第46章 不仅仅是烧烤
“这不过就是烧烤嘛，真是太可笑了。”星野翔太看到菜品是烧烤时，立即长吁一口气，接着语气之中极尽嘲讽。
“烧烤...”斯塔姆与温贝克对望了一眼。
两人从彼此的眼神中均看出了一丝失望的神色。
“陈墨，美丽的生日宴会上，就做这么一道烧烤菜色，也有些太随意了吧。”就连星野纯夏也觉得端出这么一道随时随地都能做出来的街边食物，在这种场合可真的有些不太合适。
“嘶”
倪胜深深的吸了一口气。
桌上的众人立即把目光都投放在这家别墅的主人身上。
“好香啊，这股香味之中包含着太多的味道，竟连我也说不清楚到底有多少种味道混合其中。”
倪胜说完，拿起了筷子，对大家说道：“我先替大家品尝一下，各位没有意见吧。”
“倪先生，我看恐怕你会失望的，烧烤而已，能做出什么名堂。”
香是香，但翔太打心底里不认为，陈墨所做的烧烤能是一道多么好吃的料理。
陈墨的摆盘非常讲究，肉类、海鲜、蔬菜，摆放的位置井然有序，一目了然。
倪胜夹起一块还冒着热气的小肉块放进嘴里。
只见倪胜的嘴巴咀嚼了两口，突然停住，接着猛然看向陈墨。
这举动让众人吓了一跳。
要知道倪胜是什么样的人，从派对的规模和别墅的大小，就知道倪胜肯定是一个见识过各种场面的成功商人，这种人的心理变化可是相当平稳的，可以算的上是遇事波澜不惊。
即便是刚才陈墨与翔太针锋相对的时候，倪胜也丝毫不动声色，但是吃下这一口的反应之大，出乎了众人的意料。
当然，也出乎了倪胜自己的预期。
倪胜仔细的咀嚼，眼神不断的变化着。
惊讶、肯定、赞赏...
将这粒小肉块吞下后，倪胜放下筷子，对陈墨伸出了大拇指。
倪美丽和倪帅的脸上立即露出了喜悦的表情，翔太的脸色则非常难看。
“用果木熏烤的新鲜羊肉，羊肉块的大小、厚度切的刚刚好，烧烤的火候恰到好处，这果木应该是刚从树上切下来的吧。”
“不好意思，倪先生，的确是从您家别墅的果园里切下来的。”陈墨摸着自己的后脑勺，有些不好意思的说道。
“没关系，本来种植的东西，就是要使用的，这些木枝能被用的这么好，可算是物有所值。这果木羊肉烤的是真的好，瘦肉烤的滑嫩，肥肉焦而不腻，吃进嘴里，瘦肉Q弹有嚼劲，肥肉的油脂由内而外爆发出来，再加上果木的清香，肉香、果木香、油香，几种口味混合在一起，味道在口中立即获得了升华，真是多一分就腻，少一分则淡，太好吃了，这是我吃过最好的烤羊肉。”
“谢谢倪先生的称赞，这份果木羊肉，吃的就是羊肉原本的鲜美，新鲜的羊肉肉质细嫩，搭配刚采摘下来的果木串烧，果木的清香可以完全渗透到羊肉中去，不仅让羊肉受热更加均匀，而且可以减少羊肉的膻味，充分显露出肉质的美味。”陈墨说道。
第一个吃螃蟹的倪胜给予了极高的评价。
见倪胜这么说，桌子上的人开始蠢蠢欲动了。
向来最支持陈墨的倪帅马上挑起一块肉片放进嘴里，吧唧吧唧的嚼了几口之后，连忙说道：“真是太好吃了，我还是第一次吃到这么好吃的烧烤，这口感和我以前吃过的烧烤味道完全不同！”
陈墨笑着说道：“你吃的是石板牛肉，是放在烤热的石板上面烤制的牛肉。牛肉本身富含纤维，直接放在明火上烧烤，会将牛肉中的纤维损坏，从而破坏牛肉的口感，所以牛肉最好就是间接烧烤。与常用的铁板相比，石板的烤制，不会让牛肉烤焦，更不会因为温度过高而导致肉与烤板黏连在一起。我在石板上添加了生鸡蛋，代替了铁板上常用的酱料，使得牛肉更加滑嫩，入口即化，再配上一些洋葱，使这份石板牛肉的味道中和了葱爆和烧烤的味道，合二为一。”
没有想到一块简单的烤牛肉，竟然包含着这么多的学问和心思。
“我忍不住了。”星野纯夏也是一名吃货，虽然想站在哥哥那一边，但美食的诱惑还是战胜了理智。
注重身材的纯夏从盘子里挑选了一块鱼肉。
将夹起的鱼肉放在眼前仔细端详，眼前的这块鱼肉可与普通的烤鱼大不一样。
正常的烤鱼，外皮难免有黑色的烧烤印迹，但是这一块烤鱼，却毫无被明火灼烧的痕迹，外表皮还是白色的。
带着一丝疑惑将鱼肉放进嘴里，刚嚼了几口，纯夏立即将目光投向自己的哥哥翔太。
从纯夏的眼神里，翔太读出了惊讶的意味。
“这鱼...外皮竟然是脆的！像是油炸过一样，但鱼肉却是非常嫩的，还有葱的香味，你是怎么做到的？”
面对纯夏的提问，陈墨不急不忙的回答：“首先，我取鱼肉最嫩的中段，淋上南**，再加上花椒、八角、麻椒、丁香、桂皮腌制入味，接着用新鲜的葱裹着鱼肉，明火灼烧，使得鱼肉皮脆肉嫩。最后，将烤焦的葱拿掉，鱼肉便毫无灼烧的痕迹，同时还有葱的香味。”
连续三人吃了三种不同的肉类，得出的口感和烧烤的制作方法竟然是完全不同的。
这说明陈墨的这道烧烤绝对并非看上去那么简单，甚至可以说，这盘烧烤，不仅仅是烧烤，而是用烧烤的方式，制作出的美食拼盘，每一种肉类，都使用了一种烧烤方式，然后再集中到一起，真是别出心裁的一道烧烤美食。
这道烧烤料理与街边那种用签串起来全都一股脑摆放在烤架上的烧烤可是完全不同的。
倪美丽是第四个举筷的人，由于前三个人的经验，她选择的是完全不同的类别，蔬菜类中的金针菇。
用筷子挑起一串长长的金针菇，饱满又水润，与烧烤过后的干煸、失水完全不同。
“蔬菜烧烤之后，难道能不流失一点点水分？为何这份金针菇烧烤，竟然还能如此水润饱满？”
带着这些疑问，倪美丽将金针菇放入口中，使劲一咬。
金针菇中的水分带出丰富的酱汁口感，立即充满了整个口腔。
这到底是如何做成的？！
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“烧烤...”斯塔姆与温贝克对望了一眼。
两人从彼此的眼神中均看出了一丝失望的神色。
“陈墨，美丽的生日宴会上，就做这么一道烧烤菜色，也有些太随意了吧。”就连星野纯夏也觉得端出这么一道随时随地都能做出来的街边食物，在这种场合可真的有些不太合适。
“嘶”
倪胜深深的吸了一口气。
桌上的众人立即把目光都投放在这家别墅的主人身上。
“好香啊，这股香味之中包含着太多的味道，竟连我也说不清楚到底有多少种味道混合其中。”
倪胜说完，拿起了筷子，对大家说道：“我先替大家品尝一下，各位没有意见吧。”
“倪先生，我看恐怕你会失望的，烧烤而已，能做出什么名堂。”
香是香，但翔太打心底里不认为，陈墨所做的烧烤能是一道多么好吃的料理。
陈墨的摆盘非常讲究，肉类、海鲜、蔬菜，摆放的位置井然有序，一目了然。
倪胜夹起一块还冒着热气的小肉块放进嘴里。
只见倪胜的嘴巴咀嚼了两口，突然停住，接着猛然看向陈墨。
这举动让众人吓了一跳。
要知道倪胜是什么样的人，从派对的规模和别墅的大小，就知道倪胜肯定是一个见识过各种场面的成功商人，这种人的心理变化可是相当平稳的，可以算的上是遇事波澜不惊。
即便是刚才陈墨与翔太针锋相对的时候，倪胜也丝毫不动声色，但是吃下这一口的反应之大，出乎了众人的意料。
当然，也出乎了倪胜自己的预期。
倪胜仔细的咀嚼，眼神不断的变化着。
惊讶、肯定、赞赏...
将这粒小肉块吞下后，倪胜放下筷子，对陈墨伸出了大拇指。
倪美丽和倪帅的脸上立即露出了喜悦的表情，翔太的脸色则非常难看。
“用果木熏烤的新鲜羊肉，羊肉块的大小、厚度切的刚刚好，烧烤的火候恰到好处，这果木应该是刚从树上切下来的吧。”
“不好意思，倪先生，的确是从您家别墅的果园里切下来的。”陈墨摸着自己的后脑勺，有些不好意思的说道。
“没关系，本来种植的东西，就是要使用的，这些木枝能被用的这么好，可算是物有所值。这果木羊肉烤的是真的好，瘦肉烤的滑嫩，肥肉焦而不腻，吃进嘴里，瘦肉Q弹有嚼劲，肥肉的油脂由内而外爆发出来，再加上果木的清香，肉香、果木香、油香，几种口味混合在一起，味道在口中立即获得了升华，真是多一分就腻，少一分则淡，太好吃了，这是我吃过最好的烤羊肉。”
“谢谢倪先生的称赞，这份果木羊肉，吃的就是羊肉原本的鲜美，新鲜的羊肉肉质细嫩，搭配刚采摘下来的果木串烧，果木的清香可以完全渗透到羊肉中去，不仅让羊肉受热更加均匀，而且可以减少羊肉的膻味，充分显露出肉质的美味。”陈墨说道。
第一个吃螃蟹的倪胜给予了极高的评价。
见倪胜这么说，桌子上的人开始蠢蠢欲动了。
向来最支持陈墨的倪帅马上挑起一块肉片放进嘴里，吧唧吧唧的嚼了几口之后，连忙说道：“真是太好吃了，我还是第一次吃到这么好吃的烧烤，这口感和我以前吃过的烧烤味道完全不同！”
陈墨笑着说道：“你吃的是石板牛肉，是放在烤热的石板上面烤制的牛肉。牛肉本身富含纤维，直接放在明火上烧烤，会将牛肉中的纤维损坏，从而破坏牛肉的口感，所以牛肉最好就是间接烧烤。与常用的铁板相比，石板的烤制，不会让牛肉烤焦，更不会因为温度过高而导致肉与烤板黏连在一起。我在石板上添加了生鸡蛋，代替了铁板上常用的酱料，使得牛肉更加滑嫩，入口即化，再配上一些洋葱，使这份石板牛肉的味道中和了葱爆和烧烤的味道，合二为一。”
没有想到一块简单的烤牛肉，竟然包含着这么多的学问和心思。
“我忍不住了。”星野纯夏也是一名吃货，虽然想站在哥哥那一边，但美食的诱惑还是战胜了理智。
注重身材的纯夏从盘子里挑选了一块鱼肉。
将夹起的鱼肉放在眼前仔细端详，眼前的这块鱼肉可与普通的烤鱼大不一样。
正常的烤鱼，外皮难免有黑色的烧烤印迹，但是这一块烤鱼，却毫无被明火灼烧的痕迹，外表皮还是白色的。
带着一丝疑惑将鱼肉放进嘴里，刚嚼了几口，纯夏立即将目光投向自己的哥哥翔太。
从纯夏的眼神里，翔太读出了惊讶的意味。
“这鱼...外皮竟然是脆的！像是油炸过一样，但鱼肉却是非常嫩的，还有葱的香味，你是怎么做到的？”
面对纯夏的提问，陈墨不急不忙的回答：“首先，我取鱼肉最嫩的中段，淋上南**，再加上花椒、八角、麻椒、丁香、桂皮腌制入味，接着用新鲜的葱裹着鱼肉，明火灼烧，使得鱼肉皮脆肉嫩。最后，将烤焦的葱拿掉，鱼肉便毫无灼烧的痕迹，同时还有葱的香味。”
连续三人吃了三种不同的肉类，得出的口感和烧烤的制作方法竟然是完全不同的。
这说明陈墨的这道烧烤绝对并非看上去那么简单，甚至可以说，这盘烧烤，不仅仅是烧烤，而是用烧烤的方式，制作出的美食拼盘，每一种肉类，都使用了一种烧烤方式，然后再集中到一起，真是别出心裁的一道烧烤美食。
这道烧烤料理与街边那种用签串起来全都一股脑摆放在烤架上的烧烤可是完全不同的。
倪美丽是第四个举筷的人，由于前三个人的经验，她选择的是完全不同的类别，蔬菜类中的金针菇。
用筷子挑起一串长长的金针菇，饱满又水润，与烧烤过后的干煸、失水完全不同。
“蔬菜烧烤之后，难道能不流失一点点水分？为何这份金针菇烧烤，竟然还能如此水润饱满？”
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