第二百八十章 食堂宴
虽然海选的评委没有淮扬料理大赛的评委那么专业，不过也都是江南区域说得出名号的美食家，去江淮人家的次数不少，也都知道彭立冬的名号。
“刚刚他用的是左右开弓吧？不知道手艺怎么样？”
一位评委夹起银丝长鱼端详几秒送入口中，不多时满意地点点头：“刀工很好，比之前又精进不少，左右开弓能把火候控制成这样子已经不易。”
另一位品尝红酥鳝鱼后还是露出几分失望：“取巧了，油炸和收汁时间太久，蒸制时间太短，口感没有之前的好，不过原本蒸制就要一个小时，现在压缩时间，做成这样也不容易。”
“你就是太挑剔，刚刚烤鸭这样，豆腐这样，现在鳝鱼还这样。就不能考虑一下客观(qíng)况吗？换你你能做的比他们更好？”
“我是评委，又不是厨师。实事求是来说。菜品质量确实不如店里的表现，要不是根据实际(qíng)况，我早都打7分了。”
“你……”
眼看评委们要争起来，工作人员手疾发下打分表：“徐老师、王老师，要不先打分吧？选手都等急了。”
两人对视一眼，同时冷哼。
工作人员见终于没有吵起来，擦下一把冷汗。
这两人一个是老饕美食家徐德，一个是资深厨师长王波，之前就因为理念不对付公开互怼来着，天知道怎么会把这两人同时放在一个赛场。
“宝宝心里委屈，可是不能说……”
“惨耶！”
评委间的插曲不过转瞬，何所谓更关心的还是长鱼宴的分数。
毕竟江淮人家在咸城发展终究不是长远之计，借此机会成为景陵城市名片的美食代表才是他们的目标。
在何所谓看来，景陵大饭店全鸭宴和帝都的全鸭宴有些相似，更像是碰瓷的产品。
汉府酒楼的汉宴虽然名字听着正统，可是食材选用没有一点本地特色，换个城市一样适用。
只有长鱼宴，选材在鱼米之乡十分常见，做法焖煮溜炸炒炖齐全，既有体现淮扬料理清淡的一面，又有宴席菜所需的大气端庄，不做城市名片简直可惜。
不过这个想法很好，解释也很不错，只是万一连海选都没过去，那就有点难堪了。
“大师兄，为什么师父不来？”做姜丝鳝鱼的二厨看向彭立冬有些不解。
规定是说各店超过六十岁以上的技师不能出席，可是何建民明显符合年龄，居然也不出席。
“你看那些大酒店哪个派出大厨或者主厨了？”彭立冬淡淡开口。
“连景陵大饭店也不过是让麻姜过来，很明显大家都是把这个当做一次练习机会。”
“那城市名片美食代表呢？”何所谓急着问道：“不是说这个很重要么？”
彭立冬低头一笑摇摇头：“是很重要啊，可是和我们有什么关系？难道成不了城市名片就会影响我们景陵店的生意么？”
何所谓：！！！
听完彭立冬的话，他突然发现自己真没想过这一点。
只觉得生意会不好是因为景陵大饭店人气太旺的缘故，却没有考虑到其它原因。
“师父说等过段时间估计就会全面搬过来了，我们比赛完就留在这边负责店铺翻新，如果需要可以重新找地方。”彭立冬将何建民出发前告诉他的话转述给何所谓。
何所谓：……
为什么自己老爹没有告诉自己这些事(qíng)？
“那……我们下一步做什么？”何所谓迟疑着开口。
“等分数出来，看是要去装修，还是准备下面的选拔。”彭立冬看向评委席，分数应该要出来了。
果然，没到一分钟工作人员就宣布长鱼宴的最终得分是9.6分。目前排名第三。
彭立冬长舒一口气，总算没有丢脸。
虽然何建民说着不在意成绩，可是作为整个景陵市都算知名的长鱼料理餐厅，要是招牌菜连海选都过不去那也太让人失望。
一场结束，苏子放向何所谓和彭立冬点点头：“恭喜！”
眼看自家队伍要通过海选，何所谓也没有了之前的敌视感，和苏子放介绍起自己的两个师兄。
“彭立冬，我大师兄。“
“郭虏，我二师兄。”
苏子放一行也自我介绍一番。
彭立冬和郭虏点头一笑，算是打过招呼。
“本来想邀请你们去店里看看的，不过我晚上还有些事(qíng)，只能等下次比赛再请你们了。”苏子放没有忘记自己要去接沈安妍回来的事(qíng)，加了何所谓微信后抱歉道。
“我们以后常驻景陵，改天就可以。”彭立冬替何所谓回道。
“那就好！”两支队伍一起离开比赛场地。
“哎，爸，你怎么在这？”
刚出门，赵晓曼突然跑到一边拍了拍(shēn)边人的肩膀。
苏子放顺着视线瞥过，眼神一愣。
居然是赵熙？
(shēn)边还有两个稍微年长一些的厨师，一(shēn)厨师服洁白如雪，就是没有戴帽子，露出微微秃态。
“师伯来做评委吗？”苏子放看三人穿着厨师服，下意识想到这茬。
“里面不是有评委么？”沐飞有点诧异。
“可能是吃饱了？”苏子放回忆着吃完的全鸭宴、豆腐宴、长鱼宴对评委们心生敬佩，这么多桌吃下去，难为他们的肚子了。
没想到赵熙微微摇头和(shēn)边两人露出迷之微笑：“我们是来参赛的！”
“参！赛！”
这两个字回(dàng)在食不语众人的耳中久久不能散去。
“爸，你是认真的啊？”
赵晓曼最先反应过来，惊愕地开口。
“是啊，你不会一直以为我在开玩笑吧？小苏来学人参鸡那天我就是去报名了啊。”
苏子放：？？？
看到几双眼睛又投向自己，苏子放目瞪口呆辩解道：“这和我有什么关系，我什么都不知道！”
不过名已经报了，人也来了，又不是什么非法勾当，赵晓曼也没有理由拦着赵熙参赛。
只是她还是很好奇：“爸，你参赛做什么料理？”
“食堂宴啊！”
这不是校领导找我们谈话，说景陵大学作为全国知名学校，别的地方都有荣誉，只有食堂没有，让我们三个努力试试能不能用食堂宴拿一个好名次。
说话间(qíng)深意切，言之凿凿，差点让苏子放都以为自己师伯说的是真话。
当然，要不是他还要去接沈安妍，还是很期待看看所谓的食堂宴是什么样子。
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一位评委夹起银丝长鱼端详几秒送入口中，不多时满意地点点头：“刀工很好，比之前又精进不少，左右开弓能把火候控制成这样子已经不易。”
另一位品尝红酥鳝鱼后还是露出几分失望：“取巧了，油炸和收汁时间太久，蒸制时间太短，口感没有之前的好，不过原本蒸制就要一个小时，现在压缩时间，做成这样也不容易。”
“你就是太挑剔，刚刚烤鸭这样，豆腐这样，现在鳝鱼还这样。就不能考虑一下客观(qíng)况吗？换你你能做的比他们更好？”
“我是评委，又不是厨师。实事求是来说。菜品质量确实不如店里的表现，要不是根据实际(qíng)况，我早都打7分了。”
“你……”
眼看评委们要争起来，工作人员手疾发下打分表：“徐老师、王老师，要不先打分吧？选手都等急了。”
两人对视一眼，同时冷哼。
工作人员见终于没有吵起来，擦下一把冷汗。
这两人一个是老饕美食家徐德，一个是资深厨师长王波，之前就因为理念不对付公开互怼来着，天知道怎么会把这两人同时放在一个赛场。
“宝宝心里委屈，可是不能说……”
“惨耶！”
评委间的插曲不过转瞬，何所谓更关心的还是长鱼宴的分数。
毕竟江淮人家在咸城发展终究不是长远之计，借此机会成为景陵城市名片的美食代表才是他们的目标。
在何所谓看来，景陵大饭店全鸭宴和帝都的全鸭宴有些相似，更像是碰瓷的产品。
汉府酒楼的汉宴虽然名字听着正统，可是食材选用没有一点本地特色，换个城市一样适用。
只有长鱼宴，选材在鱼米之乡十分常见，做法焖煮溜炸炒炖齐全，既有体现淮扬料理清淡的一面，又有宴席菜所需的大气端庄，不做城市名片简直可惜。
不过这个想法很好，解释也很不错，只是万一连海选都没过去，那就有点难堪了。
“大师兄，为什么师父不来？”做姜丝鳝鱼的二厨看向彭立冬有些不解。
规定是说各店超过六十岁以上的技师不能出席，可是何建民明显符合年龄，居然也不出席。
“你看那些大酒店哪个派出大厨或者主厨了？”彭立冬淡淡开口。
“连景陵大饭店也不过是让麻姜过来，很明显大家都是把这个当做一次练习机会。”
“那城市名片美食代表呢？”何所谓急着问道：“不是说这个很重要么？”
彭立冬低头一笑摇摇头：“是很重要啊，可是和我们有什么关系？难道成不了城市名片就会影响我们景陵店的生意么？”
何所谓：！！！
听完彭立冬的话，他突然发现自己真没想过这一点。
只觉得生意会不好是因为景陵大饭店人气太旺的缘故，却没有考虑到其它原因。
“师父说等过段时间估计就会全面搬过来了，我们比赛完就留在这边负责店铺翻新，如果需要可以重新找地方。”彭立冬将何建民出发前告诉他的话转述给何所谓。
何所谓：……
为什么自己老爹没有告诉自己这些事(qíng)？
“那……我们下一步做什么？”何所谓迟疑着开口。
“等分数出来，看是要去装修，还是准备下面的选拔。”彭立冬看向评委席，分数应该要出来了。
果然，没到一分钟工作人员就宣布长鱼宴的最终得分是9.6分。目前排名第三。
彭立冬长舒一口气，总算没有丢脸。
虽然何建民说着不在意成绩，可是作为整个景陵市都算知名的长鱼料理餐厅，要是招牌菜连海选都过不去那也太让人失望。
一场结束，苏子放向何所谓和彭立冬点点头：“恭喜！”
眼看自家队伍要通过海选，何所谓也没有了之前的敌视感，和苏子放介绍起自己的两个师兄。
“彭立冬，我大师兄。“
“郭虏，我二师兄。”
苏子放一行也自我介绍一番。
彭立冬和郭虏点头一笑，算是打过招呼。
“本来想邀请你们去店里看看的，不过我晚上还有些事(qíng)，只能等下次比赛再请你们了。”苏子放没有忘记自己要去接沈安妍回来的事(qíng)，加了何所谓微信后抱歉道。
“我们以后常驻景陵，改天就可以。”彭立冬替何所谓回道。
“那就好！”两支队伍一起离开比赛场地。
“哎，爸，你怎么在这？”
刚出门，赵晓曼突然跑到一边拍了拍(shēn)边人的肩膀。
苏子放顺着视线瞥过，眼神一愣。
居然是赵熙？
(shēn)边还有两个稍微年长一些的厨师，一(shēn)厨师服洁白如雪，就是没有戴帽子，露出微微秃态。
“师伯来做评委吗？”苏子放看三人穿着厨师服，下意识想到这茬。
“里面不是有评委么？”沐飞有点诧异。
“可能是吃饱了？”苏子放回忆着吃完的全鸭宴、豆腐宴、长鱼宴对评委们心生敬佩，这么多桌吃下去，难为他们的肚子了。
没想到赵熙微微摇头和(shēn)边两人露出迷之微笑：“我们是来参赛的！”
“参！赛！”
这两个字回(dàng)在食不语众人的耳中久久不能散去。
“爸，你是认真的啊？”
赵晓曼最先反应过来，惊愕地开口。
“是啊，你不会一直以为我在开玩笑吧？小苏来学人参鸡那天我就是去报名了啊。”
苏子放：？？？
看到几双眼睛又投向自己，苏子放目瞪口呆辩解道：“这和我有什么关系，我什么都不知道！”
不过名已经报了，人也来了，又不是什么非法勾当，赵晓曼也没有理由拦着赵熙参赛。
只是她还是很好奇：“爸，你参赛做什么料理？”
“食堂宴啊！”
这不是校领导找我们谈话，说景陵大学作为全国知名学校，别的地方都有荣誉，只有食堂没有，让我们三个努力试试能不能用食堂宴拿一个好名次。
说话间(qíng)深意切，言之凿凿，差点让苏子放都以为自己师伯说的是真话。
当然，要不是他还要去接沈安妍，还是很期待看看所谓的食堂宴是什么样子。
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