第62章 硬着头皮“救场”
“这鱼是我朋友送来的，有点过性了！打鱼的不容易，给结下账吧！”
什么，都没钱周转了，你林宗仁作为监督官还是相膳堂一员，竟推销“过性”的鱼，如此强买强卖，放在我生活的年代，按我的脾气，会拎袋子给他撅出去。这事在过去也不是没干过。
不过，以前是以前，现在是现在，自己走过的路和吃过的亏，不能白走，不能白吃。
到梁国就得圆滑一些，相膳堂也不是你家的，你只是暂时替人家守摊子而已，说不定哪天或因为哪点小事处理不好，就会给你挪地方，或者给你治个罪，要你小命。何必呢！
更何况，这么大的相膳堂，日均消耗食材上百种，上万斤，处理一袋子鱼，不到二十斤，还是没有问题的，别说鱼有点过性，就是人家什么也没拿，给人家监督官处理点票子，串点钱，也属正常，也不至于因为这点小事儿和林大人撕破脸，格局太小以后还怎么在相膳堂共事。
如果早明白这个道理，好像也不至于回到家乡。
如果早明白这里的道道，现在至少也是一个集团副总级别的，当年自己所在的位置和机会都是他人可望不可及的。
用林宗仁最后和我说的话来讲，“这个活儿，都让你干白瞎了！”
这个事儿，虽然过去了，但我心里的坎却没有过去。
经过了这些日子，我还是想放弃眼前的一切。
因为我此行不是来这里打工挣钱或当官做老爷的，是来找人的。
现在人家抓公差让我来挑头儿，直接的大领导，要建楼堂管所，可是上边的更大的领导又严令禁止。
直接的领导不得不服从上边更大的领导，可是这么一弄，原来你的相膳堂有更大的领导给拨伙食补助，现在因为你学人家姚大人“顶风上”，一气之下，人家一手遮天，一分钱都不给你了。断了你养门客和上下活动的口粮。
如果马上解散，更大的领导会认为你是对他有意见，不是对他的个人有意见，是对他这人的旨义有意见，对个人，这叫泄私愤，对上级领导那就抗旨，或者说是抗议。
这是要杀头的，或者这是找上门让人给你定罪的。
这种事，作为在官场上打拼这么多年的丞相来讲，绝不会看到这一步的。
那么相膳堂不停业，可巧妇难为无米之炊，上千名门客一日三餐，要消耗大量的食材，人员开支和日常堂舍维护，得需要大量的银子来周转，咋弄，相膳堂自从成立到现在30年，据了解从来没有停过餐。
停餐一次都不可以，如果停一次，这里头头脑脑都得砍头。
这里面所有的人都是丞相的附属品，丞相拥有这里所有下人的生杀大权，他完全有资格有权力裁定这里每一个人的生和死。
既然这样，我放弃，逃掉，那么结果呢，我上哪去啊，人没有找到，话还没有听到，也没有办法穿越回去。现在交通工具又这么落后，往哪跑，丞相都会有办法把自己抓回来，抓回来的结果，一砍头，二当奴役，与其这样，倒不如把这个担子挑起来，也正好证实一下自己的潜能，没准儿会开出另一个天地呢！
做通了自己的工作，生活还要继续，还要打起万分的精神，继续往前走。
那么既然上面不给钱，门客们又不交伙食费，就自己想办法吧。
自己动手，自己创收，不然也没有别的路可走。
可现在的情况是，面对折腾得百孔千疮的后灶，要恢复起来得需要投入更多的人力和物力，老职工们面对眼前的情景都叹气连连。
因为原来的灶台和排烟道等原始结构均已破坏，这里的一切的一切都要重来，都要重建。
全面恢复，全得靠自己，岁数少的师傅没白天黑夜的连续作业多日，受不了这样的累，而且工资没涨反而还少了一块，因为要把有限的家底用在刀刃上，也只能内部节流。所以这部分人就以各种各样的理由走了不少，弄的员工群体人心惶惶，军心不稳。
还好老师傅们，特别是上了岁数的，还在坚持，杨勇大师傅也在，这给我内心增添不少信心，说明，他们对相膳堂是很有感情的。
梅花这两天上班都比较早，但来到岗位上，常常坐在角落里呆坐很久。
这么大的一个家，一个女人，十几年就在这里生活，没有出去过，能有什么见识，要想让她找到解决问题的办法，那不可能。
可我倒有三个方案，想跟她交流，毕竟很多执行的任务得靠她组织人员推动。
第一，上一次，为了给姚大人通签养生堂公文，给人家梁穆王“打进步”，曾经操办过一次88桌的寿宴大席。可以说开创了梁国朝野开办大席的新高度新纪元，场面之大，用料之精良，加工之精细，服务之精心，令梁国上下都赞叹不已，通过那一次，都知道相府有我这样一个能张罗办大席的刘半程，据说让我回来直接上任相膳堂堂主，也有这方面因素。其中更重要的因素是在之后的接触中才了解到的，暂先不提。
不过，正是因为有了那一次办大席的成功经验，办其它团餐，我想应该不成问题。
想想都有点好笑，自己在老家的时候，“十四五”岁的时候，连农村的三十几桌简易加工的酒席都不敢上前，现在能操办起一个国家上层的高品质高标准高质量的大型团餐，这个时间跨度和成长跨度，自己都觉得像在梦里。
从眼下来看，各个府衙的后厨，这里刚运营的姚府养生堂，都没有这个实力来操办这类数十桌或者上百桌的团餐。
可这恰恰是这些王侯将相的痛点，谁家没有红白喜事儿，谁家没有大事小情，有交往有喜事庆贺就得有像样的场地和团餐保障，甚至还要有团餐礼仪主持及场地服务。
自己承办呢费时劳神，还未必能达到让人满意的程度，都希望有一个人或者一家能帮助他们来解决这个问题。这在晋代的梁国，明显是个空白。
而且这种团餐，都是先交定金再下单加工，利润高且来钱快。
因为提前定日子，提前要交定金，积少成多，就在一定程度上缓解了相膳堂日常开销的周转的问题了。
梅花听我这么一讲，似乎是懂了，又觉得没有懂，毕竟她没有经历过我所经历的事。
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不过，以前是以前，现在是现在，自己走过的路和吃过的亏，不能白走，不能白吃。
到梁国就得圆滑一些，相膳堂也不是你家的，你只是暂时替人家守摊子而已，说不定哪天或因为哪点小事处理不好，就会给你挪地方，或者给你治个罪，要你小命。何必呢！
更何况，这么大的相膳堂，日均消耗食材上百种，上万斤，处理一袋子鱼，不到二十斤，还是没有问题的，别说鱼有点过性，就是人家什么也没拿，给人家监督官处理点票子，串点钱，也属正常，也不至于因为这点小事儿和林大人撕破脸，格局太小以后还怎么在相膳堂共事。
如果早明白这个道理，好像也不至于回到家乡。
如果早明白这里的道道，现在至少也是一个集团副总级别的，当年自己所在的位置和机会都是他人可望不可及的。
用林宗仁最后和我说的话来讲，“这个活儿，都让你干白瞎了！”
这个事儿，虽然过去了，但我心里的坎却没有过去。
经过了这些日子，我还是想放弃眼前的一切。
因为我此行不是来这里打工挣钱或当官做老爷的，是来找人的。
现在人家抓公差让我来挑头儿，直接的大领导，要建楼堂管所，可是上边的更大的领导又严令禁止。
直接的领导不得不服从上边更大的领导，可是这么一弄，原来你的相膳堂有更大的领导给拨伙食补助，现在因为你学人家姚大人“顶风上”，一气之下，人家一手遮天，一分钱都不给你了。断了你养门客和上下活动的口粮。
如果马上解散，更大的领导会认为你是对他有意见，不是对他的个人有意见，是对他这人的旨义有意见，对个人，这叫泄私愤，对上级领导那就抗旨，或者说是抗议。
这是要杀头的，或者这是找上门让人给你定罪的。
这种事，作为在官场上打拼这么多年的丞相来讲，绝不会看到这一步的。
那么相膳堂不停业，可巧妇难为无米之炊，上千名门客一日三餐，要消耗大量的食材，人员开支和日常堂舍维护，得需要大量的银子来周转，咋弄，相膳堂自从成立到现在30年，据了解从来没有停过餐。
停餐一次都不可以，如果停一次，这里头头脑脑都得砍头。
这里面所有的人都是丞相的附属品，丞相拥有这里所有下人的生杀大权，他完全有资格有权力裁定这里每一个人的生和死。
既然这样，我放弃，逃掉，那么结果呢，我上哪去啊，人没有找到，话还没有听到，也没有办法穿越回去。现在交通工具又这么落后，往哪跑，丞相都会有办法把自己抓回来，抓回来的结果，一砍头，二当奴役，与其这样，倒不如把这个担子挑起来，也正好证实一下自己的潜能，没准儿会开出另一个天地呢！
做通了自己的工作，生活还要继续，还要打起万分的精神，继续往前走。
那么既然上面不给钱，门客们又不交伙食费，就自己想办法吧。
自己动手，自己创收，不然也没有别的路可走。
可现在的情况是，面对折腾得百孔千疮的后灶，要恢复起来得需要投入更多的人力和物力，老职工们面对眼前的情景都叹气连连。
因为原来的灶台和排烟道等原始结构均已破坏，这里的一切的一切都要重来，都要重建。
全面恢复，全得靠自己，岁数少的师傅没白天黑夜的连续作业多日，受不了这样的累，而且工资没涨反而还少了一块，因为要把有限的家底用在刀刃上，也只能内部节流。所以这部分人就以各种各样的理由走了不少，弄的员工群体人心惶惶，军心不稳。
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梅花这两天上班都比较早，但来到岗位上，常常坐在角落里呆坐很久。
这么大的一个家，一个女人，十几年就在这里生活，没有出去过，能有什么见识，要想让她找到解决问题的办法，那不可能。
可我倒有三个方案，想跟她交流，毕竟很多执行的任务得靠她组织人员推动。
第一，上一次，为了给姚大人通签养生堂公文，给人家梁穆王“打进步”，曾经操办过一次88桌的寿宴大席。可以说开创了梁国朝野开办大席的新高度新纪元，场面之大，用料之精良，加工之精细，服务之精心，令梁国上下都赞叹不已，通过那一次，都知道相府有我这样一个能张罗办大席的刘半程，据说让我回来直接上任相膳堂堂主，也有这方面因素。其中更重要的因素是在之后的接触中才了解到的，暂先不提。
不过，正是因为有了那一次办大席的成功经验，办其它团餐，我想应该不成问题。
想想都有点好笑，自己在老家的时候，“十四五”岁的时候，连农村的三十几桌简易加工的酒席都不敢上前，现在能操办起一个国家上层的高品质高标准高质量的大型团餐，这个时间跨度和成长跨度，自己都觉得像在梦里。
从眼下来看，各个府衙的后厨，这里刚运营的姚府养生堂，都没有这个实力来操办这类数十桌或者上百桌的团餐。
可这恰恰是这些王侯将相的痛点，谁家没有红白喜事儿，谁家没有大事小情，有交往有喜事庆贺就得有像样的场地和团餐保障，甚至还要有团餐礼仪主持及场地服务。
自己承办呢费时劳神，还未必能达到让人满意的程度，都希望有一个人或者一家能帮助他们来解决这个问题。这在晋代的梁国，明显是个空白。
而且这种团餐，都是先交定金再下单加工，利润高且来钱快。
因为提前定日子，提前要交定金，积少成多，就在一定程度上缓解了相膳堂日常开销的周转的问题了。
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