第16章 菌子肉片汤
“行，只要你跟大牛都商量好了，我就没什么意见。”
李氏点了点头，又想到了什么，低声对父子两人问道：
“那个东西……还能继续卖吗？”
今天这几样东西，李氏虽然没有亲自去买，可在心底算了一下也是超过一百五十文钱了，她没想过还会有剩余的钱，只想着那些菌子还能不能继续卖出这么多钱。
“啧，这事儿……”江大山咧了咧嘴，看见两个小的只是盯着肉和粮食发呆，便拉着李氏往屋子里走去，“我跟你说……”
“天哪，这么多钱？”
很快，屋子里面便传来了李氏惊呼的声音，而后又是江大山的几句嚷嚷什么嚷嚷什么没见过钱吗的唠叨。
“二牛，三丫，你们想不想吃肉啊？”
坐着歇了一会儿，江大牛已经缓过来了，笑着对两个小尾巴问道。
“想呀想呀想呀！”三丫急忙举着双手表态。
“大哥，我还从来没有吃过肉呢……”二牛更是十分夸张的说道。
“行了，你们两个小家伙，想吃肉就过来帮忙！”
江大牛伸手搓了搓二牛那一头乱糟糟的头发，然后走进了厨房里面，将昨晚摘回来放在家里早上没有拿去卖的松茸和鸡枞那些菌子都给拿了出来。
这两种在后世极其名贵的菌子，卖的就是一个时令新鲜，才一晚上的功夫没有处理，哪怕土坯房里十分阴凉，可是那一把鸡枞也有些打焉儿了。
松茸的变化倒是不大，就是有些干了，江大牛决定要尊重这两种珍贵的菌子。
“之后有钱了，得买些油回来，熬个鸡枞油什么的放着，冬天的时候下个面条，再来一勺鸡枞油，那滋味……”
“吸溜~”
“吸溜~”
看着一旁两个听见自己的自言自语，已经忍不住流口水的小家伙，江大牛又是心疼又是好笑。
“来，把这些菌子洗了，我们待会儿做菌子肉片汤来吃！”
其实江大牛是打算做红烧肉的，毕竟自家老爹选的那块肉真的是有些肥，三指宽的肥肉只带了一指宽的瘦肉，用来最红烧肉最好不过，老少皆宜不说还不至于太腻。
但是三斤肉得分一斤去老屋那边，江大牛觉得，自己要是把剩下的两斤肉一顿给造光，估计李氏会心疼的流泪，江大山也会食不知味。
还是做肉片汤吧，正好可以用菌子来提鲜，一斤肉薄成片全家五口每人也能夹上几筷子。
可惜这个地方没有辣椒，也不知道这是个什么时代，辣椒有没有流入进来？
不过没有辣椒也没关系，肉片汤本来就是主打的一个鲜香，到时候稍微把盐味调够就行了！
想到菌子肉片汤的那个味道，江大牛已经忍不住咽了咽口水，赶忙朝着厨房外面走去。
两个小家伙已经在院子里接了水小心翼翼的清洗菌子了，刚才那块肉可是被娘给提着的呢，江大牛现在只想先把这肉吃到自己的嘴里！
“吱呀~”
不过还没等江大牛敲门，屋子便打开了，李氏满脸高兴的提着那块肥肉走了出来。
“娘，你先把肉给我吧，我今天中午要做菌子肉片汤来吃！”
江大牛直接说道，他知道这农户人家是没有午食的，但是往返四十里路，江大牛觉得只靠一个咸肉包，怕是待会儿他吃了就得在床上躺着才行。
“这大中午的，还吃肉片汤啊？”果然，听见江大牛的话，李氏满脸都是难以置信的表情。
“行了，孩子想吃就吃吧，这天气那么热的，肉也放不久，再说了，刚才我不是给你说了吗，我们家又不是这一顿肉的事儿！”
江大山从屋子里走了出来，还端着那个装着盐巴的陶罐，顺手就递给了江大牛：
“你做好了喊我一声啊，我先去地里看看，老屋的肉晚上再送过去。”
说完，江大山就扛起了墙边的锄头，往地里走去了。
父子两人回来的时候就已经商量好了，采菌子的事儿最好是早上去，现采现卖，既保证新鲜，又能避开村里人。
不过江大山却是把中午就打算送的肉和米换成了晚上，江大牛转念一想，就知道老爹是什么心思了。
“富贵不还乡，如锦衣夜行。”
江大牛暗暗想道，自家老爹这是穷够了，打算在两个弟弟面前长长面子啊。
“你在说些啥？”
李氏没听清江大牛的嘀咕，往厨房里走去，又道：
“我先把肉分好吧，大牛你要弄多少，可不能一顿就给吃完了啊！”
“娘，你把这肉给分成三块吧，我就要一块，肉片儿越薄越好，娘你会切肉片儿不？”
江大牛回过神来，他虽然会吃，但刀工却是不怎么行，前世自己做了五年的饭，依旧对生肉无从下手。
“嘿，你这小子，还使唤起你娘来了！”
李氏白了江大牛一眼，但还是拿起菜刀，将那块大肥肉给分成了整整齐齐的三块，把其中的两块包起来，放在阴凉的地方，又转身拾掇起了江大牛要的肉片儿。
别说，李氏这刀工……也不怎么滴！
主要是家里也不常吃肉啊，她那刀工是切素菜的，又不是切猪肉练出来的。
“哎呀，这可真是累人，你看娘切的还行不行？”
足足两刻钟过后，李氏放下菜刀，甩着胳膊对江大牛问道。
“一二三……十五片！行，一人三片，娘切的真好！”
江大牛发自真心的夸赞道，主要是如果让他来切这一块生肉，可能就只有十片了。
“哥，我们把菌子都洗好了！”二牛在门口说道，端着半筲箕的菌子，水都沥干了。
“娘，大哥，这肉什么时候才能吃啊！”三丫更是揉着肚子，早就饿得不行了。
“你们两个小馋鬼，在屋口歇着吧，肉片儿煮不了多久的！”
李氏笑着对两个小的说道，然后便坐在灶台面前，熟练的把火给生了起来。
而江大牛则是从旁指导。
他倒是想上手，但李氏说他额头上的伤口还没好，不能被油烟熏到，虽然江大牛已经偷偷把消炎药给吃了，但他也没有跟李氏扭着来。
“对，这肉片儿稍微煸……炒一下，出油就行了，可不能炒得太干，太干待会儿就不好吃了！”
“娘，锅里的汤已经滚开了，可以下菌子了！”
“盐巴一定要放够，没什么蘸水，盐巴不够香味儿激不出来！”
李氏一边被自家儿子指挥的团团转，一边狐疑的打量着儿子，总觉得哪里有些不对劲。
“哇！好香好香啊！”
“娘，我要吃我要吃！”
不过，当一刻钟过后，锅盖掀开，一股肉片儿夹杂着菌子的香味儿从狭小的厨房里弥漫开来的时候，哪怕李氏已经被柴火烤的满头大汗，还是忍不住露出了笑容，只觉得今天中午这菌子肉片汤，是她这辈子闻到过的最香的菜了，哪里还有什么心思去想儿子的古怪。
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李氏点了点头，又想到了什么，低声对父子两人问道：
“那个东西……还能继续卖吗？”
今天这几样东西，李氏虽然没有亲自去买，可在心底算了一下也是超过一百五十文钱了，她没想过还会有剩余的钱，只想着那些菌子还能不能继续卖出这么多钱。
“啧，这事儿……”江大山咧了咧嘴，看见两个小的只是盯着肉和粮食发呆，便拉着李氏往屋子里走去，“我跟你说……”
“天哪，这么多钱？”
很快，屋子里面便传来了李氏惊呼的声音，而后又是江大山的几句嚷嚷什么嚷嚷什么没见过钱吗的唠叨。
“二牛，三丫，你们想不想吃肉啊？”
坐着歇了一会儿，江大牛已经缓过来了，笑着对两个小尾巴问道。
“想呀想呀想呀！”三丫急忙举着双手表态。
“大哥，我还从来没有吃过肉呢……”二牛更是十分夸张的说道。
“行了，你们两个小家伙，想吃肉就过来帮忙！”
江大牛伸手搓了搓二牛那一头乱糟糟的头发，然后走进了厨房里面，将昨晚摘回来放在家里早上没有拿去卖的松茸和鸡枞那些菌子都给拿了出来。
这两种在后世极其名贵的菌子，卖的就是一个时令新鲜，才一晚上的功夫没有处理，哪怕土坯房里十分阴凉，可是那一把鸡枞也有些打焉儿了。
松茸的变化倒是不大，就是有些干了，江大牛决定要尊重这两种珍贵的菌子。
“之后有钱了，得买些油回来，熬个鸡枞油什么的放着，冬天的时候下个面条，再来一勺鸡枞油，那滋味……”
“吸溜~”
“吸溜~”
看着一旁两个听见自己的自言自语，已经忍不住流口水的小家伙，江大牛又是心疼又是好笑。
“来，把这些菌子洗了，我们待会儿做菌子肉片汤来吃！”
其实江大牛是打算做红烧肉的，毕竟自家老爹选的那块肉真的是有些肥，三指宽的肥肉只带了一指宽的瘦肉，用来最红烧肉最好不过，老少皆宜不说还不至于太腻。
但是三斤肉得分一斤去老屋那边，江大牛觉得，自己要是把剩下的两斤肉一顿给造光，估计李氏会心疼的流泪，江大山也会食不知味。
还是做肉片汤吧，正好可以用菌子来提鲜，一斤肉薄成片全家五口每人也能夹上几筷子。
可惜这个地方没有辣椒，也不知道这是个什么时代，辣椒有没有流入进来？
不过没有辣椒也没关系，肉片汤本来就是主打的一个鲜香，到时候稍微把盐味调够就行了！
想到菌子肉片汤的那个味道，江大牛已经忍不住咽了咽口水，赶忙朝着厨房外面走去。
两个小家伙已经在院子里接了水小心翼翼的清洗菌子了，刚才那块肉可是被娘给提着的呢，江大牛现在只想先把这肉吃到自己的嘴里！
“吱呀~”
不过还没等江大牛敲门，屋子便打开了，李氏满脸高兴的提着那块肥肉走了出来。
“娘，你先把肉给我吧，我今天中午要做菌子肉片汤来吃！”
江大牛直接说道，他知道这农户人家是没有午食的，但是往返四十里路，江大牛觉得只靠一个咸肉包，怕是待会儿他吃了就得在床上躺着才行。
“这大中午的，还吃肉片汤啊？”果然，听见江大牛的话，李氏满脸都是难以置信的表情。
“行了，孩子想吃就吃吧，这天气那么热的，肉也放不久，再说了，刚才我不是给你说了吗，我们家又不是这一顿肉的事儿！”
江大山从屋子里走了出来，还端着那个装着盐巴的陶罐，顺手就递给了江大牛：
“你做好了喊我一声啊，我先去地里看看，老屋的肉晚上再送过去。”
说完，江大山就扛起了墙边的锄头，往地里走去了。
父子两人回来的时候就已经商量好了，采菌子的事儿最好是早上去，现采现卖，既保证新鲜，又能避开村里人。
不过江大山却是把中午就打算送的肉和米换成了晚上，江大牛转念一想，就知道老爹是什么心思了。
“富贵不还乡，如锦衣夜行。”
江大牛暗暗想道，自家老爹这是穷够了，打算在两个弟弟面前长长面子啊。
“你在说些啥？”
李氏没听清江大牛的嘀咕，往厨房里走去，又道：
“我先把肉分好吧，大牛你要弄多少，可不能一顿就给吃完了啊！”
“娘，你把这肉给分成三块吧，我就要一块，肉片儿越薄越好，娘你会切肉片儿不？”
江大牛回过神来，他虽然会吃，但刀工却是不怎么行，前世自己做了五年的饭，依旧对生肉无从下手。
“嘿，你这小子，还使唤起你娘来了！”
李氏白了江大牛一眼，但还是拿起菜刀，将那块大肥肉给分成了整整齐齐的三块，把其中的两块包起来，放在阴凉的地方，又转身拾掇起了江大牛要的肉片儿。
别说，李氏这刀工……也不怎么滴！
主要是家里也不常吃肉啊，她那刀工是切素菜的，又不是切猪肉练出来的。
“哎呀，这可真是累人，你看娘切的还行不行？”
足足两刻钟过后，李氏放下菜刀，甩着胳膊对江大牛问道。
“一二三……十五片！行，一人三片，娘切的真好！”
江大牛发自真心的夸赞道，主要是如果让他来切这一块生肉，可能就只有十片了。
“哥，我们把菌子都洗好了！”二牛在门口说道，端着半筲箕的菌子，水都沥干了。
“娘，大哥，这肉什么时候才能吃啊！”三丫更是揉着肚子，早就饿得不行了。
“你们两个小馋鬼，在屋口歇着吧，肉片儿煮不了多久的！”
李氏笑着对两个小的说道，然后便坐在灶台面前，熟练的把火给生了起来。
而江大牛则是从旁指导。
他倒是想上手，但李氏说他额头上的伤口还没好，不能被油烟熏到，虽然江大牛已经偷偷把消炎药给吃了，但他也没有跟李氏扭着来。
“对，这肉片儿稍微煸……炒一下，出油就行了，可不能炒得太干，太干待会儿就不好吃了！”
“娘，锅里的汤已经滚开了，可以下菌子了！”
“盐巴一定要放够，没什么蘸水，盐巴不够香味儿激不出来！”
李氏一边被自家儿子指挥的团团转，一边狐疑的打量着儿子，总觉得哪里有些不对劲。
“哇！好香好香啊！”
“娘，我要吃我要吃！”
不过，当一刻钟过后，锅盖掀开，一股肉片儿夹杂着菌子的香味儿从狭小的厨房里弥漫开来的时候，哪怕李氏已经被柴火烤的满头大汗，还是忍不住露出了笑容，只觉得今天中午这菌子肉片汤，是她这辈子闻到过的最香的菜了，哪里还有什么心思去想儿子的古怪。
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