第三百零九章 胆小的韩大牛
随着金叶食府的壮大，很多问题也暴露出来。
首先就是采购，以前是联系各供货部门上门送货，每个店都是分别进货，分别结算。
店少的时候，没看出什么弊端，店子一多，结算、对账很容易造成混乱，给财务核算也增加不少不必要的麻烦。
这天，他来到叶青青办公室，询问有没有好的解决方案。
叶青青拿出一本装订好的厚厚的计划书，说道：“这件事我也一直在考虑，我们不能这样各自进货、各自结账，这样的话很容易造成混乱。这一段时间，我一直在研究别的连锁店是怎么进行配送的，我想，我们应该可以借鉴。”
盛开接过她的计划书，随手翻开，目录上写着公司总纲，公司架构、公司章程、财务制度、采购制度、董事会制度等等，共几十条目录。
他顿时头脑发晕，他最不喜欢的就是看这种东西。而且，以他的水平，这些比较专业的文件，就算能看进去，也不一定能看懂。
他合上计划书，说道：“这个我就不看了，公司的管理我是外行。 我所懂的就是一些土办法，可现在，我那些土办法明显行不通了。”
“计划书上有一条，成立采购配送部。其宗旨是，公司所有食材、耗材都由新成立的采购配送部负责，进行统一采购，统一存储和统一配送。这样的话就会极大的减轻各分店的采购压力，同时也能做到规范化管理，不会被供应商钻了空子。”
盛开听完，沉思说道：“你这方法倒是不错，不过，要怎样才能做到这三个统一？”
“前面说了呀，成立采购配送部，所有事情由这个部门负责。不过……”
“不过什么？”
“因为我们开的是饭店，所有有些东西是需要冷冻保存的。所以我们在公司总部必须修建一个冷库。另外，为了确保配送及时，还得买几辆小型箱式冷藏车……”
盛开点了点头：“这倒不难，19家店，4辆车足够了。至于冷库，我们后面不是有那么大一座展厅吗，随便隔出一点就能建成冷库。”
“你要是觉得可行，这件事我就报董事会了，如果通过，就交给财务进行预算。”
“行，这肯定能通过，都是为了公司发展嘛。再说了，既然已经把公司开起来了，我们就要让公司走上正规化。”
叶青青点点头，说道：“那……下周一的董事例会上，大家表决一下吧。”
盛开忽然看向叶青青，露出一丝古怪的微笑。
叶青青微微一愣，问道：“你看我.干什么？我有说错？”
盛开轻轻摇头，依然带着那一丝微笑：“我就说嘛，你的能力绝不会只是一个市场部的组长，而是一个公司的董事长。”
叶青青脸上一热，啐道：“还以为你要说什么，我这还不是被你们给逼的，赶鸭子上架，上来了下不去了……”
周一的例会，没有意外，全票通过叶青青所提出的计划，公司成立采购配送部。
在表决后，叶离说道：“东家，董事长，成立采购配送部，的确有很多好处。但这个部门也比较敏感，它牵涉到采购，就难免和经济打交道。所以这总监必须要慎重选用。”
叶青青点头说道：“离叔说得没错，公司是我们大家的，我们不能让公司埋下任何不安全因素。所以这个采购配送部总监，我觉得最好还是在我们股东之中产生。康署长、容颜还在上班，他们两人可以排除，那么能让我们选的就只有陆铭雪、陈喜媛了……”
陆铭雪赶紧说道：“董事长，我……我可干不来那个，我还是继续当我的分店经理。这事还是交给媛媛姐吧。”
叶青青看向陈喜媛，陈喜媛摇头说道：“我觉得，这件事还是交给一个男人好……”
她那意思很明显，采购很有可能是要费体力的。而且还要配送，这个总监不那么轻松。
所有人的目光落在盛开身上，在场除了叶离和康得铸，就他是男人了。
盛开沉思道：“我倒是有一个人选，不知道大家怎么看。”
叶青青说道：“是谁？”
“韩大牛。”
盛开说出这个名字，所有人都微微一愣。
陆铭雪首先说道：“大牛哥不是厨师吗，你怎么想着把他调走？”
盛开说道：“现在我们金叶食府并不缺厨师，韩大牛的水平，也就是中等。把他调来当这个采购配送部总监，是因为我觉得，他毕竟是我们第一家店的原始股东，为人忠厚老实，又吃苦耐劳。”
韩大牛的这些优点，大家都心里清楚。别说他还有股份，就算他完全没有股份了，也是个靠得住的人。
而且，他与盛开还是发小，盛开也把他当兄弟。
叶青青明白盛开的意思，韩大牛不愿意追加投资，他是想让韩大牛来公司上班，这样就能感受到公司的前景。
她没有想错，盛开的确是这么想的。虽然他没劝韩大牛，但他一直想着要把自己代他投资的股份退还给他，让他继续堂堂正正的做股东。
金叶食府的投资基本已经完成，接下来就是红利期了。如果让他来公司上班，就会感受到公司的实力，到时候自己再说服他，也就简单多了。
叶青青也觉得，由韩大牛出任这个总监没有什么问题，就算他能力有些欠缺，但盛开肯定不会袖手旁观，所有的路都会给他铺好的。
于是她点了点头：“我赞成盛总的建议。”
叶离也说道：“韩大牛倒是忠厚可靠，由他担任这个采购配送部总监，倒是不需要担心什么。”
接下来表决，全票通过。
自从公司正式挂牌后，韩大牛还是第二次来公司。
第一次是召开各店的主厨、领班会议，他来过一次。
陆铭雪回店后，就让他立即前往公司报到。并告诉他，董事会已经通过决议，将他任命为采购配送部总监。
韩大牛没有太多的喜悦，更多的是惊讶与慌乱。
他惴惴不安的来到叶青青的办公室，心中忐忑的看着叶青青，问道：“董事长……我……我怕做不来这个采购配送部总监……”
叶青青见他神情紧张，甚至脸上都在流淌汗水。
她不禁微微惊讶，都说韩大牛胆小，可也不至于胆小成这样吧。
“任何事都有第一次，在成立金叶公司前，我也什么都不懂。现在不一样坐在董事长的位置上？”
“可我……真的什么也不懂。”
“有盛总帮你，你怕什么？大家选出你来担任这个总监，是对你的信任，你应该坦然接受。”
“那……那好吧，我尽量努力做好。”
叶青青看着韩大牛离去的背影，心中隐约有些担忧。韩大牛的能力先不说，就这性格和胆量，的确让她很不喜欢。
不过既然是盛开确定的，又通过了董事会，她也不好多说什么。
韩大牛搬了过来，住进了办公大楼的五楼。
第二天开始，盛开便带着他跑冷库安装公司，冷藏车售卖中心等，让他跟着学习怎么与人打交道，谈生意。
三天跑下来，盛开与对方签订了冷库安装协议，定购了4台小型箱式冷藏车。
同时通知人力资源部，招聘四名司机，另招聘四名配送员，跟车配送。
然后他又带着韩大牛跑惠美超市、韩城蔬菜集散中心、屠宰场、水产公司、酒厂、果汁厂等等地方，签下供应合同，以后所有的材料、酒品、饮品都全部送往公司，再由公司统一调配。
这些事情跑完，已经大半个月过去，天气也开始炎热了起来。
冷库已经竣工，经过调试，已经可以投入使用。
盛开让韩大牛联系所有供货商，从明天开始，根据各分店报上来的计划单汇总后，统一送货，然后再由公司的配送部门统一配送。以后结账，也就统一在公司结账了。
韩大牛一直很小心的学习着，十几天下来，倒也基本适应。
盛开担心他出错，这一段时间一直陪着他， 并让人力资源部再给他招聘一名助手。
这样一来，这个部门就算稳定了。
也就在这几天，天龙集团正式宣布破产。虽然天龙集团在韩城根本算不上什么大公司，但由于天龙食府而扬名韩城。
如今天龙食府已经彻底成韩城百姓的眼中消失，换成了金叶食府，使得金叶食府成为了韩城餐饮界的热议对象。
很多人觉得不可思议，苦心经营二十几年的天龙食府，居然会不到一年的时间，便被几个年轻人创办的金叶食府给吞并了。
可商场就是这么残酷，新旧更迭，永远不知道发生在哪一天。
金叶食府在褚天刚的管理下，客流迅速回升，现在，19家店一月的纯利能达到一千多万。
公司的架构也已经逐渐完善，现在公司的管理人员已经有三十多人，除了法务部，其他必须的部门都已经设立。
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首先就是采购，以前是联系各供货部门上门送货，每个店都是分别进货，分别结算。
店少的时候，没看出什么弊端，店子一多，结算、对账很容易造成混乱，给财务核算也增加不少不必要的麻烦。
这天，他来到叶青青办公室，询问有没有好的解决方案。
叶青青拿出一本装订好的厚厚的计划书，说道：“这件事我也一直在考虑，我们不能这样各自进货、各自结账，这样的话很容易造成混乱。这一段时间，我一直在研究别的连锁店是怎么进行配送的，我想，我们应该可以借鉴。”
盛开接过她的计划书，随手翻开，目录上写着公司总纲，公司架构、公司章程、财务制度、采购制度、董事会制度等等，共几十条目录。
他顿时头脑发晕，他最不喜欢的就是看这种东西。而且，以他的水平，这些比较专业的文件，就算能看进去，也不一定能看懂。
他合上计划书，说道：“这个我就不看了，公司的管理我是外行。 我所懂的就是一些土办法，可现在，我那些土办法明显行不通了。”
“计划书上有一条，成立采购配送部。其宗旨是，公司所有食材、耗材都由新成立的采购配送部负责，进行统一采购，统一存储和统一配送。这样的话就会极大的减轻各分店的采购压力，同时也能做到规范化管理，不会被供应商钻了空子。”
盛开听完，沉思说道：“你这方法倒是不错，不过，要怎样才能做到这三个统一？”
“前面说了呀，成立采购配送部，所有事情由这个部门负责。不过……”
“不过什么？”
“因为我们开的是饭店，所有有些东西是需要冷冻保存的。所以我们在公司总部必须修建一个冷库。另外，为了确保配送及时，还得买几辆小型箱式冷藏车……”
盛开点了点头：“这倒不难，19家店，4辆车足够了。至于冷库，我们后面不是有那么大一座展厅吗，随便隔出一点就能建成冷库。”
“你要是觉得可行，这件事我就报董事会了，如果通过，就交给财务进行预算。”
“行，这肯定能通过，都是为了公司发展嘛。再说了，既然已经把公司开起来了，我们就要让公司走上正规化。”
叶青青点点头，说道：“那……下周一的董事例会上，大家表决一下吧。”
盛开忽然看向叶青青，露出一丝古怪的微笑。
叶青青微微一愣，问道：“你看我.干什么？我有说错？”
盛开轻轻摇头，依然带着那一丝微笑：“我就说嘛，你的能力绝不会只是一个市场部的组长，而是一个公司的董事长。”
叶青青脸上一热，啐道：“还以为你要说什么，我这还不是被你们给逼的，赶鸭子上架，上来了下不去了……”
周一的例会，没有意外，全票通过叶青青所提出的计划，公司成立采购配送部。
在表决后，叶离说道：“东家，董事长，成立采购配送部，的确有很多好处。但这个部门也比较敏感，它牵涉到采购，就难免和经济打交道。所以这总监必须要慎重选用。”
叶青青点头说道：“离叔说得没错，公司是我们大家的，我们不能让公司埋下任何不安全因素。所以这个采购配送部总监，我觉得最好还是在我们股东之中产生。康署长、容颜还在上班，他们两人可以排除，那么能让我们选的就只有陆铭雪、陈喜媛了……”
陆铭雪赶紧说道：“董事长，我……我可干不来那个，我还是继续当我的分店经理。这事还是交给媛媛姐吧。”
叶青青看向陈喜媛，陈喜媛摇头说道：“我觉得，这件事还是交给一个男人好……”
她那意思很明显，采购很有可能是要费体力的。而且还要配送，这个总监不那么轻松。
所有人的目光落在盛开身上，在场除了叶离和康得铸，就他是男人了。
盛开沉思道：“我倒是有一个人选，不知道大家怎么看。”
叶青青说道：“是谁？”
“韩大牛。”
盛开说出这个名字，所有人都微微一愣。
陆铭雪首先说道：“大牛哥不是厨师吗，你怎么想着把他调走？”
盛开说道：“现在我们金叶食府并不缺厨师，韩大牛的水平，也就是中等。把他调来当这个采购配送部总监，是因为我觉得，他毕竟是我们第一家店的原始股东，为人忠厚老实，又吃苦耐劳。”
韩大牛的这些优点，大家都心里清楚。别说他还有股份，就算他完全没有股份了，也是个靠得住的人。
而且，他与盛开还是发小，盛开也把他当兄弟。
叶青青明白盛开的意思，韩大牛不愿意追加投资，他是想让韩大牛来公司上班，这样就能感受到公司的前景。
她没有想错，盛开的确是这么想的。虽然他没劝韩大牛，但他一直想着要把自己代他投资的股份退还给他，让他继续堂堂正正的做股东。
金叶食府的投资基本已经完成，接下来就是红利期了。如果让他来公司上班，就会感受到公司的实力，到时候自己再说服他，也就简单多了。
叶青青也觉得，由韩大牛出任这个总监没有什么问题，就算他能力有些欠缺，但盛开肯定不会袖手旁观，所有的路都会给他铺好的。
于是她点了点头：“我赞成盛总的建议。”
叶离也说道：“韩大牛倒是忠厚可靠，由他担任这个采购配送部总监，倒是不需要担心什么。”
接下来表决，全票通过。
自从公司正式挂牌后，韩大牛还是第二次来公司。
第一次是召开各店的主厨、领班会议，他来过一次。
陆铭雪回店后，就让他立即前往公司报到。并告诉他，董事会已经通过决议，将他任命为采购配送部总监。
韩大牛没有太多的喜悦，更多的是惊讶与慌乱。
他惴惴不安的来到叶青青的办公室，心中忐忑的看着叶青青，问道：“董事长……我……我怕做不来这个采购配送部总监……”
叶青青见他神情紧张，甚至脸上都在流淌汗水。
她不禁微微惊讶，都说韩大牛胆小，可也不至于胆小成这样吧。
“任何事都有第一次，在成立金叶公司前，我也什么都不懂。现在不一样坐在董事长的位置上？”
“可我……真的什么也不懂。”
“有盛总帮你，你怕什么？大家选出你来担任这个总监，是对你的信任，你应该坦然接受。”
“那……那好吧，我尽量努力做好。”
叶青青看着韩大牛离去的背影，心中隐约有些担忧。韩大牛的能力先不说，就这性格和胆量，的确让她很不喜欢。
不过既然是盛开确定的，又通过了董事会，她也不好多说什么。
韩大牛搬了过来，住进了办公大楼的五楼。
第二天开始，盛开便带着他跑冷库安装公司，冷藏车售卖中心等，让他跟着学习怎么与人打交道，谈生意。
三天跑下来，盛开与对方签订了冷库安装协议，定购了4台小型箱式冷藏车。
同时通知人力资源部，招聘四名司机，另招聘四名配送员，跟车配送。
然后他又带着韩大牛跑惠美超市、韩城蔬菜集散中心、屠宰场、水产公司、酒厂、果汁厂等等地方，签下供应合同，以后所有的材料、酒品、饮品都全部送往公司，再由公司统一调配。
这些事情跑完，已经大半个月过去，天气也开始炎热了起来。
冷库已经竣工，经过调试，已经可以投入使用。
盛开让韩大牛联系所有供货商，从明天开始，根据各分店报上来的计划单汇总后，统一送货，然后再由公司的配送部门统一配送。以后结账，也就统一在公司结账了。
韩大牛一直很小心的学习着，十几天下来，倒也基本适应。
盛开担心他出错，这一段时间一直陪着他， 并让人力资源部再给他招聘一名助手。
这样一来，这个部门就算稳定了。
也就在这几天，天龙集团正式宣布破产。虽然天龙集团在韩城根本算不上什么大公司，但由于天龙食府而扬名韩城。
如今天龙食府已经彻底成韩城百姓的眼中消失，换成了金叶食府，使得金叶食府成为了韩城餐饮界的热议对象。
很多人觉得不可思议，苦心经营二十几年的天龙食府，居然会不到一年的时间，便被几个年轻人创办的金叶食府给吞并了。
可商场就是这么残酷，新旧更迭，永远不知道发生在哪一天。
金叶食府在褚天刚的管理下，客流迅速回升，现在，19家店一月的纯利能达到一千多万。
公司的架构也已经逐渐完善，现在公司的管理人员已经有三十多人，除了法务部，其他必须的部门都已经设立。
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