第三十章 初心？
“味道如何？”赵熙不知什么时候走出来，站在桌边，手里握着一听冰镇哈啤。
“好吃！叔做的锅包肉最正宗！”牧录开启舔狗形态并且向赵熙发动技能。
“哦，谢谢，你觉得呢？”赵熙礼貌地回应完牧录，看向苏子放。
“好吃。”
赵熙：……
场面尴尬的可以来一首儿歌：“大眼瞪小眼，走路不怕滑……啦啦~啦啦~啦啦啦~啦！”
“没别的？”赵熙眼中有些失望，这个水平的厨师，白瞎了他做这道菜，和一般的食客没有一点区别！
【检测到宿主品尝到A级料理赵记锅包肉，开启品鉴功能。当前等级：中级品鉴。】*
【我们吃过的盐，比你吃过的饭还多，前路漫长，后生努力。】
【主动触发，可用于分析宿主品尝菜品的优缺点，无冷却，无消耗，随宿主厨艺专精晋级。】
苏子放欣喜的看着眼前的提示。
这算是天降么？感觉系统对自己太眷顾，刚刚需要就来了品鉴功能。
开启品鉴后再看向盘子中的锅包肉，一整个面板的信息显示出来。
“卧槽！”苏子放心中翻起惊涛骇浪，还要强装作面无波澜，“嗯，其实，还是有几点可以说说的。”
“嗯？请讲。”赵熙看到苏子放的神情变化，也有些好奇他能说出什么话，当即坐在赵晓曼身边。
牧录在桌下踢了一脚苏子放，脸上写满“？？？”。
“嗯……”
外人看来，苏子放停顿这几秒是在思考，实际上，他是在努力的从中级品鉴中挑出合适的内容，免得自己说得太离谱。
“这盘锅包肉，整体上表现很好，用番茄汁和柠檬调味算是一个极大的创新点，美中不足的是没用用东北特色的番茄酱，香醇不足，橙子季节不合适，酸度过于明显，应该换用更加成熟的橙子，还会附着果香。”
苏子放说完，看赵熙没有反驳，长舒一口气。
牧录一脸震惊加不可置信：“你不是不会做锅包肉么？咋这么会说？嘴炮型厨师么？”
“还有么？”赵熙眉头微蹙。
“这是您自创的料理吧？我印象中的锅包肉不是这样子，而且，酱汁也完全不对，这个做法有些像糖醋里脊，可又不全是，正宗的锅包肉应该是醋味重一些，外层带一点软糯，并非全脆。”
“说的没错。因为这道菜本身就是为她做的。”赵熙夹起一块锅包肉放进赵晓曼的碗里。
“晓曼妈妈走的早，她以前不喜欢吃肉，但是对番茄酱情有独钟。我为了让她多吃点肉补充营养，就把传统的锅包肉改良了一下，加入番茄酱。”
“没想到她特别喜欢。每次都要吃一大盘。”
“后来，做得多了，这道菜在家那边还算小有名气，几个徒弟也这么做，恐怕你就是那时候吃过的吧？”赵熙看向牧录。
“对！”牧录茫然地点点头。
“晓曼上大学以后，我担心她挑食。反正我的工作在哪里都可以，就索性辞了冰城大饭店的工作来这边开店，每天给晓曼做饭。”
赵熙说话的时候眼神一直在赵晓曼身上，宠溺的眼神化成实质般父爱如山的屏障。
“苏老板，你刚才说的几个点我记住了，等有改进之后，我再请你来品尝。”赵熙站起身，向苏子放点点头。
“好的，那我们先回去，不打扰赵师傅了。”苏子放拉着牧录告别离开。
“好端端的，咋突然走了？”牧录抱怨着跟在苏子放后面。
“没看到人赵师傅都送客了吗？你再赖着，当心赵师傅把你做了锅包肉。”苏子放有些好笑，想吓一下牧录。
“哦，我还以为你们会来一场比试，新晋厨师挑战老牌厨师，端出会发光的料理，然后我趁机当评委。”
苏子放：……
鉴定完毕，又是一个美食小说看多了的中二青年！
和牧录回到喜乐街后，苏子放一头扎进厨房。
刚刚临走前，赵熙突然和他说了一句话：“你是想做出正宗的锅包肉？还是想做出你想要的锅包肉？”
刚才苏子放没反应过来，现在回到店里才突然意识到，赵熙这好像是在给他指路。
“可是正宗的锅包肉和自己想要做的锅包肉难道不是一个锅包肉吗？”
难道赵熙做的锅包肉好吃不是因为他厨艺好？而是因为他想做锅包肉？
想着想着，贾西贝声音又飘入苏子放的耳朵。
“我不管你们因为什么原因来到老南方，但是今后，你们必须搞清楚一个问题，你们为什么来这里？起码，等到你们毕业的时候，不能说在这里混了四年，连为什么做一个厨师，为什么做一道料理都不知道！”
好像，和赵熙说的话有异曲同工之妙？
苏子放陷入沉思。
两位大佬都说过同样的话，如果这句话不是废话，那就一定隐藏着一些很关键的信息。
赵熙做锅包肉的姿势和刀工苏子放还记得清清楚楚，并没有很出彩的地方，对一个从业多年的资深厨师来说，只能算是中规中矩。
而赵熙的锅包肉是是做给赵晓曼吃的，自己的锅包肉是做给目录吃的。都是为了食客所做，好像没有什么区别！
苏子放隐隐有一丝感悟，甚至他觉得自己已经发现问题的答案的所在，可是始终无法触碰到，仿佛隔着一层看不到摸不到的阻拦。
难道问题的关键还是在为什么要做厨师吗？
苏子放闭上眼，开始回忆自己走上厨师这条路的原因。
他没有陆仁杰那么为爱投入，也没有烹饪世家继承手艺的烦恼，只是父母开干货行，在他选专业的时候提了一句：要不学厨师吧？
“以后你那么多同学，万一有一个发达了，继承产业也饿不死你。”苏廉正话糙理不糙。
于是高考的时候，苏子放真的选择了老南方，还进入了最为光辉的烹饪系。
在学校学习的时候，他的表现也是普普通通。
刚出学校，会做的料理只有四道，还有两道是小菜级别的。
可以说是真的不会做菜的典范。
如果没有系统，他现在最大的可能性就是在校门口的S县小吃掌勺，五险一金，月薪四千。
绝对不会像现在这样成为食不语的厨师。
这么想来，苏子放还真的有些迷茫。
“自己，究竟为啥做厨师呢？”
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“好吃！叔做的锅包肉最正宗！”牧录开启舔狗形态并且向赵熙发动技能。
“哦，谢谢，你觉得呢？”赵熙礼貌地回应完牧录，看向苏子放。
“好吃。”
赵熙：……
场面尴尬的可以来一首儿歌：“大眼瞪小眼，走路不怕滑……啦啦~啦啦~啦啦啦~啦！”
“没别的？”赵熙眼中有些失望，这个水平的厨师，白瞎了他做这道菜，和一般的食客没有一点区别！
【检测到宿主品尝到A级料理赵记锅包肉，开启品鉴功能。当前等级：中级品鉴。】*
【我们吃过的盐，比你吃过的饭还多，前路漫长，后生努力。】
【主动触发，可用于分析宿主品尝菜品的优缺点，无冷却，无消耗，随宿主厨艺专精晋级。】
苏子放欣喜的看着眼前的提示。
这算是天降么？感觉系统对自己太眷顾，刚刚需要就来了品鉴功能。
开启品鉴后再看向盘子中的锅包肉，一整个面板的信息显示出来。
“卧槽！”苏子放心中翻起惊涛骇浪，还要强装作面无波澜，“嗯，其实，还是有几点可以说说的。”
“嗯？请讲。”赵熙看到苏子放的神情变化，也有些好奇他能说出什么话，当即坐在赵晓曼身边。
牧录在桌下踢了一脚苏子放，脸上写满“？？？”。
“嗯……”
外人看来，苏子放停顿这几秒是在思考，实际上，他是在努力的从中级品鉴中挑出合适的内容，免得自己说得太离谱。
“这盘锅包肉，整体上表现很好，用番茄汁和柠檬调味算是一个极大的创新点，美中不足的是没用用东北特色的番茄酱，香醇不足，橙子季节不合适，酸度过于明显，应该换用更加成熟的橙子，还会附着果香。”
苏子放说完，看赵熙没有反驳，长舒一口气。
牧录一脸震惊加不可置信：“你不是不会做锅包肉么？咋这么会说？嘴炮型厨师么？”
“还有么？”赵熙眉头微蹙。
“这是您自创的料理吧？我印象中的锅包肉不是这样子，而且，酱汁也完全不对，这个做法有些像糖醋里脊，可又不全是，正宗的锅包肉应该是醋味重一些，外层带一点软糯，并非全脆。”
“说的没错。因为这道菜本身就是为她做的。”赵熙夹起一块锅包肉放进赵晓曼的碗里。
“晓曼妈妈走的早，她以前不喜欢吃肉，但是对番茄酱情有独钟。我为了让她多吃点肉补充营养，就把传统的锅包肉改良了一下，加入番茄酱。”
“没想到她特别喜欢。每次都要吃一大盘。”
“后来，做得多了，这道菜在家那边还算小有名气，几个徒弟也这么做，恐怕你就是那时候吃过的吧？”赵熙看向牧录。
“对！”牧录茫然地点点头。
“晓曼上大学以后，我担心她挑食。反正我的工作在哪里都可以，就索性辞了冰城大饭店的工作来这边开店，每天给晓曼做饭。”
赵熙说话的时候眼神一直在赵晓曼身上，宠溺的眼神化成实质般父爱如山的屏障。
“苏老板，你刚才说的几个点我记住了，等有改进之后，我再请你来品尝。”赵熙站起身，向苏子放点点头。
“好的，那我们先回去，不打扰赵师傅了。”苏子放拉着牧录告别离开。
“好端端的，咋突然走了？”牧录抱怨着跟在苏子放后面。
“没看到人赵师傅都送客了吗？你再赖着，当心赵师傅把你做了锅包肉。”苏子放有些好笑，想吓一下牧录。
“哦，我还以为你们会来一场比试，新晋厨师挑战老牌厨师，端出会发光的料理，然后我趁机当评委。”
苏子放：……
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刚刚临走前，赵熙突然和他说了一句话：“你是想做出正宗的锅包肉？还是想做出你想要的锅包肉？”
刚才苏子放没反应过来，现在回到店里才突然意识到，赵熙这好像是在给他指路。
“可是正宗的锅包肉和自己想要做的锅包肉难道不是一个锅包肉吗？”
难道赵熙做的锅包肉好吃不是因为他厨艺好？而是因为他想做锅包肉？
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赵熙做锅包肉的姿势和刀工苏子放还记得清清楚楚，并没有很出彩的地方，对一个从业多年的资深厨师来说，只能算是中规中矩。
而赵熙的锅包肉是是做给赵晓曼吃的，自己的锅包肉是做给目录吃的。都是为了食客所做，好像没有什么区别！
苏子放隐隐有一丝感悟，甚至他觉得自己已经发现问题的答案的所在，可是始终无法触碰到，仿佛隔着一层看不到摸不到的阻拦。
难道问题的关键还是在为什么要做厨师吗？
苏子放闭上眼，开始回忆自己走上厨师这条路的原因。
他没有陆仁杰那么为爱投入，也没有烹饪世家继承手艺的烦恼，只是父母开干货行，在他选专业的时候提了一句：要不学厨师吧？
“以后你那么多同学，万一有一个发达了，继承产业也饿不死你。”苏廉正话糙理不糙。
于是高考的时候，苏子放真的选择了老南方，还进入了最为光辉的烹饪系。
在学校学习的时候，他的表现也是普普通通。
刚出学校，会做的料理只有四道，还有两道是小菜级别的。
可以说是真的不会做菜的典范。
如果没有系统，他现在最大的可能性就是在校门口的S县小吃掌勺，五险一金，月薪四千。
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这么想来，苏子放还真的有些迷茫。
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