373清淡早餐
其实无论是马镫或者是马蹄铁，虽然苏青鸾上辈子看视频打发时间的时候看得很多，不过大多数的时候都是从娱乐方面观看，并没有近距离仔细观察过这两样物件的具体外型和构造。
所以即便她已经看过了许多次，却仍然像是见过了许多次却从来没有仔细写过的文字一样，看上去很熟悉，但是却“提笔忘字”。
苏青鸾只能凭借自己的印象先画出大致的草图，然后觉得有什么不对再慢慢修改。可是改来改去，总觉得还是有什么地方不太对劲，只能取个神似。
好在对于马镫和马蹄铁，她能说明白是具体做什么用的，而松伯看上去就是行伍出身，没准让内行人一看，就能知道自己画的这玩意到底哪里不对劲呢？
这么想着，苏青鸾把马蹄铁和马镫的大致形状和冶铁炼钢要加入含盐液体这两点比较重要的事情给记录到一张纸上面，单独放在了床头放衣服的柜子上面，甚至用明早用得到的发带压住，防止自己忘记带走。
由于头一天苏青鸾就没有休息好，今天有忙叨了整整一天不得休息，苏青鸾即便拥有成年人的意志力，不过身体的疲劳也是实在承受不了了，所以当吹灭蜡烛躺在自己床上的一刹那，苏青鸾就跌入了黑甜的梦乡。
这一觉睡得很沉，苏青鸾甚至连梦都没有一个。这一晚总算是大家的情况比较平稳，所以她才能睡一个安稳觉。
睡得好，一早上起来苏青鸾便感觉神清气爽，昨天临睡觉之前那种沉重疲惫的感觉全都一扫而空。
今天虽然早上起来还是那种雾气蒙蒙的天气，不过大概是一晚上休息得好，所以苏青鸾竟然能感觉出几分“一日之计在于晨”的清爽之感。
盘算了一下今早上有什么能吃的，苏青鸾便听到外面隐隐约约有叫卖声从很远处传来。
花溪村就这么大，虽然四周有高山围拢，不过村子里面的地势却相对平坦。更何况这村里没有什么特别巨大的树木林立，所以地势十分开阔。
也正因为如此，一旦有什么声音，能够传出去很远很远。
所以苏青鸾听到有声音传过来，实际上等到发出声音的人走过来，估计还得至少有个一盏茶的时间。
早晨起来在乡村小路之间售卖东西的小贩很多，卖鸡蛋、卖小菜、卖咸鱼、卖河虾、卖豆腐的都有，五花八门。
大家也只是在村落里面，花溪村满打满算不到一百户三五百口人，这些每天早上挑着小货郎担售卖东西的人，卖的也不多，胜在新鲜。
苏青鸾侧耳听了听今天这叫卖的，竟然是卖的水豆腐。苏青鸾眼睛一亮，霎时间知道眼睛一亮：她知道早晨要做什么吃食了。
这两日基本上早上晚上都在吃稀饭，苏青鸾今早晨打算给家里面的病号改改口味，于是等到豆腐摊走近了，她就问卖豆腐的买了一块嫩嫩的水豆腐。
这水豆腐一看就是刚刚出锅，放在苏青鸾的碗中时候，还冒着白色的热腾腾的水蒸气。凑近了闻一闻，还能闻到明显的豆子的香味。
苏青鸾生了火之后，架上铁锅把水烧开，手边却是挖了一瓢白面放在了盆里面，用三个鸡蛋打散，又加了水调成淡黄色的汤汁，用这个汤汁和面。
不过苏青鸾这面并不是和成面团，而是用手微微搅拌成为絮状，慢慢干燥的面粉沾上了湿润的蛋液，变成了一小团一小团的絮状物。苏青鸾看那絮状物并没有变成特别大块，感觉搅拌的火候差不多了，于是把这絮状的面粉放在了一边。
然后，她开会时起锅开始焯烫已经改刀切好小块的水豆腐。
焯烫水豆腐需要等到锅里面的水沸腾，苏青鸾趁着这个空档，把另外一个炉灶也点起来，坐上了蒸锅。
苏青鸾在刚刚上秋的时候就曾经问过家里有没有地窖什么的——别说，在后园子鸡棚旁边靠墙根的地方，还真有一个。
她曾经建议苏广福把里面的容积扩大一些，毕竟地窖存放蔬菜不容易腐烂，而且大一些能够储存更多的储备蔬菜。
不过这里的地形是比较疏松的土地，能够扩大的容积有限，再无限制地过于扩大地窖，容易造成塌方，得不偿失，所以苏青鸾看差不多就做罢了。
不过这时候地窖里面已经放了不少不便作为腌咸菜风干腌渍保存的其他秋菜——其中就包括大白菜。
苏青鸾拿着一只点燃的蜡烛，小心翼翼打开地窖，一边用蜡烛的火苗试探着地窖里面的氧气状况，一边小心翼翼下到地窖里面。
地窖下面放了很多秋菜，最多的就是市面上最常见的秋菜之一的大白菜。
因为大白菜的位置都靠近地窖出口，所以苏清理去拿大白菜这一来一回也就一炷香的时间，并没有耽搁太多——虽然回来的时候，原本需要焯烫豆腐那口锅里面的水已经滚沸了。
苏青鸾用笊篱把豆腐放在里面，小心翼翼连同笊篱一起，慢慢地将豆腐块浸没在开水里面——她不得不这般小心翼翼，毕竟若是一个不小心，这颤巍巍的水豆腐就要散花了。
虽然待会儿还要溜豆腐，不过这样焯水一下，原本嫩豆腐上面明显的豆腥气会大大降低，而且稍微加热一下也会让原本一碰就散花的水豆腐稍微坚固一点儿，待会儿不至于成了“豆腐脑”。
而趁着焯豆腐的空档，苏青鸾又把白菜摘出来几片比较靠外面的翠绿色白菜叶，洗涮干净，又改刀一分为二，最后用蒸锅里面已经滚开的热水稍微焯水一下让原本十分坚硬的白菜叶子软掉。
那边焯水白菜叶子的时候，这边豆腐也已经焯水好了，苏青鸾把水倒了，放着豆腐的笊篱放在一旁晾着，然后又重新在铁锅里面加了小半锅凉水。
想了想，苏青鸾从外面墙根拔了一根胡萝卜，切成小丁。又把昨天晚上吃剩下的铁棍山药切了小块，率先丢入锅中，加了一点盐巴熬煮。
这两样东西都是需要开过后一阵子才能熟透，所以苏青鸾暂时把注意力放在了另一边的白菜叶上面。
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所以即便她已经看过了许多次，却仍然像是见过了许多次却从来没有仔细写过的文字一样，看上去很熟悉，但是却“提笔忘字”。
苏青鸾只能凭借自己的印象先画出大致的草图，然后觉得有什么不对再慢慢修改。可是改来改去，总觉得还是有什么地方不太对劲，只能取个神似。
好在对于马镫和马蹄铁，她能说明白是具体做什么用的，而松伯看上去就是行伍出身，没准让内行人一看，就能知道自己画的这玩意到底哪里不对劲呢？
这么想着，苏青鸾把马蹄铁和马镫的大致形状和冶铁炼钢要加入含盐液体这两点比较重要的事情给记录到一张纸上面，单独放在了床头放衣服的柜子上面，甚至用明早用得到的发带压住，防止自己忘记带走。
由于头一天苏青鸾就没有休息好，今天有忙叨了整整一天不得休息，苏青鸾即便拥有成年人的意志力，不过身体的疲劳也是实在承受不了了，所以当吹灭蜡烛躺在自己床上的一刹那，苏青鸾就跌入了黑甜的梦乡。
这一觉睡得很沉，苏青鸾甚至连梦都没有一个。这一晚总算是大家的情况比较平稳，所以她才能睡一个安稳觉。
睡得好，一早上起来苏青鸾便感觉神清气爽，昨天临睡觉之前那种沉重疲惫的感觉全都一扫而空。
今天虽然早上起来还是那种雾气蒙蒙的天气，不过大概是一晚上休息得好，所以苏青鸾竟然能感觉出几分“一日之计在于晨”的清爽之感。
盘算了一下今早上有什么能吃的，苏青鸾便听到外面隐隐约约有叫卖声从很远处传来。
花溪村就这么大，虽然四周有高山围拢，不过村子里面的地势却相对平坦。更何况这村里没有什么特别巨大的树木林立，所以地势十分开阔。
也正因为如此，一旦有什么声音，能够传出去很远很远。
所以苏青鸾听到有声音传过来，实际上等到发出声音的人走过来，估计还得至少有个一盏茶的时间。
早晨起来在乡村小路之间售卖东西的小贩很多，卖鸡蛋、卖小菜、卖咸鱼、卖河虾、卖豆腐的都有，五花八门。
大家也只是在村落里面，花溪村满打满算不到一百户三五百口人，这些每天早上挑着小货郎担售卖东西的人，卖的也不多，胜在新鲜。
苏青鸾侧耳听了听今天这叫卖的，竟然是卖的水豆腐。苏青鸾眼睛一亮，霎时间知道眼睛一亮：她知道早晨要做什么吃食了。
这两日基本上早上晚上都在吃稀饭，苏青鸾今早晨打算给家里面的病号改改口味，于是等到豆腐摊走近了，她就问卖豆腐的买了一块嫩嫩的水豆腐。
这水豆腐一看就是刚刚出锅，放在苏青鸾的碗中时候，还冒着白色的热腾腾的水蒸气。凑近了闻一闻，还能闻到明显的豆子的香味。
苏青鸾生了火之后，架上铁锅把水烧开，手边却是挖了一瓢白面放在了盆里面，用三个鸡蛋打散，又加了水调成淡黄色的汤汁，用这个汤汁和面。
不过苏青鸾这面并不是和成面团，而是用手微微搅拌成为絮状，慢慢干燥的面粉沾上了湿润的蛋液，变成了一小团一小团的絮状物。苏青鸾看那絮状物并没有变成特别大块，感觉搅拌的火候差不多了，于是把这絮状的面粉放在了一边。
然后，她开会时起锅开始焯烫已经改刀切好小块的水豆腐。
焯烫水豆腐需要等到锅里面的水沸腾，苏青鸾趁着这个空档，把另外一个炉灶也点起来，坐上了蒸锅。
苏青鸾在刚刚上秋的时候就曾经问过家里有没有地窖什么的——别说，在后园子鸡棚旁边靠墙根的地方，还真有一个。
她曾经建议苏广福把里面的容积扩大一些，毕竟地窖存放蔬菜不容易腐烂，而且大一些能够储存更多的储备蔬菜。
不过这里的地形是比较疏松的土地，能够扩大的容积有限，再无限制地过于扩大地窖，容易造成塌方，得不偿失，所以苏青鸾看差不多就做罢了。
不过这时候地窖里面已经放了不少不便作为腌咸菜风干腌渍保存的其他秋菜——其中就包括大白菜。
苏青鸾拿着一只点燃的蜡烛，小心翼翼打开地窖，一边用蜡烛的火苗试探着地窖里面的氧气状况，一边小心翼翼下到地窖里面。
地窖下面放了很多秋菜，最多的就是市面上最常见的秋菜之一的大白菜。
因为大白菜的位置都靠近地窖出口，所以苏清理去拿大白菜这一来一回也就一炷香的时间，并没有耽搁太多——虽然回来的时候，原本需要焯烫豆腐那口锅里面的水已经滚沸了。
苏青鸾用笊篱把豆腐放在里面，小心翼翼连同笊篱一起，慢慢地将豆腐块浸没在开水里面——她不得不这般小心翼翼，毕竟若是一个不小心，这颤巍巍的水豆腐就要散花了。
虽然待会儿还要溜豆腐，不过这样焯水一下，原本嫩豆腐上面明显的豆腥气会大大降低，而且稍微加热一下也会让原本一碰就散花的水豆腐稍微坚固一点儿，待会儿不至于成了“豆腐脑”。
而趁着焯豆腐的空档，苏青鸾又把白菜摘出来几片比较靠外面的翠绿色白菜叶，洗涮干净，又改刀一分为二，最后用蒸锅里面已经滚开的热水稍微焯水一下让原本十分坚硬的白菜叶子软掉。
那边焯水白菜叶子的时候，这边豆腐也已经焯水好了，苏青鸾把水倒了，放着豆腐的笊篱放在一旁晾着，然后又重新在铁锅里面加了小半锅凉水。
想了想，苏青鸾从外面墙根拔了一根胡萝卜，切成小丁。又把昨天晚上吃剩下的铁棍山药切了小块，率先丢入锅中，加了一点盐巴熬煮。
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