鬼吹灯 > 风起时空门 > 第一百三十二章 被掐了脖子

第一百三十二章 被掐了脖子

    开业短短半月,会仙楼账上流水喜人,相信过不了多久,就能回本了。

    会仙楼日日客似云来,后厨的厨师抡圆了胳膊,跑堂的伙计则跑细了腿,但越抡越有力,越跑越精神。

    大厨和伙计们脸上就没歇过笑,腰间荷包里的赏钱是越积越多,都能顶一两个月的工钱了。

    当初把女儿送进会仙楼当伙计的,都是迫于生计不得以为之,每日在家惴惴不安,就怕女儿在酒楼里遇上事,将来嫁不出去。可这才多久,就逢人必夸有个能养家的女儿来。

    以至外头越来越多的人想把女儿送进会仙楼当伙计,对大掌柜蒋离围追堵截。

    蒋离好不容易才摆脱开外头追他的人,将将从后门挤进楼里,二掌柜单财就一脸慌张地朝他跑来,“大掌柜的,不好了!”

    蒋离狠狠打了个哆嗦,又有人追来了?

    “掌柜的,不好了。”

    “我好得很。”

    ……“掌柜的,采办那边收不到货了!”

    呃?“收不么货?什么货收不到了?”

    “鸭子和鹅!”

    会仙楼大部分菜式外头都没见过,极受爱尝鲜食客的欢迎。其中最受欢迎的还属烤鸭和深井烧鹅。

    烤鸭嘛,字画上的意思,就是烤嘛,经年的大厨,吃过几回,大致也能仿个五六成了。但深井烧鹅?是什么东西?挖个深井,用火烧出来的?

    会仙楼凭一道烤鸭和一道深井深鹅狠狠勾住京城食客的味蕾。凡进店的客人,无人不点这两道菜的。

    堂吃完了,还要再打包一份带回去给家里人。

    外头竞争对手,因摸不到窍门,仿着做出来的这两道菜,不说味道,连形似都差了些。

    之前听打探来的消息,说外头有些酒楼,在后厨里挖了深井,蒋离差点没笑出声来。

    他偷偷问过王妃,为什么叫深井烧鹅,王妃说因为这道菜是一个叫“深井”的地方最早做出来的。

    外头一直模仿,从示超越。蒋离是一点都不着急,可现在,他听到什么,鸭子和鹅断货了?

    “咱们不是跟那些农户签了契的吗,他们敢不供应咱家?”外头谁不知道会仙楼是越王的产业,这都能玩阴的,胆子这么肥?

    “是签了契,但契上没说家里没货了,也要变出来啊。”

    单财气得差点怄血。那些人家里明明养着许多鸭子和鹅,他们找了那么多家,完全能形成一个循环,张三家成年的鸭鹅卖完了,再从李四家买,李四家大的卖完了,张三家小的也养大了。

    现在外头签了契的农家,说那些鸭鹅一夜之间都死了,供不上货了。

    他们的人到了那些人的鸭栏鹅栏里看过了,除了小的不能卖的,是真的一只大点的鸭鹅都没有了。死都死了,他们没货供应,总不能罚他们吧。

    “真的死了?”蒋离可不信。

    “真的假的,现在也不是追究这个的时候,是咱家断货了!”断货了,没东西卖了!

    单财急得上火。他也觉得不可能那么多户人家一夜之间,鸭鹅全没有了。一定是有人掐断了他们的货源,暗中玩了些阴的,把那些鸭鹅抢先弄到别的地方去了。

    可现在他们没有证据。

    “谁,是谁!”

    敢掐断越王的货源!吃了熊心豹子胆了!区区农户不敢得罪贵人,一定是比越王还有权力的人。

    “现在我们的鸭鹅还能维持多久?”

    “按今天预定的情况,恐怕今天就能卖光,明天上午都没得卖了。”

    因为他们跟农户签了契,都是要的新鲜活物,也没处养,后厨都只备一天的量,至多一天半,现在备采次日的货,就发现货源没了。

    “我去禀报王妃。”蒋离怒气冲冲出了门。

    越王府里,林照夏听得蒋离的禀报,叹了一口气。自家酒楼太红火,别的酒楼瞧着眼热,在背后弄些小手段是一定会的。

    烤鸭一整只卖二两银子,现场片皮,或是切块,还得添上半两人工钱,鸭架若再熬汤或是煎炸烹炒,又得添上半两银子。

    而深井烧鹅一只能切四盘,上庄和下庄各切两盘,上庄卖二两,下庄卖二两一钱,一只鹅就能卖八两二钱。

    而一只鸭庄户那边收来,二十文一斤,一只鸭十斤左右,带毛价一只便是二钱,养鹅的农户少,鹅价更贵一些,二十五到三十文一斤,一只能有十几二十斤,大的还不止。

    烹制过程虽然不易,但这两道却妥妥是会仙楼比较来钱的菜式。

    可不就让人眼红了。

    林照夏知道会有些波折,做生意哪里能一帆风顺的,但没想到,这才开业半个月,货源就被人掐断了。

    “明天没货供应了吧。”

    “是,明天午食只怕就供应不上了。”

    林照夏觉得自己想的可能有些简单了。

    只想着帮赵广渊争取普通百姓的支持,想着把会仙楼要用的货物,都从京城附近的村里采购,让庄户们有个长久的进项,却忘了农户们是最弱势的存在,达官显贵一威胁,就能改变主意。

    哪怕做足了准备,与他们签了契,还是让那些人钻到漏洞。

    他们不是不供货,是没货可供。

    货到哪里去了?死了。

    而他们会仙楼没有证据,哪怕有证据也不好大张旗鼓地跟这些下层百姓去争论对错,百姓们被人蛊惑与会仙楼闹起来,赵广渊就会被朝臣攻讦,得不偿失。

    这下手的人,是掐准了赵广渊的命门。

    而且就算抓到百姓们动了手脚又如何,来回扯皮,费时不说,货也供不上了,让会仙楼没了生意,才是他们的目的,至于越王的人能不能找到真相,并不重要。

    还是得有自己的供货渠道啊。用别人的货,就容易被人掐脖子。

    “签了契的农户,这个合作期满就不再续约了。”即敢毁约,便不惯着他们了。

    “王爷手里的几个庄子,交待下去,咱自己养鸡鸭鹅。菜也是,通知玻璃作坊那边,运一些大的玻璃回来,在庄子上建蔬菜大棚,冬天咱用自己家的蔬菜。”

    “是。可是鸭鹅那边现在把小苗带回去养,没几个月也供不上货啊?”哪有一夜之间长大的。这两道菜要是断了,得少多少收入啊。

    蒋离心里直淌血,该死的,让他知道是谁掐了他们的货源,他非得咬上他们一口不可。

    “鸭鹅让采办的管事,往京城远些的地方去寻,对了,南北货坊那边,有个叫林敬安的,他走街串巷,许是知道哪些村里有这些货,你们去找他问一问。”

    蒋离一一应下。

    林照夏看了他一眼,知道他心疼这两道菜短时间内不能供应,她又何尝不心疼。

    大齐京师附近养鸭鹅的并不多,且这个时代还没有那种大规模的养殖业。

    富贵人家不会在自己庄子里养这么多家畜,嫌埋汰,小有资财的看不上养殖这点小钱,一般农户则养不起,担心大规模养殖家畜会得病,承担不起失败带来的风险。

    她决定做这两道菜,也是让人找了好久的货源,会仙楼里卖得贵,一是味道确实好,二是货源少,物以稀为贵,又供不应求,只能提价。

    现在货源没了,从现代那边采购?能不能带过来还不好说,且这么多鸭鹅出现在王府里,说不清楚。

    “鸡还能正常供应不?”

    “能。养鸡的农户多,家家都养。每日楼里供应的鸡还是够的。”

    “那好,你让人先大量采购一批鸡回来,放到庄子上养着,避免让人又掐断货源,然后这样……”

    对着他吩咐了一番,“咱们从明天开始出个鸡主题的菜式……”

    迎宾楼里,楚王很快收到消息,底下的人办事给力,让他很是高兴,厚赏了下面办事的人。

    “这下看会仙楼怎么卖这两道菜。”

    “王爷,后厨都准备好了,咱是不是明天就供应这两道菜?”

    “伙计都学会了?”

    “王爷放心,咱们的大厨都是宫里退下的御厨,那两道菜吃上一回,就知道怎么做。伙计们也练了好几天的刀工,片皮的功夫不会比会仙楼差了。”

    也不得不佩服会仙楼,一会这个花样,一会那个花样,还用小推车推着热腾腾的烧鸭到客人面前,现场演示片皮的技术,观赏性十足,客人无不吃得开开心心,那银子哗哗地流入会仙楼,让人看得万分眼红。

    这回会仙楼没了鸭子和鹅,看他们还怎么卖。

    鲁王府,小平烁早早地坐在饭桌前,晃悠着小脚丫,眼睛频频地看向门口,不时吸溜下口水。

    小世子平烨见状安抚道:“弟弟放心,下人出去好久了,很快就能把烤鸭和深井烧鹅带回来了。”

    “嗯嗯,我不着急。”

    你不着急,眼睛都快粘在门口了,这一副望眼欲穿的模样,还说不着急。

    鲁王妃看得好笑,和鲁王对视一眼,摇了摇头,对小平烁道:“这一桌饭菜都是你平日里爱吃的,现在都比不上鸭子和鹅了?”

    “母妃你不懂。”小平烁振振有词,往饭桌上看了一眼,“这些虽好吃,但咱家酒楼的烤鸭和烧鹅是最最好吃的,是第一好吃的!”

    小平烁特别喜欢烤鸭和深井烧鹅,几乎每天都要让下人去酒楼买上一份。

    此刻桌上的饭菜都不香了,就等着下人把烤鸭和烧鹅带回来。

    “还咱家酒楼,那是你七皇叔的酒楼,有你什么事。”

    “是我和七皇叔的酒楼!七皇叔说有我三成的股子,我是酒楼的二东家!”

    见小儿子差点跳起来,鲁王忙笑着哄道:“是是是,你是二东家。”

    怕他着急,叫来下人,“去看看烤鸭和烧鹅买回来没有。”全家光看着一桌饭不能吃,就等着外带的那两道菜了。不止平烁爱吃,全家都爱吃,不然也不会到现在还不下筷。

    很快,出去采买的下人气喘吁吁的跑回来,“王爷王妃,世子小公子,烤鸭和烧鹅没有了!蒋大掌柜说被人掐断货了!”

    鲁王和鲁王妃吃了一惊,“怎么被人掐断货了?”

    小平烁听得半懂半不懂,只知没有烤鸭和烧鹅吃了,跳下凳子,“我去找七皇叔!”

    会仙楼没了烤鸭和深井烧鹅,让客人很是失望。别的菜都不香了。越是没有就越是抓心挠肝的惦记。

    又听说迎宾楼出了这两道菜,又一窝蜂地跑了去。

    迎宾楼门庭若市。

    蒋离让人各买了一份回来,尝了一口,恨恨地扔下筷子。

    虽不如自家酒楼的口味,但仿得也有六七成像了。而且价格卖得比自家的便宜,想尝鲜或是没吃够的客人,怕是也会退而求其次。迎宾楼这一波怕是会赚得盆满钵满。

    立即让人到外头宣传,会仙楼下一个主题“鸡。”

    宣传语就是:你想知道鸡能做多少种美食吗?

    当然想啊。

    会仙楼开业时间虽短,但做出来的菜从不让人失望。这一波操作又让食客们狠狠期待住了。

    鲁王鲁王妃带着两个儿子上门的时候,赵广渊也刚好在。

    “七皇叔,烁儿没有烤鸭和烧鹅吃了。那些人好坏!”太坏了,让烁儿没有烧鹅和烤鸭吃,烁儿想让父王打人!

    赵广渊微笑地揉了揉小平烁的脑袋,“嗯,那些人坏。”

    鲁王和鲁王妃一脸担忧,“可知道是谁做的?”

    “谁得益就是谁做的。”

    曹厝在一旁恨恨地补弃,“听说今天迎宾楼推出了烤鸭和深井烧鹅两道菜,卖得比咱们便宜,客人都跑那边去了!”

    真是太坏了,有本事自己想菜肴自己创新啊,不是说有那么多有本事的大厨吗,光在暗中搞破坏算什么本事。

    鲁王和鲁王妃眉头紧皱,秦王楚王在京中颇有势力,德妃在宫中也得宠,不是越王和鲁王这种生母早逝的小可怜能比的,这要硬拼,怕是伤敌八百要自损一千。

    “就什么都不做吗?”

    “那怎么可能。”赵广渊淡淡出声,别人打自己一拳而不还手,不是他的风格。只是要还击也得比对方高明才是,这种在阴沟里使手段,他不屑。

    林照夏笑笑,“已经想到对策了。这两道菜只能等后续货源供应上了才能卖了。”

    会仙楼的对策是什么,京城食客很快就知道了。

    

    http://www.cxbz958.org/fengqishikongmen/41491437.html

    请记住本书首发域名:www.cxbz958.org。鬼吹灯手机版阅读网址:m.cxbz958.org