第二百六十章 过往经历
尝完豆腐宴，苏子放迅速把人参鸡端过来放在桌上。
“人参鸡，新研究的料理，大家尝尝提提意见。”
话说的谦虚，表(qíng)却写满了快夸我。
沐飞等人闻了一下午人参味，现在终于看到正主，也是有些蠢蠢(yù)动。
莫小米主动承担起分盛的任务。
不过鸡(ròu)红枣和汤都好分，两根人参却成了问题。
陈楚懿扫了一眼便知道什么(qíng)况，主动接过莫小米手中汤勺让苏子放将人参分成几段，把芦、体、须各盛一份递给薛意。
“薛师傅最近辛苦了，您好好补一补！”
剩下的部分倒是没有偏袒，每人都分到均等的数量。
薛意尝过一勺，细品几口后颔首问道：“赵熙教你的吧？”
“对的，上次去看师伯的时候他教我做的。”苏子放回答道。
“汤味道(tǐng)纯正的，是人参鸡该有的味道，鸡(ròu)也算鲜嫩，香菇味和红枣味相融却不冲突，让鸡(ròu)鲜甜味美。美中不足的是鸡油出锅前才撇去，有点晚，渗到参里面影响了味道。”
“谢谢师父。”苏子放诚心道。
尽管一些缺点已经在系统注明，不过薛意的指点显然更加直观。
“山参的品质(tǐng)好的，应该是二十多年的野生参，你们破费了。”薛意向苏廉正点点头道。
“野山参？”
苏廉正听到这三个字连忙捞出碗中参段，看了几眼脸色突变。
“这参你是从哪拿的？”
“就是仓管库靠里面那个大参的袋子里面，我还特意挑了两株小的。”苏子放回答道。
苏廉正感觉自己瞬间血压飚上200。
强忍着打苏子放一顿的心思细问两句：“是不是绿色筐下面，放在中间那两根，上面绑着红绳子的？”
苏子放心头浮上几分不好的预感。
“对，老爹你咋知道？”
“败家子啊！那是我特意收回来养参的野生老山参！”
“我还特意绑了两根红绳子作区分，就怕你研究什么新菜的时候给用了！”
苏廉正绝望的模样像是自己所有的私房钱被陈楚懿发现的那一秒。
可能还要更绝望一些。
苏子放：……
眼神迅速环视一圈。
换来的却是四人组投来的自求多福的模样。
至于薛意。
“啊！参汤不错，野生的就是好喝。”
天要亡我……
苏自放认命地起(shēn)道歉。
“老爸，我错了，我下次做这种菜，一定好好看清楚，不随便用这种高级食材。”
谁料，下一秒，苏廉正的话就让他愣在原地。
“我又没怪你用这个，我是怪你不早端上来，这汤都温了！”
说完开始认真喝汤，把苏子放晾在一边。
苏子放：……
苏廉正这番举动让他有点分不清自己老爹到底是(ài)他还是(ài)人参更多一些……
难道这种时候不是应该先安慰一下自己受伤的心灵吗？
差点被吓死啊。
当然，苏子放还不至于在这个时候主动提这茬，乖乖坐下喝汤。
温(rè)的鸡汤滑入喉中，暖洋洋的感觉刺激的浑(shēn)四肢百骸全部疏通，让他有一种打通任督二脉的舒爽。
薛意果然说得没错，这鸡汤真的很好喝。
收碗碟的时候，苏子放主动端着一份溜回厨房，以免再被苏廉正单独抓到刺激他想到人参的事(qíng)。
刚刚薛意已经同意将人参鸡这道菜加入菜牌，也就是说。
他，苏子放，淮扬料理大赛新秀第一名，终于有一道菜可以卖到200元以上。
其他几人不知道苏子放傻笑的原因，还以为他是在庆幸没有被苏廉正大义灭亲。
看了一眼便将话题转回孔宴(shēn)上。
“话说，为什么你调味会出现这个(qíng)况，尝菜的时候不会啊？”赵晓曼问孔宴到。
“我也不知道。”
孔宴皱眉回忆了一些时间。
“我第一次发现这个问题的时候，其实已经学厨三年了。”
“嗯？”
“我师父的教学法和薛师傅不一样，也和你们这些厨师世家的孩子不一样。”
“孔正明是我师父，也是我大伯。大伯没有儿子，我爹不是厨师。所以他教我算是家学沿袭。”
孔宴说完这句，周遭一片安静，纷纷为这个巨大的瓜感到震惊。
毕竟这句话透露出来的信息量有点大。
“重男轻女？”赵晓曼的表(qíng)不是很舒服。
她小时候学厨的时候，有不少亲戚以手艺不传女儿的思想来劝说赵熙。
幸好当年的赵熙并非传统学徒出(shēn)，面对围攻而来的亲戚只说了一句“这是我女儿”便将传男不传女的话扔到一边。
当然赵晓曼也争气，小小年纪就考出中级厨师资格证。
狠狠打了一巴掌当年那些亲戚的脸。
“不是……因为孔府菜是鲁菜的一种，很考验技巧，对臂力什么的要求比较高，如果女生学起来需要付出更多努力，所以家里一般不让女孩学，但是有天赋的还是会教的，比如我姑(nǎi)(nǎi)就是爷爷那辈的继承人，比我大伯天赋好不少，现在过年年夜饭大菜还是要我姑(nǎi)(nǎi)烧的。”
“哦。”赵晓曼脸色缓和不少。
孔宴继续说道。
“像刚才苏老板那样的事(qíng)在我们家是不会发生的。”
“我跟着大伯学厨的时候，完全是饭店学徒制，而且我还是属于很没有天赋的那种学徒。”
“在水台待了一年，又去打荷待了两年，这才摸到砧板，切了三年墩后开始训练调味，差不多到八年左右才开始正式炒菜。”
孔宴说起这些不见一点心酸，仿佛本该如此。
“确实(tǐng)久了，我当年好像是前面练习了三年，之后就一直站着凳子炒菜，直到后来有段时间很抗拒。”赵晓曼跟着说道。
“我和你差不多。”张子丹掰着指头数完开口道：“我也学了五年才开始炒菜的。”
都学了这么久么？
苏子放听着几人说话，没好意思说出这句旁白。
如果从他在老南方打酱油划水的(rì)子开始算起，他学厨至今不到五年，如果是算正儿八经学厨，可能还不到一年时间。
虽然从刀工火候来说比前面几位还差许多，可是好像从做菜的味道和想法来看，不算差距很大。
“看来自己还是有点天赋的，不是除了帅一无所有。”苏子放自我安慰道。
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“人参鸡，新研究的料理，大家尝尝提提意见。”
话说的谦虚，表(qíng)却写满了快夸我。
沐飞等人闻了一下午人参味，现在终于看到正主，也是有些蠢蠢(yù)动。
莫小米主动承担起分盛的任务。
不过鸡(ròu)红枣和汤都好分，两根人参却成了问题。
陈楚懿扫了一眼便知道什么(qíng)况，主动接过莫小米手中汤勺让苏子放将人参分成几段，把芦、体、须各盛一份递给薛意。
“薛师傅最近辛苦了，您好好补一补！”
剩下的部分倒是没有偏袒，每人都分到均等的数量。
薛意尝过一勺，细品几口后颔首问道：“赵熙教你的吧？”
“对的，上次去看师伯的时候他教我做的。”苏子放回答道。
“汤味道(tǐng)纯正的，是人参鸡该有的味道，鸡(ròu)也算鲜嫩，香菇味和红枣味相融却不冲突，让鸡(ròu)鲜甜味美。美中不足的是鸡油出锅前才撇去，有点晚，渗到参里面影响了味道。”
“谢谢师父。”苏子放诚心道。
尽管一些缺点已经在系统注明，不过薛意的指点显然更加直观。
“山参的品质(tǐng)好的，应该是二十多年的野生参，你们破费了。”薛意向苏廉正点点头道。
“野山参？”
苏廉正听到这三个字连忙捞出碗中参段，看了几眼脸色突变。
“这参你是从哪拿的？”
“就是仓管库靠里面那个大参的袋子里面，我还特意挑了两株小的。”苏子放回答道。
苏廉正感觉自己瞬间血压飚上200。
强忍着打苏子放一顿的心思细问两句：“是不是绿色筐下面，放在中间那两根，上面绑着红绳子的？”
苏子放心头浮上几分不好的预感。
“对，老爹你咋知道？”
“败家子啊！那是我特意收回来养参的野生老山参！”
“我还特意绑了两根红绳子作区分，就怕你研究什么新菜的时候给用了！”
苏廉正绝望的模样像是自己所有的私房钱被陈楚懿发现的那一秒。
可能还要更绝望一些。
苏子放：……
眼神迅速环视一圈。
换来的却是四人组投来的自求多福的模样。
至于薛意。
“啊！参汤不错，野生的就是好喝。”
天要亡我……
苏自放认命地起(shēn)道歉。
“老爸，我错了，我下次做这种菜，一定好好看清楚，不随便用这种高级食材。”
谁料，下一秒，苏廉正的话就让他愣在原地。
“我又没怪你用这个，我是怪你不早端上来，这汤都温了！”
说完开始认真喝汤，把苏子放晾在一边。
苏子放：……
苏廉正这番举动让他有点分不清自己老爹到底是(ài)他还是(ài)人参更多一些……
难道这种时候不是应该先安慰一下自己受伤的心灵吗？
差点被吓死啊。
当然，苏子放还不至于在这个时候主动提这茬，乖乖坐下喝汤。
温(rè)的鸡汤滑入喉中，暖洋洋的感觉刺激的浑(shēn)四肢百骸全部疏通，让他有一种打通任督二脉的舒爽。
薛意果然说得没错，这鸡汤真的很好喝。
收碗碟的时候，苏子放主动端着一份溜回厨房，以免再被苏廉正单独抓到刺激他想到人参的事(qíng)。
刚刚薛意已经同意将人参鸡这道菜加入菜牌，也就是说。
他，苏子放，淮扬料理大赛新秀第一名，终于有一道菜可以卖到200元以上。
其他几人不知道苏子放傻笑的原因，还以为他是在庆幸没有被苏廉正大义灭亲。
看了一眼便将话题转回孔宴(shēn)上。
“话说，为什么你调味会出现这个(qíng)况，尝菜的时候不会啊？”赵晓曼问孔宴到。
“我也不知道。”
孔宴皱眉回忆了一些时间。
“我第一次发现这个问题的时候，其实已经学厨三年了。”
“嗯？”
“我师父的教学法和薛师傅不一样，也和你们这些厨师世家的孩子不一样。”
“孔正明是我师父，也是我大伯。大伯没有儿子，我爹不是厨师。所以他教我算是家学沿袭。”
孔宴说完这句，周遭一片安静，纷纷为这个巨大的瓜感到震惊。
毕竟这句话透露出来的信息量有点大。
“重男轻女？”赵晓曼的表(qíng)不是很舒服。
她小时候学厨的时候，有不少亲戚以手艺不传女儿的思想来劝说赵熙。
幸好当年的赵熙并非传统学徒出(shēn)，面对围攻而来的亲戚只说了一句“这是我女儿”便将传男不传女的话扔到一边。
当然赵晓曼也争气，小小年纪就考出中级厨师资格证。
狠狠打了一巴掌当年那些亲戚的脸。
“不是……因为孔府菜是鲁菜的一种，很考验技巧，对臂力什么的要求比较高，如果女生学起来需要付出更多努力，所以家里一般不让女孩学，但是有天赋的还是会教的，比如我姑(nǎi)(nǎi)就是爷爷那辈的继承人，比我大伯天赋好不少，现在过年年夜饭大菜还是要我姑(nǎi)(nǎi)烧的。”
“哦。”赵晓曼脸色缓和不少。
孔宴继续说道。
“像刚才苏老板那样的事(qíng)在我们家是不会发生的。”
“我跟着大伯学厨的时候，完全是饭店学徒制，而且我还是属于很没有天赋的那种学徒。”
“在水台待了一年，又去打荷待了两年，这才摸到砧板，切了三年墩后开始训练调味，差不多到八年左右才开始正式炒菜。”
孔宴说起这些不见一点心酸，仿佛本该如此。
“确实(tǐng)久了，我当年好像是前面练习了三年，之后就一直站着凳子炒菜，直到后来有段时间很抗拒。”赵晓曼跟着说道。
“我和你差不多。”张子丹掰着指头数完开口道：“我也学了五年才开始炒菜的。”
都学了这么久么？
苏子放听着几人说话，没好意思说出这句旁白。
如果从他在老南方打酱油划水的(rì)子开始算起，他学厨至今不到五年，如果是算正儿八经学厨，可能还不到一年时间。
虽然从刀工火候来说比前面几位还差许多，可是好像从做菜的味道和想法来看，不算差距很大。
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