第三百四十四章 泡茶的技巧
没错，苏子放之所以敢笃定写下金骏眉就是因为系统在这个瓶子上写着的标签。
【武灵头春金骏眉】*
要不是这个标签，恐怕他也会写上普洱。
毕竟普洱茶砖实在太过闻名。
裴升荣缓缓开口：“你们是怎么判断的，谁先来说说？书萱？”
裴书萱也不推辞，上前半步朗声道：“这些茶都是坨坨茶造型，应该是从滇省流传过来的边贸茶。”
“因为当地交通不便，运送茶叶不像我们这里可以保持茶叶本身形状，所以都是采用蒸压做法将茶压制成茶砖。”
“这些茶虽然不是茶砖，却也是用了蒸压筑模法，滇省茶商数百，其中又以唐家莲花普洱茶砖最为出名，刚刚我在这些茶坨中看到了唐家独有的莲花纹，所以推测这些是普洱。”
“还有么？”裴升荣微微点头。
“刚刚开瓶，我闻到了普洱的茶香。”裴书萱确定道。
食不语众人听到这句纷纷变了脸色。
如果说之前的判断还有可能失误，那么味道绝无错漏，毕竟作为茶艺师，普洱绝对是必须掌握的茶种之一，要说闻错味道，可能性太低。
“那，子放，你说说看。”裴升荣看向苏子放轻轻询问着。
“我和书萱的看法一样，是唐家做的茶坨，不过我还是认为这茶是金骏眉。”
“为什么？”裴升荣好奇道。
“因为这是您委托唐家压制的金骏眉茶坨，全国应该只此一套吧。”
苏子放淡淡开口，念出刚刚系统显示的备注。
【裴升荣委托滇省唐家压制而成，内含沉香。】
裴升荣闻言脸色一变：“你怎么知道！”
裴书萱脸上也浮现出惊愕。
这种事情，他都不知道，苏子放一个第一次见到裴升荣的外人怎么会知道的。
“你的动作告诉我的。”苏子放轻轻开口。
“另外十九个瓶子你都是随便放在桌上，唯独这一瓶很小心，而且刚刚书萱去开瓶的时候，你有几分在意。”
“本来我是猜不到金骏眉的，可是如果是普洱，这个也太简单了，正好看到有一片叶子很像，就决定赌一把。”
苏子放说的逻辑没有问题，食不语众人听到后眼前一亮。
苏老板这是要赢！
不过裴书萱却还不相信，咬着牙问道：“那普洱的味道？”
苏子放轻声说道：“压制茶。”
裴升荣长叹一口气：“没错，是压制茶的问题。”
裴书萱愣了几秒，眉头舒展：“原来如此。”
“放哥，什么意思？这个和茶砖还有啥关系？”沐飞见过茶砖的制作过程，好奇问道。
这次苏子放不用解释，裴书萱主动开口：“茶砖的压制有一套固定流程和设备，这茶叶如果是用的唐家的设备，多少年来自然会残留普洱的味道，而这个茶坨在制作时吸附了普洱的味道。”
“这一局，是我输了。”裴书萱认真看向苏子放：“下一局不会再让你有机会的。”
薛意看两人都已经准备好，缓缓开口：“既然都没有问题，那么第二局开始吧。”
“就用这两丸金骏眉茶坨冲泡吧。”裴升荣递过两枚茶坨露出几分心疼。
“需要什么茶具？我包里都有。”裴升荣让裴司念拉过自己带来的行李箱，展开后露出七八套各种材质的茶具。
“女士优先。”苏子放抬手示意裴书萱先选。
裴书萱也不扭捏，点头道谢后拿出一套紫砂茶具。
紫砂茶壶在茶界的地位不言而喻，因为其内部具有特殊的气孔结构，不夺茶真香，又无熟汤气，最受老茶客欢迎。
陈年的紫砂壶因为把玩关系还会形成古玉色的外表，十分滋润，内里也有茶香残留，号称倒入清水都能逼出三分茶味。
裴书萱选这套茶具的心思格外巧妙。
苏子放倒是满不在意的选出一套白瓷盖碗茶具摆在桌上。
本来这种好茶都是要用山泉水来烧泡，不过苏子放仗着系统提供的净水器效果逆天，直接从厨房接了一壶就开始烧水，丝毫不顾裴升荣铁青的脸色。
“嗳，小弟，我可告诉你，这水比虎跑的都好喝，不会糟蹋了你的茶。”
有薛意做担保，裴升荣的脸色好了几分，面子上依旧强行解释。
“也就是现在，以前家里喝的水都得从虎跑全部运过来。”
“嘁，大清都亡了，你还惦记着这些陈芝麻烂谷子的事情。”
裴升荣还想说话，最后深深长叹一口气没有开口。
这话说的声音低，只有两人才能听见，其他人都以为这是兄弟俩在交流增进感情，却不知道两人在斗气。
水已烧开，裴书萱和苏子放同时开始洗壶。
尽管苏子放获得了茶艺专精，可是在表现上还真是比不过裴书萱的熟稔。
裴书萱那边滚水浇下，茶壶内外、茶杯茶勺全部冲烫一边，苏子放却笨手笨脚的一碗一碗倾倒着。
论美观程度，大概就是敦煌飞天对比黑熊掰玉米，可是令裴书萱惊讶的是，苏子放的动作虽然看着不够美观，却十分到位，流程也没有一点问题。
很快，两人拿起茶坨。
包装已经拆开，可以直接冲泡。
裴书萱将茶叶置入壶中，倒入沸水冲泡二十多秒后将茶水滤出，重新倒入第二遍水，又是同样时间，滤出茶水，直到第三遍注入沸水等待了约一分钟，才将茶水倒出在公道杯开始分茶。
室内，一股沉香特有的香气传出，薛意和裴升荣各自品尝后双双闭眼颔首：“茶韵醇厚，油润含蓄，好茶！”
裴书萱听到评价嘴角微微翘起。
自己这手茶艺可是裴升荣从小教的，要是不能很好的释放茶香那也就太丢人了。
不过裴书萱还没得意完就看到苏子放端着六杯茶上前：“我的茶也冲好了，请品尝。”
“六杯？”裴升荣和薛意都有些惊讶。
品茶一般都是一泡一泡来，像苏子放这样一次端上三杯来的也比较少见。
“正山小种最适合饮用的是从第三泡开始，可是这个茶坨因为添加了沉香，又有普洱味道，所以从第二泡开始最有味道，往后香气逐渐渐淡。”
苏子放说完看向裴书萱：“小侄女要来一杯么？”
“哼，不可能！”裴书萱一瞪眼转过脸去不再理会苏子放。
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【武灵头春金骏眉】*
要不是这个标签，恐怕他也会写上普洱。
毕竟普洱茶砖实在太过闻名。
裴升荣缓缓开口：“你们是怎么判断的，谁先来说说？书萱？”
裴书萱也不推辞，上前半步朗声道：“这些茶都是坨坨茶造型，应该是从滇省流传过来的边贸茶。”
“因为当地交通不便，运送茶叶不像我们这里可以保持茶叶本身形状，所以都是采用蒸压做法将茶压制成茶砖。”
“这些茶虽然不是茶砖，却也是用了蒸压筑模法，滇省茶商数百，其中又以唐家莲花普洱茶砖最为出名，刚刚我在这些茶坨中看到了唐家独有的莲花纹，所以推测这些是普洱。”
“还有么？”裴升荣微微点头。
“刚刚开瓶，我闻到了普洱的茶香。”裴书萱确定道。
食不语众人听到这句纷纷变了脸色。
如果说之前的判断还有可能失误，那么味道绝无错漏，毕竟作为茶艺师，普洱绝对是必须掌握的茶种之一，要说闻错味道，可能性太低。
“那，子放，你说说看。”裴升荣看向苏子放轻轻询问着。
“我和书萱的看法一样，是唐家做的茶坨，不过我还是认为这茶是金骏眉。”
“为什么？”裴升荣好奇道。
“因为这是您委托唐家压制的金骏眉茶坨，全国应该只此一套吧。”
苏子放淡淡开口，念出刚刚系统显示的备注。
【裴升荣委托滇省唐家压制而成，内含沉香。】
裴升荣闻言脸色一变：“你怎么知道！”
裴书萱脸上也浮现出惊愕。
这种事情，他都不知道，苏子放一个第一次见到裴升荣的外人怎么会知道的。
“你的动作告诉我的。”苏子放轻轻开口。
“另外十九个瓶子你都是随便放在桌上，唯独这一瓶很小心，而且刚刚书萱去开瓶的时候，你有几分在意。”
“本来我是猜不到金骏眉的，可是如果是普洱，这个也太简单了，正好看到有一片叶子很像，就决定赌一把。”
苏子放说的逻辑没有问题，食不语众人听到后眼前一亮。
苏老板这是要赢！
不过裴书萱却还不相信，咬着牙问道：“那普洱的味道？”
苏子放轻声说道：“压制茶。”
裴升荣长叹一口气：“没错，是压制茶的问题。”
裴书萱愣了几秒，眉头舒展：“原来如此。”
“放哥，什么意思？这个和茶砖还有啥关系？”沐飞见过茶砖的制作过程，好奇问道。
这次苏子放不用解释，裴书萱主动开口：“茶砖的压制有一套固定流程和设备，这茶叶如果是用的唐家的设备，多少年来自然会残留普洱的味道，而这个茶坨在制作时吸附了普洱的味道。”
“这一局，是我输了。”裴书萱认真看向苏子放：“下一局不会再让你有机会的。”
薛意看两人都已经准备好，缓缓开口：“既然都没有问题，那么第二局开始吧。”
“就用这两丸金骏眉茶坨冲泡吧。”裴升荣递过两枚茶坨露出几分心疼。
“需要什么茶具？我包里都有。”裴升荣让裴司念拉过自己带来的行李箱，展开后露出七八套各种材质的茶具。
“女士优先。”苏子放抬手示意裴书萱先选。
裴书萱也不扭捏，点头道谢后拿出一套紫砂茶具。
紫砂茶壶在茶界的地位不言而喻，因为其内部具有特殊的气孔结构，不夺茶真香，又无熟汤气，最受老茶客欢迎。
陈年的紫砂壶因为把玩关系还会形成古玉色的外表，十分滋润，内里也有茶香残留，号称倒入清水都能逼出三分茶味。
裴书萱选这套茶具的心思格外巧妙。
苏子放倒是满不在意的选出一套白瓷盖碗茶具摆在桌上。
本来这种好茶都是要用山泉水来烧泡，不过苏子放仗着系统提供的净水器效果逆天，直接从厨房接了一壶就开始烧水，丝毫不顾裴升荣铁青的脸色。
“嗳，小弟，我可告诉你，这水比虎跑的都好喝，不会糟蹋了你的茶。”
有薛意做担保，裴升荣的脸色好了几分，面子上依旧强行解释。
“也就是现在，以前家里喝的水都得从虎跑全部运过来。”
“嘁，大清都亡了，你还惦记着这些陈芝麻烂谷子的事情。”
裴升荣还想说话，最后深深长叹一口气没有开口。
这话说的声音低，只有两人才能听见，其他人都以为这是兄弟俩在交流增进感情，却不知道两人在斗气。
水已烧开，裴书萱和苏子放同时开始洗壶。
尽管苏子放获得了茶艺专精，可是在表现上还真是比不过裴书萱的熟稔。
裴书萱那边滚水浇下，茶壶内外、茶杯茶勺全部冲烫一边，苏子放却笨手笨脚的一碗一碗倾倒着。
论美观程度，大概就是敦煌飞天对比黑熊掰玉米，可是令裴书萱惊讶的是，苏子放的动作虽然看着不够美观，却十分到位，流程也没有一点问题。
很快，两人拿起茶坨。
包装已经拆开，可以直接冲泡。
裴书萱将茶叶置入壶中，倒入沸水冲泡二十多秒后将茶水滤出，重新倒入第二遍水，又是同样时间，滤出茶水，直到第三遍注入沸水等待了约一分钟，才将茶水倒出在公道杯开始分茶。
室内，一股沉香特有的香气传出，薛意和裴升荣各自品尝后双双闭眼颔首：“茶韵醇厚，油润含蓄，好茶！”
裴书萱听到评价嘴角微微翘起。
自己这手茶艺可是裴升荣从小教的，要是不能很好的释放茶香那也就太丢人了。
不过裴书萱还没得意完就看到苏子放端着六杯茶上前：“我的茶也冲好了，请品尝。”
“六杯？”裴升荣和薛意都有些惊讶。
品茶一般都是一泡一泡来，像苏子放这样一次端上三杯来的也比较少见。
“正山小种最适合饮用的是从第三泡开始，可是这个茶坨因为添加了沉香，又有普洱味道，所以从第二泡开始最有味道，往后香气逐渐渐淡。”
苏子放说完看向裴书萱：“小侄女要来一杯么？”
“哼，不可能！”裴书萱一瞪眼转过脸去不再理会苏子放。
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