菌子中毒的事情。
“沐飞，你们那边真的每年都有吃菌子去医院的吗？”
听到话头转移到自己身上，沐飞也不傲娇，刚刚的丁点不满瞬间消失，洋洋得意起来：“那是！”
“小时候听什么笑话说我是厦大的，一点都不觉得有意思，滇省人民可都是毒大的！”
“不过也没有你们说的那么夸张，是有人想找刺激去专门吃见手青，还让厨师做的生一点。”
“但是你们不要命，厨师也得要命啊！”
“那东西别说做熟了都有可能夹生有问题，谁还敢故意做生一些，到时候进医院都是小事情，最可怕的是菌子进口，全村吃饭。”
沐飞说着话，众人脑海里电音一响瞬间有了感觉！
“现在都是二次加工来的。”
“先把菌子蒸熟，再煎炒烤炸，基本上不是自家做很少能体会到那种漫天飞小人的感觉了。”
还准备再说，麻姜突然过来拉走孔宴，又看了一圈身后众人。
“粽子好了，来尝尝看。”
没错……当薛意和苏子放不在的时候厨房是麻姜带领的。
看到临时的负责人出现，其他人也纷纷不再开玩笑，跟着过去品尝。
“蛋黄肉、腌笃鲜、豆沙蜜枣。”
“还是这三款，如果没什么意外这就是我们这次的主打粽子，你们尝尝味道，有什么不足和意见提出来，每人一条。”
麻姜拿出在景陵大饭店担任三厨的气势，瞬间掌控全场。
虽然已经是今天第三次尝试，可是众人没有丝毫不满，依旧听话的拿起粽子开始品尝起来。
因为是尝试味道，粽子的分量不大，也就是一口一个的量，麻姜还特意准备了柠檬水清口，让众人有更纯粹的味觉体验。
苏子放拿橙子和螃蟹回来恰好看到品尝的场景，肚子咕咕一叫开始上前蹭吃。
一口下去，嗯？好像不错！
蛋黄肉馅虽然没有秦修永包的那么润，却多出一种咸香，口感更加丰富。
“火腿？”
苏子放下意识地问出声来。
“嗯。”麻姜点点头解释道：“我在蛋黄外面包了一层火腿片，这样子可以让味道更有层次感，只不过油香的问题还没解决。”
“我会！等下告诉你！”
苏子放应了一声继续品尝后面两个粽子。
腌笃鲜的也很不错，粽子里面笋丁、火腿丁、咸肉丁让粽子的鲜美达到极致，饱腹之余还有清香脆嫩的口感，五花肉丁带来丰腴肥厚的油脂，让苏子放格外的满足。
豆沙蜜枣的作为最后收尾的粽子也展现出自己的实力，用蜂蜜调和过的糯米甜而不腻，清而不淡，口中氤氲着淡淡的桂花味道，很是清爽。
“这个可能还需要改良一下，我觉得味道还是差一些，其它两个应该还算可以。”麻姜微微摇头表示着自己的不满。
苏子放没有说话，默默看着系统弹出的评价。
【一枚味道丰富的蛋黄肉粽，等级A级。】
【一枚鲜美的腌笃鲜粽，等级A级。】
【一枚表现一般的豆沙蜜枣粽，等级B级。】
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