第十四章 凉面
“小姑娘，这东西你被骗了，压根就没人要，既不能吃又不能看，没啥用。”旁边一个小贩提醒她道。
珞枝谢谢他的好意后，背起背篓去了大菜场。
本来她想买牛肉做小炒牛肉，她前世就喜欢吃这道菜。可找遍了整个市场才发现居然没有买牛肉的，问了后才知道牛在古代是主要劳力兼交通工具，早就被立法保护，古代律法规定“不得屠杀少齿”。
这朝代对杀牛的惩罚十分严厉，犯禁者诛，要给牛偿命。
而且牛不管是否老弱病残，都在禁杀之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者本身吃用。
物以稀为贵，这牛肉自然是一般普通老百姓无缘得见无缘吃到了。
珞枝最后在大市场里买了一条大草鱼，又去杂货铺买了干海带，干香菇，宽面，量了花生油，酱油她就去搭车回家。
“哎呀，珞枝，你哪来的钱买这么些东西呢？”一同坐车的大婶问到。
“我卖饼子赚了一点钱，”珞枝之前卖饼子村里人现在都知道，正好拿来塞搪过去。
“这卖饼也赚不了几个钱，你这一筐东西可要一百多文银子呢！”八卦大婶奇道。
“我做饼子手艺被轩源楼的姚掌柜看上，出银子跟我买下了方子，我家好久没打牙祭了，我就买点吃的回家。”珞枝半真半假说道。
“啧啧啧，你都和轩源楼做上买卖了，你有出息了，”一车人都在看着珞枝。
珞枝知道，姚掌柜两次登门村里人早就猜测纷纷了，而且自己家重建房子，又买地什么的，大家都会猜测这银子哪来的，她现在自己放出风声，免得这些人胡乱猜测。不过她是轩源楼小股东的事除了家里人，她是谁也不会告诉的。
“怪不得那天遥遥望见你家门口停着一辆马车，是姚掌柜亲自来你家找你吧？我看他还给你们家带了不老少东西呢！”
看看，这乡下一个村子住着就没有秘密可言，自己住在村边沿的穆北沟，对于村中心的穆里河而言，简直就是北京外六环，就这，姚掌柜的登门都被有心人瞧了去。
珞枝……
“这姚掌柜可不是一般人呐，那么大个酒楼他替林家打量着，能和他结交不得了咯！”
“这轩源楼的少东家来头很大，是林家人，咱们吉安县的林半城，你们知道吗？”
“知道，就是林太老爷家，他可是咱们吉安县第一位举人，今年都八十多了，神仙一样的人物。”
珞枝听了一路八卦……
总之，现在大家看珞枝的眼神带着探究好奇，这么一个小姑娘怎么就有能耐让林家的姚掌柜看重还登门拜访了？
珞枝摆出一脸纯真小孩模样，任他们猜测。
回到家，珞安一看见就扑过来，:“阿姐，肚子饿，快做饭。”
阿树也围着她团团转。
“阿爷呢？”珞枝问到，阿爷脚好得差不多，但是还是不能走快步，这不在家去哪了？
“阿爷去后院河滩看地去了，都出去一上午了”珞安看着阿姐一样样往背篓里往外拿东西出来，小眼神渴望的看着珞枝。
珞枝把点心递给他，这家伙欢呼雀跃直说阿姐好。
“留一包给阿爷，”珞枝说道。她进了自己的房间，放下门帘，吃力的移开柜子，把一百八十九两银子和之前的十两放在了一起。
昨天晚上穆老爷子睡觉前把银子都给了她，说是她自己挣得钱自己管着才合适。
珞枝傻呆呆的看着放银子的地方笑，有了这些银子她总算有点点安全感了。
珞安和阿树在堂屋吃着点心，珞枝也跟着吃了两块垫一下肚子后就开始做饭。
晚饭会很丰富，中午就简单点吃。
起锅烧水，下宽面，煮沸加入一点凉水继续煮，大约三分钟左右捞出过冷水。宽面上放蒜泥、辣椒、香葱，把热油浇上去，再加入粗盐、酱油调味，再加入切成细丝的黄瓜，香气扑鼻，香辣爽口的简易凉面做好了。
阿爷穆老爷子在后院就闻见了诱人食欲的香气，知道珞枝回来了。
“阿爷，吃饭了”珞枝安排阿树和珞安自己端自己的凉面，她端着两碗从灶房出来，一碗堆着冒尖的放在了阿爷面前。
珞枝边吃边把今天的事情大致和阿爷说了，也告诉他已经约好了牙人明天过来，老爷子没想到小孙女办事这么雷厉风行，不过他没说什么，这些钱财都是孙女自己挣的，她怎么花都不为过。
更何况他发现孙女自打病好后，行事很有章法，进退有度，比自己强。
一家人吃得心满意足，珞安更是喜欢这种凉凉的面食，说是以后还让珞枝做香香的凉面，望着他气色越来越好的小脸蛋，珞枝笑着答应了。
阿树只要珞枝在家，都是默默跟着她，珞枝让他去看着阿弟，她开始准备晚上请客的菜。
她扣着手指算菜式:香菇炖土鸡，香辣鱼片，爆炒肥肠，爆炒肚片，大骨头海带汤，粉蒸肉。再另外做两道素炒青菜，两道点心，十全十美，很好。
她先清洗猪下水，幸亏这几天早晚天气凉快了不少，猪下水放着一天没清洗都没坏。她挖出一大碗草木灰来死劲揉搓猪肚大肠小肠，又用面粉里里外外搓洗了几遍，确定没一点异味后她就焯水撇去浮沫开始慢慢卤制。
上次的卤汁她留着密封好就放在后罩房的阴凉处，今天拿出来用一点都没坏，古代的气候整体比现代低，没有温室效应造成的燥热，尤其是立秋后，眼见的一天比一天凉爽起来。
泡发好干香菇和海带，她又用粗瓷罐把大棒骨炖上，等熬成浓浓的白色，再加入海带进去。
等她忙完这些，穆老爷子把鸡杀好择净了鸡毛，准备开膛破肚。
“阿姐，阿姐，外面有个人坐着马车来找你，”珞安口里含着珞枝第一次赶集给他带回来的糖果，脆生生道。
“谁啊”珞枝把手洗净就往院门走去。
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珞枝谢谢他的好意后，背起背篓去了大菜场。
本来她想买牛肉做小炒牛肉，她前世就喜欢吃这道菜。可找遍了整个市场才发现居然没有买牛肉的，问了后才知道牛在古代是主要劳力兼交通工具，早就被立法保护，古代律法规定“不得屠杀少齿”。
这朝代对杀牛的惩罚十分严厉，犯禁者诛，要给牛偿命。
而且牛不管是否老弱病残，都在禁杀之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者本身吃用。
物以稀为贵，这牛肉自然是一般普通老百姓无缘得见无缘吃到了。
珞枝最后在大市场里买了一条大草鱼，又去杂货铺买了干海带，干香菇，宽面，量了花生油，酱油她就去搭车回家。
“哎呀，珞枝，你哪来的钱买这么些东西呢？”一同坐车的大婶问到。
“我卖饼子赚了一点钱，”珞枝之前卖饼子村里人现在都知道，正好拿来塞搪过去。
“这卖饼也赚不了几个钱，你这一筐东西可要一百多文银子呢！”八卦大婶奇道。
“我做饼子手艺被轩源楼的姚掌柜看上，出银子跟我买下了方子，我家好久没打牙祭了，我就买点吃的回家。”珞枝半真半假说道。
“啧啧啧，你都和轩源楼做上买卖了，你有出息了，”一车人都在看着珞枝。
珞枝知道，姚掌柜两次登门村里人早就猜测纷纷了，而且自己家重建房子，又买地什么的，大家都会猜测这银子哪来的，她现在自己放出风声，免得这些人胡乱猜测。不过她是轩源楼小股东的事除了家里人，她是谁也不会告诉的。
“怪不得那天遥遥望见你家门口停着一辆马车，是姚掌柜亲自来你家找你吧？我看他还给你们家带了不老少东西呢！”
看看，这乡下一个村子住着就没有秘密可言，自己住在村边沿的穆北沟，对于村中心的穆里河而言，简直就是北京外六环，就这，姚掌柜的登门都被有心人瞧了去。
珞枝……
“这姚掌柜可不是一般人呐，那么大个酒楼他替林家打量着，能和他结交不得了咯！”
“这轩源楼的少东家来头很大，是林家人，咱们吉安县的林半城，你们知道吗？”
“知道，就是林太老爷家，他可是咱们吉安县第一位举人，今年都八十多了，神仙一样的人物。”
珞枝听了一路八卦……
总之，现在大家看珞枝的眼神带着探究好奇，这么一个小姑娘怎么就有能耐让林家的姚掌柜看重还登门拜访了？
珞枝摆出一脸纯真小孩模样，任他们猜测。
回到家，珞安一看见就扑过来，:“阿姐，肚子饿，快做饭。”
阿树也围着她团团转。
“阿爷呢？”珞枝问到，阿爷脚好得差不多，但是还是不能走快步，这不在家去哪了？
“阿爷去后院河滩看地去了，都出去一上午了”珞安看着阿姐一样样往背篓里往外拿东西出来，小眼神渴望的看着珞枝。
珞枝把点心递给他，这家伙欢呼雀跃直说阿姐好。
“留一包给阿爷，”珞枝说道。她进了自己的房间，放下门帘，吃力的移开柜子，把一百八十九两银子和之前的十两放在了一起。
昨天晚上穆老爷子睡觉前把银子都给了她，说是她自己挣得钱自己管着才合适。
珞枝傻呆呆的看着放银子的地方笑，有了这些银子她总算有点点安全感了。
珞安和阿树在堂屋吃着点心，珞枝也跟着吃了两块垫一下肚子后就开始做饭。
晚饭会很丰富，中午就简单点吃。
起锅烧水，下宽面，煮沸加入一点凉水继续煮，大约三分钟左右捞出过冷水。宽面上放蒜泥、辣椒、香葱，把热油浇上去，再加入粗盐、酱油调味，再加入切成细丝的黄瓜，香气扑鼻，香辣爽口的简易凉面做好了。
阿爷穆老爷子在后院就闻见了诱人食欲的香气，知道珞枝回来了。
“阿爷，吃饭了”珞枝安排阿树和珞安自己端自己的凉面，她端着两碗从灶房出来，一碗堆着冒尖的放在了阿爷面前。
珞枝边吃边把今天的事情大致和阿爷说了，也告诉他已经约好了牙人明天过来，老爷子没想到小孙女办事这么雷厉风行，不过他没说什么，这些钱财都是孙女自己挣的，她怎么花都不为过。
更何况他发现孙女自打病好后，行事很有章法，进退有度，比自己强。
一家人吃得心满意足，珞安更是喜欢这种凉凉的面食，说是以后还让珞枝做香香的凉面，望着他气色越来越好的小脸蛋，珞枝笑着答应了。
阿树只要珞枝在家，都是默默跟着她，珞枝让他去看着阿弟，她开始准备晚上请客的菜。
她扣着手指算菜式:香菇炖土鸡，香辣鱼片，爆炒肥肠，爆炒肚片，大骨头海带汤，粉蒸肉。再另外做两道素炒青菜，两道点心，十全十美，很好。
她先清洗猪下水，幸亏这几天早晚天气凉快了不少，猪下水放着一天没清洗都没坏。她挖出一大碗草木灰来死劲揉搓猪肚大肠小肠，又用面粉里里外外搓洗了几遍，确定没一点异味后她就焯水撇去浮沫开始慢慢卤制。
上次的卤汁她留着密封好就放在后罩房的阴凉处，今天拿出来用一点都没坏，古代的气候整体比现代低，没有温室效应造成的燥热，尤其是立秋后，眼见的一天比一天凉爽起来。
泡发好干香菇和海带，她又用粗瓷罐把大棒骨炖上，等熬成浓浓的白色，再加入海带进去。
等她忙完这些，穆老爷子把鸡杀好择净了鸡毛，准备开膛破肚。
“阿姐，阿姐，外面有个人坐着马车来找你，”珞安口里含着珞枝第一次赶集给他带回来的糖果，脆生生道。
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