第三百六十六章 农村的酒席
副乡长叫孙立伟，从县府办派下来镀金的。
少年得志，有几分傲气。
看见梁江涛一家来，听说梁伟是县棉纺厂副厂长，只是冷淡地点了一下头。
之前在县府办的时候，他也去过棉纺厂，厂长、书记对他都是礼遇有加，无比尊敬。
没有见过这个梁伟。
管理区书记彭波倒是很热情，他家也是附近村儿的，打小跟梁伟认识，叫他哥。
“梁伟哥，好久没见你了，一会儿好好喝一杯！江涛兄妹仨都那么大了，好，太好了！”
“彭书记，你干得很不错啊，我在县城里听好多人说你书记干得好，没少替乡亲们说话。”梁伟笑着说。
“这都是咱应该做的，在这个位置上不给老百姓干事儿，那不让人家戳咱脊梁骨吗？”
“何况，有孙乡长这样年少有为的领导给我们指引方向，我就听吆喝就行了！”彭波拍了一个不大不小的马屁。
孙立伟还是端着，也不笑，显得十分冷淡。
今天这个场，他本是不想来的，可彭波非得拉着他来，说梁家村是大村，梁红兵这个面子得给，才不情不愿地来了。
放完鞭炮，已经十一点多了，酒席正式开始。
用的是传统的“四道菜”。
相传是根据圣人周游列国路经此处创立，深刻影响着整个汉东西部地区的饮食文化。
酒席饭菜丰盛、上菜饮酒有序、极具传统文化和儒家礼仪风格。
彰显了尊老敬贤、乡亲和睦的良好风尚。
首先是座次。
桌子是八仙桌，自然坐八个人，最尊贵的宾客坐上首，主要的陪客坐在上首对面的下首，其他人以地位、辈分、年龄落座。
首桌除了孙立伟、彭波、梁红兵、梁江涛父子、熊鲁宁，还有两个村支书，一共八人。
王英和梁江海、梁珊坐在别的桌，由其他村支委作陪。
孙立伟是乡里的领导，又是客人，梁红兵和众人自然推他坐上首。
他也不推辞，径直坐了。
在梁江涛看来，这就有些托大了。
他父亲梁伟是县里来的，是棉纺厂副厂长，享受副科待遇，年龄又大。
孙立伟就算坐在上首，至少也得让一下梁伟吧。
谦让的环节让他直接省了。
不过梁伟当然不会计较这些，让他坐上首，反而让他浑身难受。
刚坐好，已经有伺候席的人端着脸盆过来了，里面是温水，旁边还有肥皂、毛巾，请客人先洗手。
这符合《礼记·曲礼》中“共饭不泽手”的表述，意思是和人吃饭时手必须要干净。
这些年轻人都是村里的十八九岁的年轻人，每桌三人，专门伺候席面，负责倒酒、端菜、点烟、迎来送往。
他们是不落座的，没事儿的时候就在一旁垂手而立。
村支书家的宴席，再辛苦也值得。
何况，他们也不是全无所得，最后吃剩下的饭菜，就归他们享用。
这是他们几个月也吃不到一次的大餐。
农村的席面，是极尽丰盛的，整场酒席下来，几十个菜可能动了三分之一都不到。
和后世崇尚勤俭节约不同。
那个时代的农村，如果菜弄少了是很丢面子的一件事。
都是尽可能地丰盛，尽可能地多弄，就算浪费了也在所不惜。
年轻人看着碗里的菜肴，闻着饭菜的香气，都忍不住吞咽口水。
这个时候农村还没有完全实现温饱，可能几天才吃得上一顿肉，吃饭是头等大事。
宴席开始了。
第一道菜，喝茶。
先喝一壶浓浓酽酽的茶。
当然，空腹喝茶不行，因此配以四个果碟，四个干蝶。
果碟是蜜三刀、花生蘸、杏脯、苹果脯。
干碟是西瓜子、葵花籽、蚕豆、开心果。
加起来是八个，取四平八稳之意。
其实，整个宴席都是围绕着“四”和“八”开展的，极为讲究。
这个环节，是供客人之间互相认识，聊聊家常用的。
碟子里的东西，一般没人动。
很快，这些都撤掉，上来四个压桌的凉菜，凉拌肚丝、水晶猪手、酱牛肉以及蒜泥黄瓜。
然后酒也上来了，是一瓶五十多块钱的高档金山酒。
引来了一片叫好声。
像这种酒席，酒是大项支出，哪桌不得消耗个两三瓶？
一般人家，拿出五块钱的酒，已经不丢面子了。
殷实的人家，用十块钱的酒。
用五十多块钱的金山酒，是闻所闻问的事，客人纷纷感慨梁红兵大手笔。
“这样，今天江涛侄子给我带来了两瓶五粮液，正好敬爱的孙镇长也在，咱们一起喝了！”梁红兵大方地说。
“好！我上次喝五粮液还是去年，跟着乡里的书记喝的，那个香醇劲儿，我现在都还在回味！”彭波一拍大腿兴奋起来。
这个时代，一瓶五粮液五百多块钱，比茅台还贵，在农村别说喝，闻都没闻过。
两个村支书也都是老酒蒙子，眼中闪烁出兴奋的光芒。
五粮液的瓶子一开，满屋香气，众人啧啧称奇。
孙立伟眼中闪过一丝不快。
感觉受到了一种羞辱。
这家人竟然用五粮液抢去了他的风头。
五粮液虽然贵，但在他眼里也不算什么。
当初他在县府办，虽说不是天天喝，但也是公务接待的常用酒。
来到这里喝的机会少了，但跟着书记镇长偶尔也能品尝。
这群农村的土老帽一听五粮液就浑身高潮的样子，让他很有些看不上。
想他堂堂一个青年才俊，全县重点培养的干部，竟然要跟这些泥腿子一桌吃饭，太掉价了。
梁红兵给他倒酒的时候，他严实地捂着杯子，说下午镇里还有重要会议，喝不了。
“孙镇长，多少喝点吧，今天是红兵书记闺女的大好日子。”彭波劝道。
“喝不了，喝不了！”孙立伟油盐不进。
梁红兵强忍着尴尬又狠狠让了几次，孙立伟还是不喝，只能作罢。
无酒不成席，主位上的客人如果不喝酒，气氛就有些尴尬了。
还好彭波会带动气氛，没有让场面冷下来。
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少年得志，有几分傲气。
看见梁江涛一家来，听说梁伟是县棉纺厂副厂长，只是冷淡地点了一下头。
之前在县府办的时候，他也去过棉纺厂，厂长、书记对他都是礼遇有加，无比尊敬。
没有见过这个梁伟。
管理区书记彭波倒是很热情，他家也是附近村儿的，打小跟梁伟认识，叫他哥。
“梁伟哥，好久没见你了，一会儿好好喝一杯！江涛兄妹仨都那么大了，好，太好了！”
“彭书记，你干得很不错啊，我在县城里听好多人说你书记干得好，没少替乡亲们说话。”梁伟笑着说。
“这都是咱应该做的，在这个位置上不给老百姓干事儿，那不让人家戳咱脊梁骨吗？”
“何况，有孙乡长这样年少有为的领导给我们指引方向，我就听吆喝就行了！”彭波拍了一个不大不小的马屁。
孙立伟还是端着，也不笑，显得十分冷淡。
今天这个场，他本是不想来的，可彭波非得拉着他来，说梁家村是大村，梁红兵这个面子得给，才不情不愿地来了。
放完鞭炮，已经十一点多了，酒席正式开始。
用的是传统的“四道菜”。
相传是根据圣人周游列国路经此处创立，深刻影响着整个汉东西部地区的饮食文化。
酒席饭菜丰盛、上菜饮酒有序、极具传统文化和儒家礼仪风格。
彰显了尊老敬贤、乡亲和睦的良好风尚。
首先是座次。
桌子是八仙桌，自然坐八个人，最尊贵的宾客坐上首，主要的陪客坐在上首对面的下首，其他人以地位、辈分、年龄落座。
首桌除了孙立伟、彭波、梁红兵、梁江涛父子、熊鲁宁，还有两个村支书，一共八人。
王英和梁江海、梁珊坐在别的桌，由其他村支委作陪。
孙立伟是乡里的领导，又是客人，梁红兵和众人自然推他坐上首。
他也不推辞，径直坐了。
在梁江涛看来，这就有些托大了。
他父亲梁伟是县里来的，是棉纺厂副厂长，享受副科待遇，年龄又大。
孙立伟就算坐在上首，至少也得让一下梁伟吧。
谦让的环节让他直接省了。
不过梁伟当然不会计较这些，让他坐上首，反而让他浑身难受。
刚坐好，已经有伺候席的人端着脸盆过来了，里面是温水，旁边还有肥皂、毛巾，请客人先洗手。
这符合《礼记·曲礼》中“共饭不泽手”的表述，意思是和人吃饭时手必须要干净。
这些年轻人都是村里的十八九岁的年轻人，每桌三人，专门伺候席面，负责倒酒、端菜、点烟、迎来送往。
他们是不落座的，没事儿的时候就在一旁垂手而立。
村支书家的宴席，再辛苦也值得。
何况，他们也不是全无所得，最后吃剩下的饭菜，就归他们享用。
这是他们几个月也吃不到一次的大餐。
农村的席面，是极尽丰盛的，整场酒席下来，几十个菜可能动了三分之一都不到。
和后世崇尚勤俭节约不同。
那个时代的农村，如果菜弄少了是很丢面子的一件事。
都是尽可能地丰盛，尽可能地多弄，就算浪费了也在所不惜。
年轻人看着碗里的菜肴，闻着饭菜的香气，都忍不住吞咽口水。
这个时候农村还没有完全实现温饱，可能几天才吃得上一顿肉，吃饭是头等大事。
宴席开始了。
第一道菜，喝茶。
先喝一壶浓浓酽酽的茶。
当然，空腹喝茶不行，因此配以四个果碟，四个干蝶。
果碟是蜜三刀、花生蘸、杏脯、苹果脯。
干碟是西瓜子、葵花籽、蚕豆、开心果。
加起来是八个，取四平八稳之意。
其实，整个宴席都是围绕着“四”和“八”开展的，极为讲究。
这个环节，是供客人之间互相认识，聊聊家常用的。
碟子里的东西，一般没人动。
很快，这些都撤掉，上来四个压桌的凉菜，凉拌肚丝、水晶猪手、酱牛肉以及蒜泥黄瓜。
然后酒也上来了，是一瓶五十多块钱的高档金山酒。
引来了一片叫好声。
像这种酒席，酒是大项支出，哪桌不得消耗个两三瓶？
一般人家，拿出五块钱的酒，已经不丢面子了。
殷实的人家，用十块钱的酒。
用五十多块钱的金山酒，是闻所闻问的事，客人纷纷感慨梁红兵大手笔。
“这样，今天江涛侄子给我带来了两瓶五粮液，正好敬爱的孙镇长也在，咱们一起喝了！”梁红兵大方地说。
“好！我上次喝五粮液还是去年，跟着乡里的书记喝的，那个香醇劲儿，我现在都还在回味！”彭波一拍大腿兴奋起来。
这个时代，一瓶五粮液五百多块钱，比茅台还贵，在农村别说喝，闻都没闻过。
两个村支书也都是老酒蒙子，眼中闪烁出兴奋的光芒。
五粮液的瓶子一开，满屋香气，众人啧啧称奇。
孙立伟眼中闪过一丝不快。
感觉受到了一种羞辱。
这家人竟然用五粮液抢去了他的风头。
五粮液虽然贵，但在他眼里也不算什么。
当初他在县府办，虽说不是天天喝，但也是公务接待的常用酒。
来到这里喝的机会少了，但跟着书记镇长偶尔也能品尝。
这群农村的土老帽一听五粮液就浑身高潮的样子，让他很有些看不上。
想他堂堂一个青年才俊，全县重点培养的干部，竟然要跟这些泥腿子一桌吃饭，太掉价了。
梁红兵给他倒酒的时候，他严实地捂着杯子，说下午镇里还有重要会议，喝不了。
“孙镇长，多少喝点吧，今天是红兵书记闺女的大好日子。”彭波劝道。
“喝不了，喝不了！”孙立伟油盐不进。
梁红兵强忍着尴尬又狠狠让了几次，孙立伟还是不喝，只能作罢。
无酒不成席，主位上的客人如果不喝酒，气氛就有些尴尬了。
还好彭波会带动气氛，没有让场面冷下来。
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