第164章 过桥米线（第二更）
送走了安琦和白眉，陈墨立即投入到紧张的厨房战斗中。品=书/网
最近的烤牛肉饼是爆款，但今天的梅菜扣肉可是主角。
每当美食屋上新品的时候，新品总是近一段时间的爆款，所以陈墨也没有任何意外。
如果不是因为梅菜扣肉的五花肉实在是肥的太明显，恐怕白眉也要再点上一份。
大厅的正中，一个戴着墨镜的男人一筷接着一筷的夹着梅菜扣肉里的五花肉。
“哎呀，这滋味，真是美死人了！”姚正眉飞色舞的样子，一字眉都快飞出墨镜的覆盖范围了。
很快就将铺在盘子最上面的扣肉吃的精光，没过瘾的姚正又吃起盘子里的梅菜来。
“这梅菜又香又脆又有嚼劲，口感一级棒！”姚正边吃边自言自语，显然对梅菜扣肉里的辅菜梅菜也非常钟意。
当柳宗元前来收盘的时候，姚正面前的盘子如同崭新的一般。
姚正竟然连梅菜扣肉里做汤汁的高汤都喝的干干净净。
用纸巾擦着嘴，姚正满意的说道：“陈老板的这道菜实在太和我的胃口了，这道菜品，有荤有素又有汤，一顿饭就这么齐活了。”
听姚正这么一说，柳宗元心想还真是，扣肉是荤菜，梅菜是素菜，还有做蒸煮用的的高汤做汤汁。
“99块钱不贵。”姚正满意的结了账。
......
今天的梅菜扣肉得到了食客们的一致好评，作为新品的点单率甚至超过了烤牛肉饼刚登上菜单时的频率。
由于点单的人很多，加上梅菜扣肉这道菜为了保持最佳的口感，需要在刚出蒸笼的时候就端上桌，所以柳宗元难免被热气熏的满脸都是油渍。
瞧着在窗口出现的柳宗元眼睛红红的，额头的头发有些湿漉，满脸都是汗水，陈墨觉得有些过意不去。
毕竟柳宗元在这里做的相当不错，有了他在大厅，陈墨省了很多心，而且自己只给对方开了3000块的工资而已。
想起昨天晚上系统给的任务，陈墨打算尽快完成。
就在柳宗元为新来的顾客点完菜，擦了把脸上的汗水准备去厨房送单的时候，突然见陈墨神秘兮兮的站在身后，手上端着一道从未见过的新菜品。
“你这是？”
陈墨微微一笑，说道：“这是我今天早上尝试出来的新品。”
“嚯，又出新品啦？这速度可真够快的呀！”有食客立即惊喜的说道。
“哎呀，我真幸运，正好在大厅里，这下终于可以率先品尝到新品了！”这名食客的语气里充满了浓浓的幸福感。
在众人的注视下，陈墨将盘子摆放在大厅最中央的桌子上。
盘子里盛放着一个大碗，大碗上盖着一个厚厚的碗盖。
见陈墨此次的菜品所用的容器与之前不同，众人立即围了上来。
“陈老板，今儿做的新品是什么啊？”
“过桥米线。”
“过桥米线？”
“没错。”
陈墨和围观的众人对话道。
陈墨说完，将碗盖拿起。
竟然没有丝毫的热气。
“哎呀，都凉了嘛。”有食客立即说道。
“陈老板，别以为盖着盖子就不会跑气，这肯定是凉了。”
“没错，你瞧，一点儿热气都没有。”
就在大家七嘴八舌的时候，柳宗元突然开口说道：“不对，并不是凉了，而是热量被完全锁住了。”
只见柳宗元单手用手背试探着碗边的温度，探头仔细瞧了瞧碗口里的汤面，然后说道：“应该是被汤面上的一层油将热量封锁住了。”
听柳宗元这么说，立即有食客探出头，争先恐后的顺着碗口瞧去。
“尝尝？”陈墨主动将筷子递到柳宗元的手里。
“阿元，你就先尝尝，看看你说的对不对。”有食客支持柳宗元尝鲜。
柳宗元当仁不让的接过筷子，说道：“试就试！”
将筷子伸进汤里，使劲搅了搅，只觉得汤里面的货很多，但伴随着搅动，汤面上浮着的油并没有散开，因此依然没有一丝热气冒出。
柳宗元尝试着在汤水里夹起一个东西，然后探出筷子。
“咦，是鹌鹑蛋。”立即有食客嚷道。
柳宗元将筷子夹着的鹌鹑蛋摆在众人面前。
鹌鹑蛋的表面浮着一层油，伴随着汤油的不断落下，鹌鹑蛋的热气开始有一丝丝的冒出。
柳宗元开始了对这道菜品的品尝。
虽然已经有了思想准备，但柳宗元还是被鹌鹑蛋的热度烫了一下嘴。
“嚯，好烫啊！”
见柳宗元的嘴巴刚触碰到鹌鹑蛋就连忙弹开，众人都惊呼了一声。
使劲的吹了吹，将鹌鹑蛋表面的热油完全吹散，柳宗元才将这颗鹌鹑蛋放进嘴里。
好吃！
太好吃了！
鹌鹑蛋作为食材，本身非常新鲜，口感颇佳，这个不必多说。
让柳宗元觉得惊艳的，是鹌鹑蛋表面和内里带着的高汤滋味，这高汤的味道简直是太鲜美了。
吃遍山珍海味的柳宗元即便想尽脑汁，也想不出哪一种汤的味道能够和自己品尝到的汤汁相媲美。
“怎么样？”众人立即问道。
柳宗元点了点头，依旧言简意赅：“好吃！”
“陈老板，你这过桥米线，米线呢？”有食客问道。
的确，柳宗元刚才搅拌汤水的时候，的确没有捞起过任何的米线。
如变戏法般，陈墨的手里突然多了一个小盘子，里面盛放着白花花的米线。
这米线可是冒着热气的。
“这过桥米线的汤水很烫，因此先将辅料放入烫熟，再放入煮熟的米线，则时间刚刚好。”陈墨向众人解释道。
围观的食客们露出恍然大悟的表情。
将米线倒入大碗里，陈墨用筷子将汤水和米线一起搅拌了下，便说道：“可以吃了。”
这次柳宗元没有给其他人机会，直接抄起筷子就捞起来一条长长的米线。
“滋溜”一口。
美味！
这米线可和之前吃过的米粉和面条完全不同！
这是怎么做到的呢？
柳宗元发现对于烹饪，自己竟然有些佩服起雇佣自己的这个年轻人。
“怎么样，好吃吗？”有食客忍不住问道。
柳宗元点了点头，将筷子放下，说道：“比我吃过的任何面条和米粉的味道，都有过之而无不及。”
我有一座美食屋
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最近的烤牛肉饼是爆款，但今天的梅菜扣肉可是主角。
每当美食屋上新品的时候，新品总是近一段时间的爆款，所以陈墨也没有任何意外。
如果不是因为梅菜扣肉的五花肉实在是肥的太明显，恐怕白眉也要再点上一份。
大厅的正中，一个戴着墨镜的男人一筷接着一筷的夹着梅菜扣肉里的五花肉。
“哎呀，这滋味，真是美死人了！”姚正眉飞色舞的样子，一字眉都快飞出墨镜的覆盖范围了。
很快就将铺在盘子最上面的扣肉吃的精光，没过瘾的姚正又吃起盘子里的梅菜来。
“这梅菜又香又脆又有嚼劲，口感一级棒！”姚正边吃边自言自语，显然对梅菜扣肉里的辅菜梅菜也非常钟意。
当柳宗元前来收盘的时候，姚正面前的盘子如同崭新的一般。
姚正竟然连梅菜扣肉里做汤汁的高汤都喝的干干净净。
用纸巾擦着嘴，姚正满意的说道：“陈老板的这道菜实在太和我的胃口了，这道菜品，有荤有素又有汤，一顿饭就这么齐活了。”
听姚正这么一说，柳宗元心想还真是，扣肉是荤菜，梅菜是素菜，还有做蒸煮用的的高汤做汤汁。
“99块钱不贵。”姚正满意的结了账。
......
今天的梅菜扣肉得到了食客们的一致好评，作为新品的点单率甚至超过了烤牛肉饼刚登上菜单时的频率。
由于点单的人很多，加上梅菜扣肉这道菜为了保持最佳的口感，需要在刚出蒸笼的时候就端上桌，所以柳宗元难免被热气熏的满脸都是油渍。
瞧着在窗口出现的柳宗元眼睛红红的，额头的头发有些湿漉，满脸都是汗水，陈墨觉得有些过意不去。
毕竟柳宗元在这里做的相当不错，有了他在大厅，陈墨省了很多心，而且自己只给对方开了3000块的工资而已。
想起昨天晚上系统给的任务，陈墨打算尽快完成。
就在柳宗元为新来的顾客点完菜，擦了把脸上的汗水准备去厨房送单的时候，突然见陈墨神秘兮兮的站在身后，手上端着一道从未见过的新菜品。
“你这是？”
陈墨微微一笑，说道：“这是我今天早上尝试出来的新品。”
“嚯，又出新品啦？这速度可真够快的呀！”有食客立即惊喜的说道。
“哎呀，我真幸运，正好在大厅里，这下终于可以率先品尝到新品了！”这名食客的语气里充满了浓浓的幸福感。
在众人的注视下，陈墨将盘子摆放在大厅最中央的桌子上。
盘子里盛放着一个大碗，大碗上盖着一个厚厚的碗盖。
见陈墨此次的菜品所用的容器与之前不同，众人立即围了上来。
“陈老板，今儿做的新品是什么啊？”
“过桥米线。”
“过桥米线？”
“没错。”
陈墨和围观的众人对话道。
陈墨说完，将碗盖拿起。
竟然没有丝毫的热气。
“哎呀，都凉了嘛。”有食客立即说道。
“陈老板，别以为盖着盖子就不会跑气，这肯定是凉了。”
“没错，你瞧，一点儿热气都没有。”
就在大家七嘴八舌的时候，柳宗元突然开口说道：“不对，并不是凉了，而是热量被完全锁住了。”
只见柳宗元单手用手背试探着碗边的温度，探头仔细瞧了瞧碗口里的汤面，然后说道：“应该是被汤面上的一层油将热量封锁住了。”
听柳宗元这么说，立即有食客探出头，争先恐后的顺着碗口瞧去。
“尝尝？”陈墨主动将筷子递到柳宗元的手里。
“阿元，你就先尝尝，看看你说的对不对。”有食客支持柳宗元尝鲜。
柳宗元当仁不让的接过筷子，说道：“试就试！”
将筷子伸进汤里，使劲搅了搅，只觉得汤里面的货很多，但伴随着搅动，汤面上浮着的油并没有散开，因此依然没有一丝热气冒出。
柳宗元尝试着在汤水里夹起一个东西，然后探出筷子。
“咦，是鹌鹑蛋。”立即有食客嚷道。
柳宗元将筷子夹着的鹌鹑蛋摆在众人面前。
鹌鹑蛋的表面浮着一层油，伴随着汤油的不断落下，鹌鹑蛋的热气开始有一丝丝的冒出。
柳宗元开始了对这道菜品的品尝。
虽然已经有了思想准备，但柳宗元还是被鹌鹑蛋的热度烫了一下嘴。
“嚯，好烫啊！”
见柳宗元的嘴巴刚触碰到鹌鹑蛋就连忙弹开，众人都惊呼了一声。
使劲的吹了吹，将鹌鹑蛋表面的热油完全吹散，柳宗元才将这颗鹌鹑蛋放进嘴里。
好吃！
太好吃了！
鹌鹑蛋作为食材，本身非常新鲜，口感颇佳，这个不必多说。
让柳宗元觉得惊艳的，是鹌鹑蛋表面和内里带着的高汤滋味，这高汤的味道简直是太鲜美了。
吃遍山珍海味的柳宗元即便想尽脑汁，也想不出哪一种汤的味道能够和自己品尝到的汤汁相媲美。
“怎么样？”众人立即问道。
柳宗元点了点头，依旧言简意赅：“好吃！”
“陈老板，你这过桥米线，米线呢？”有食客问道。
的确，柳宗元刚才搅拌汤水的时候，的确没有捞起过任何的米线。
如变戏法般，陈墨的手里突然多了一个小盘子，里面盛放着白花花的米线。
这米线可是冒着热气的。
“这过桥米线的汤水很烫，因此先将辅料放入烫熟，再放入煮熟的米线，则时间刚刚好。”陈墨向众人解释道。
围观的食客们露出恍然大悟的表情。
将米线倒入大碗里，陈墨用筷子将汤水和米线一起搅拌了下，便说道：“可以吃了。”
这次柳宗元没有给其他人机会，直接抄起筷子就捞起来一条长长的米线。
“滋溜”一口。
美味！
这米线可和之前吃过的米粉和面条完全不同！
这是怎么做到的呢？
柳宗元发现对于烹饪，自己竟然有些佩服起雇佣自己的这个年轻人。
“怎么样，好吃吗？”有食客忍不住问道。
柳宗元点了点头，将筷子放下，说道：“比我吃过的任何面条和米粉的味道，都有过之而无不及。”
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