第110章 一道难题（第二更，求推荐票~~）
“嗯...”三名评委似乎同时陷入了沉思。
“三名评委似乎遇到了什么困难的事情，我们来等一等，看看他们待会会说些什么。”赵玲说道。
过了一会儿，三人抬起头互相交流了一下。
依旧是洪七第一个发言。
“咳咳！”
在如此紧张的气氛下，洪七竟然先拿起话筒故意咳嗽了两声，引得现场一阵哄笑。
“陈墨这个青年厨师，我已经很熟悉了，前段时间刚刚赢得青年杯赛的冠军，非常有实力并且有潜力的年轻人，说实话，刚才我吃过肖恩的三文鱼料理，认为再吃陈墨的料理，口感上一定会稍弱，毕竟是同样的食材，但是当这道豉油三文鱼段吃进嘴里的那一刻，我才发现我错了。这道菜采用的是中式的烹饪方式，爆炒。”
“三文鱼肉本来就特别容易散，如果炒锅的火候控制不好，三文鱼肉最后很有可能炒成一窝稀烂的鱼团，但陈墨做到了，三文鱼肉不仅鱼肉滑嫩，而且一点儿也没有焦，说明在煸炒的时候，火候控制的是相当好！”
陈墨心想，那可不是，毕竟有九阳火工和泰坦之眼的帮助。
“陈墨的这道菜，我认为是无可挑剔的。”洪七亮明了答案。
灿烂的笑容立即浮现在陈墨脸上，洪七可是一名很挑剔的大厨，能获得他的高度评价，说明这道菜做的很不赖。
实际上，陈墨肯定会忐忑，因为这道菜自己是第一遍制作，原本就是因为领取了“选择任务”才改用的烹饪方式，所以在整个过程中都没有品尝，而是按照泰坦之眼的指示以及自己的领悟，慢慢磨出来的，至于是令人惊艳的菜品还是被称为黑暗料理，陈墨心里并没有底。
但是当洪七认可后，陈墨的心才完全放下。
轮到阿特顿了。
阿特顿郑重的说道：“说真的，三文鱼从严格意义上来说，应该是属于西方料理的食材，亚洲这边的RB和韩国也常吃三文鱼，但他们多为生吃，也就是刺身式吃法，能够将三文鱼按照中式烹饪的方法做出来，本来就已经很不容易了，而且还能做的不错，尤其是三文鱼段上的豉油酱汁，非常鲜美，与三文鱼肉相互辉映，是一道非常成功的中式三文鱼料理。”
阿特顿冲着陈墨也竖起了大拇指。
“哇塞，连那个美国人也为大哥哥说话，看来大哥哥未必会输。”倪帅激动的说道。
“喂喂喂，你不是一直认为你陈哥哥是一定会赢的嘛？”徐明没好气的反问道。
“人家紧张也是正常的嘛，毕竟刚才你们也看到了，三位评委对肖恩-罗伯特所做的料理的反应很好，正常人能不替大哥哥着急嘛。”倪帅说完，指着坐在观众席第一排座位的金陵美食办主任任兴说道，“瞧他，连他都已经要坐不住了。”
原本端坐在位置上的任兴，在陈墨的作品连续获得两位评委的称赞后，不由得身体前倾，微微抬起屁股，伸长了脖子，期待着福特森的点评。
福特森拿起话筒，也是声音未发，笑脸先行。
“嘿嘿，刚才大家都看到了，我们三人在吃完陈墨的三文鱼料理时，有很长一段时间在安静的思考，这是为什么呢？我想很多人都想知道答案。”福特森先卖了个关子，顿了顿，然后说道，“其实是因为，我们在品尝过陈墨的豉油三文鱼段后，立即推翻了刚才吃过肖恩的三文鱼料理后，胜负已分的想法，真的，在中华料理的当下，能有一名这么年轻的厨师，把三文鱼用中式烹饪的做法，尤其是用炒的方式，做出一道非常美味的三文鱼，这本身就非常的难得，而且，在品尝了又甜又鲜的蜜煎柠汁三文鱼后，吃起陈墨的这道三文鱼，能依然吃出非常鲜美的滋味，真的是很难得。”
“陈师傅，请问你所用的豉油，莫非是...头抽？”福特森向陈墨问道。
果然是行家！
陈墨立即回道：“是的，的确是头抽豉油。”
陈墨做出了肯定的回答。
“挂不得，也只有这种珍品，才能如此提升三文鱼的味道，与鱼肉之间产生共振，这可能就是顶级食材之间的共鸣吧。”福特森说道。
陈墨没有想到，福特森刚才说的那句话，竟然和爷爷曾经所讲述的一模一样。
共鸣！
陈墨自然还无法体会这一点，如果不是有泰坦之眼，陈墨还无法看出头抽与三文鱼之间产生的化学反应。
“下面请给我们一点儿时间，我们三位评委需要讨论一下，究竟谁做的三文鱼料理更胜一筹。”福特森说完，将话筒静音放下，与身边的两人低声交谈起来。
与陈墨一同站在台上等候结果的罗伯特说道：“哼，没有想到，你还挺有两下子。”
“对不起，让你失望了。”陈墨说完，鼻腔里发出哼哼的声音，很明显，有脾气。
台下，三名评委交谈了没多久，似乎就达成了共识。
随着三人都点下头，福特森将话筒重新拿起，打开了开关。
“品尝过两位非常优秀的青年厨师所做的三文鱼料理后，我们三名评委经过了充分的讨论，达成了一致意见。”
倪帅闭上了眼睛，一句话不发，等待审判结果的到来。
“老头子...”
“别紧张。”张大爷紧紧握住激动的彭大妈的双手。
小胡子和徐明倒是挺沉得住气，但过分的镇定就是紧张了，因为一滴滴汗珠顺着两人的脸颊慢慢的滑了下来。
福特森宣判了：“我们一致认为...今天的双方的三文鱼料理，平分！”
全场一片哗然。
平分？
这在前九届的中外美食交流活动中从没有出现过。
罗伯特露出不可思议的表情，但撇了撇嘴，终究还是没有发作。
陈墨倒是挺满意的，这说明自己的这道三文鱼料理赢得了非常挑剔的三位美食家的认可，对于初次制作三文鱼料理的自己来说，已经非常难能可贵了。
“平分，这...”任兴也没有想到是这个结果。
这时，福特森举手示意现场安静。
“我还没有说完呢，既然是平手，那么就再做一道菜，循环反复，直到分出胜负，大家认为怎么样？”
福特森的话立即得到了现场大部分观众的响应。
“太棒了，我们一定要赢！”倪帅认为自己的大哥哥是最棒的，谁的厨艺都比不了。
“太好了，又有新的料理可以看了。”小胡子看起来挺希望多看一会儿的。
......
“对了，为了使这次比赛更有趣一点，第二轮制作的三文鱼料理，不许使用第一轮的烹饪方式。”福特森笑着说道。
这笑容真恐怖啊！
陈墨不禁感叹。
又是三文鱼料理，还不能使用第一轮用过的煎和炒...
那该用什么方式？
陈墨长叹一口气。
我真是太难了...
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过了一会儿，三人抬起头互相交流了一下。
依旧是洪七第一个发言。
“咳咳！”
在如此紧张的气氛下，洪七竟然先拿起话筒故意咳嗽了两声，引得现场一阵哄笑。
“陈墨这个青年厨师，我已经很熟悉了，前段时间刚刚赢得青年杯赛的冠军，非常有实力并且有潜力的年轻人，说实话，刚才我吃过肖恩的三文鱼料理，认为再吃陈墨的料理，口感上一定会稍弱，毕竟是同样的食材，但是当这道豉油三文鱼段吃进嘴里的那一刻，我才发现我错了。这道菜采用的是中式的烹饪方式，爆炒。”
“三文鱼肉本来就特别容易散，如果炒锅的火候控制不好，三文鱼肉最后很有可能炒成一窝稀烂的鱼团，但陈墨做到了，三文鱼肉不仅鱼肉滑嫩，而且一点儿也没有焦，说明在煸炒的时候，火候控制的是相当好！”
陈墨心想，那可不是，毕竟有九阳火工和泰坦之眼的帮助。
“陈墨的这道菜，我认为是无可挑剔的。”洪七亮明了答案。
灿烂的笑容立即浮现在陈墨脸上，洪七可是一名很挑剔的大厨，能获得他的高度评价，说明这道菜做的很不赖。
实际上，陈墨肯定会忐忑，因为这道菜自己是第一遍制作，原本就是因为领取了“选择任务”才改用的烹饪方式，所以在整个过程中都没有品尝，而是按照泰坦之眼的指示以及自己的领悟，慢慢磨出来的，至于是令人惊艳的菜品还是被称为黑暗料理，陈墨心里并没有底。
但是当洪七认可后，陈墨的心才完全放下。
轮到阿特顿了。
阿特顿郑重的说道：“说真的，三文鱼从严格意义上来说，应该是属于西方料理的食材，亚洲这边的RB和韩国也常吃三文鱼，但他们多为生吃，也就是刺身式吃法，能够将三文鱼按照中式烹饪的方法做出来，本来就已经很不容易了，而且还能做的不错，尤其是三文鱼段上的豉油酱汁，非常鲜美，与三文鱼肉相互辉映，是一道非常成功的中式三文鱼料理。”
阿特顿冲着陈墨也竖起了大拇指。
“哇塞，连那个美国人也为大哥哥说话，看来大哥哥未必会输。”倪帅激动的说道。
“喂喂喂，你不是一直认为你陈哥哥是一定会赢的嘛？”徐明没好气的反问道。
“人家紧张也是正常的嘛，毕竟刚才你们也看到了，三位评委对肖恩-罗伯特所做的料理的反应很好，正常人能不替大哥哥着急嘛。”倪帅说完，指着坐在观众席第一排座位的金陵美食办主任任兴说道，“瞧他，连他都已经要坐不住了。”
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福特森拿起话筒，也是声音未发，笑脸先行。
“嘿嘿，刚才大家都看到了，我们三人在吃完陈墨的三文鱼料理时，有很长一段时间在安静的思考，这是为什么呢？我想很多人都想知道答案。”福特森先卖了个关子，顿了顿，然后说道，“其实是因为，我们在品尝过陈墨的豉油三文鱼段后，立即推翻了刚才吃过肖恩的三文鱼料理后，胜负已分的想法，真的，在中华料理的当下，能有一名这么年轻的厨师，把三文鱼用中式烹饪的做法，尤其是用炒的方式，做出一道非常美味的三文鱼，这本身就非常的难得，而且，在品尝了又甜又鲜的蜜煎柠汁三文鱼后，吃起陈墨的这道三文鱼，能依然吃出非常鲜美的滋味，真的是很难得。”
“陈师傅，请问你所用的豉油，莫非是...头抽？”福特森向陈墨问道。
果然是行家！
陈墨立即回道：“是的，的确是头抽豉油。”
陈墨做出了肯定的回答。
“挂不得，也只有这种珍品，才能如此提升三文鱼的味道，与鱼肉之间产生共振，这可能就是顶级食材之间的共鸣吧。”福特森说道。
陈墨没有想到，福特森刚才说的那句话，竟然和爷爷曾经所讲述的一模一样。
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陈墨自然还无法体会这一点，如果不是有泰坦之眼，陈墨还无法看出头抽与三文鱼之间产生的化学反应。
“下面请给我们一点儿时间，我们三位评委需要讨论一下，究竟谁做的三文鱼料理更胜一筹。”福特森说完，将话筒静音放下，与身边的两人低声交谈起来。
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“老头子...”
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小胡子和徐明倒是挺沉得住气，但过分的镇定就是紧张了，因为一滴滴汗珠顺着两人的脸颊慢慢的滑了下来。
福特森宣判了：“我们一致认为...今天的双方的三文鱼料理，平分！”
全场一片哗然。
平分？
这在前九届的中外美食交流活动中从没有出现过。
罗伯特露出不可思议的表情，但撇了撇嘴，终究还是没有发作。
陈墨倒是挺满意的，这说明自己的这道三文鱼料理赢得了非常挑剔的三位美食家的认可，对于初次制作三文鱼料理的自己来说，已经非常难能可贵了。
“平分，这...”任兴也没有想到是这个结果。
这时，福特森举手示意现场安静。
“我还没有说完呢，既然是平手，那么就再做一道菜，循环反复，直到分出胜负，大家认为怎么样？”
福特森的话立即得到了现场大部分观众的响应。
“太棒了，我们一定要赢！”倪帅认为自己的大哥哥是最棒的，谁的厨艺都比不了。
“太好了，又有新的料理可以看了。”小胡子看起来挺希望多看一会儿的。
......
“对了，为了使这次比赛更有趣一点，第二轮制作的三文鱼料理，不许使用第一轮的烹饪方式。”福特森笑着说道。
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