224生腌蟹
苏青鸾本着“丑话说在前”的原则，把能想到的筛选条件都尽可能说了出来，比如“能够接受不同于传统的绘画方式而没有异议”，“能够接受一个十三四岁的小女娃给他们做先生而没有不服气”，“要有耐心，不能三天打鱼两天晒网”等等……
其实苏青鸾的“筛选条件”远远比现代那些素描特长班选学生要严格得多——毕竟特长班这种，只要交钱就能去，能不能坚持下来就是另外一回事了。
然而她不得不谨慎一些——这种完全“新颖”的技能，若是不能达到立竿见影的效果，应用到实际的生活中去，那么再新颖的技能也不过是一纸空谈。
苏青鸾十分明白，在这个时代，她没有什么人脉资源，也没有什么特别雄厚的家财，只有超越时代的某些“小技巧”是她能够胜过这个时代的其他人，成为独特“筹码”从而和沐行之做交易的前提。
所以她比谁都希望能够快速出“成果”——然而这个大前提是，自己的“学生们”能够尽快并且出色掌握素描的技术。
偏偏素描是个经年累月厚积薄发的技能，怎么也不可能这个月学了下个月就天地万物跃然纸上了。
所以她才十分慎重地选择“资质上佳”的学生，就是为了能够在这接下来也许很长的时间内，能够让他们看到长足的进步。
当然，为了能够显示“素描”的真正用途，苏青鸾并不打算只做“教书先生”，适当的时候也会小小炫技一下，只不过现在没有什么合适的机会，因此她也没说什么。
既然沐行之开了金口，明确说了“有什么要求尽管提”，苏青鸾干脆顺便把素描需要的画架子给说了说——不过没有说得太具体，毕竟这个年代没法做金属弹簧夹。
不过苏青鸾也知道，使用榫卯结构还有木螺丝，也是能够做出差不多的东西。不过这玩意她并不擅长，所以就没有具体画出来，只把画架子的大致结构和功能说了说。
毕竟画架子本就是木质结构，不需要超过这个时代的技术，苏青鸾相信这个时代的木匠绝对能够琢磨出来。
要筛选合适的“学生”需要时间，而且苏青鸾只说学生不要太多，否则她顾不过来。但是具体学生的人数是两三个还是七八个，或者十几个，都不是她说的算。
总之，苏青鸾嘴上十分不客气地提着各种要求，心中却是舒了一口气：至少在对方学会素描这项技艺之前，自家人的生命安全是绝对有保障的。
这么想着，苏青鸾回家时候的脚步都轻快了起来。
苏青鸾靠近自家院子的时候，只隐隐约约听到院子内有点儿吵闹——难道是弟弟或者妹妹又调皮捣蛋，惹得阿娘发火了？
这么想着，苏青鸾脚下的步子不由得加快了一些。
但是走近了却发现，院子内的氛围与其说是惹怒了阿娘那种大气都不敢喘一下的紧迫，不如说是……慌乱？
而且她好像听到了隔壁桂香婶子和李叔的声音？
走到院子外，苏青鸾发现她并不是耳朵出了问题——孙桂香和李三儿真的就在他们家的院子里！
只不过院子里无论大人孩子都有一种鸡飞狗跳的慌乱感，大家到底在做什么？
“阿爹阿爹！我看到了！那墙角后面有一只——阿兄你慢点儿，别踩了阿姐种在屋子下面的苗苗！”离着挺远，就能听到妹妹苏雪雁清亮而稚嫩的嗓音。
“我知道！你别扰我！马上就捉住了！”只是苏玄鹤有些不耐烦的声音。
“二壮你可小心些，别冲撞了你桂香婶子！”只是杨氏有些提心吊胆的声音。
后面还跟着孙桂香低低的说着什么的嗓音，听着应该是无碍，毕竟那声音的笑意十分明显。
两个男人的声音倒是没怎么听到。苏广福寻常很多时候都是默默做木工活的据嘴葫芦，这苏青鸾倒是不怎么意外。然而一向大嗓门的李三儿也这般，倒是让她有些好奇。
苏青鸾好奇之下快步走进院子，却发现一大家子外加上两位邻居，都趴在灶房外面——除了已经显怀十分明显，因为蹲不下的孙桂香。
苏青鸾嘴角抽搐：“请问你们这是……在做什么？”在练习蛤蟆功吗？一个个趴在地上一蹦一蹦的，看上去有些毁三观。
没想到大家似乎都没怎么注意她，连最粘着自己的小妹也头也不回扔下一句：“阿姐，你先别说来，我们忙着呢！”
苏青鸾：……？所以到底是怎么回事？
很快苏青鸾就知道为什么了。
原来因为孙桂香这个媳妇怀了身孕，这一段时间，李家有什么好吃的都紧着她来。
虽然李三儿和孙桂香的日子过得紧紧巴巴，但是这个时候都是大家族，一个家中人多到一定程度，总会有那么一两个过得好一些。
而大家年节之间走着亲戚，家中有什么难处也互相帮衬着。
因着李家好些年没有女眷怀身，所以但凡有点子交情的，都给孙桂香送来了点儿礼物表心意。
有的是小孩子的“百家衣”，有的是拨浪鼓虎头帽之类的小玩意，还有人不知道是不是古代版鸡娃家长，竟然送了还没出世的孩子一套启蒙书。
而今天这一次是亲戚拿来了六只鲜活的河蟹，说是大补。然而为了媳妇肚子里的孩子，李三儿曾经狠心请了一次回春堂的平安脉，价格不菲的同时，坐堂大夫也给出了十分详尽的产前产后护理方案。
有一条就是，蟹子性寒，怀身时候不宜食用。
偏偏这种河鲜不能再让人原封不动拿回去，不然就直接臭了。
媳妇不能吃，又不能退回去，李三儿正不知道如何是好的时候，还是他媳妇孙桂香给他支了个招：“隔壁苏家的青鸾不是最擅长捣鼓这些吃食么？没准儿那丫头有办法把蟹子保存起来？”
李三儿却不太赞同：“这么鲜美的吃食，让人家做得好吃，又不分给人家，不太好吧？”
于是两口子商量了一下，干脆把这六只蟹子带过来，除却孙桂香这位不能食用蟹子的孕妇，正好一人一只蟹子，不多不少。
结果原本好好放在灶房一张大盆里面的蟹子，趁着两个女人在院子里拉家常，男人在后院研究扎篱笆，两个孩子在写功课的空档，纷纷不甘寂寞“逃出生天”。
苏青鸾听到这里，忍不住腹诽：其实离开剂量谈毒性都是耍流氓，而且食物只要适量，孕妇什么都能吃。
不过这话她没说出口。
毕竟这个年代没有什么冷链运输，也不知道什么防腐措施，更不知道微生物引发胃肠道感染。
她不能确定这蟹子的新鲜程度如何，毕竟在死亡前夕的蟹子也有可能保持一定程度的活跃性。
然而河鲜的腐败速度之迅速，甚至在动物死亡降临之前就已经开始。
这也是为什么有的不够新鲜的蟹子，虽然没有下锅之前看着也挺活蹦乱“爬”，不过熟了之后若是掀开后盖凑近了闻，就能闻到一股刺鼻的类似氨气的味道，这就是蟹子不够新鲜的证据。
所以她不能托大。
孕妇，即便是在现代，从怀孕到哺乳期结束这段时间各种的并发症甚至后遗症都会给她们造成十分痛苦的困扰，更何况是产妇和婴儿死亡率都十分惊人的古代，说“生产”是母子双方都一脚踏入鬼门关，这句话一点儿都不夸张。
所以她绝对不能说出“吃一只蟹子没什么的”这句话。
毕竟现在孙桂香已经显怀，身体负担十分巨大，而且李家并没有能力让回春堂这等的郎中时时看顾，所以更要小心加小心。
一阵兵荒马乱之后，“逃出生天”的三只蟹子终于又在大盆里面“团聚”了，为了防止蟹子再有什么“揭竿而起”的举动，大家不约而同看向苏青鸾。
意思很明显：接下来怎么做蟹子才好吃？
不知道为什么，苏青鸾似乎听到了这些人无声的疑问。
苏青鸾有些发愣：“蟹子只要清蒸就能很美味啊，哪里需要多余的烹饪？”在足够鲜美的蟹子面前，任何的调味料，甚至是过高的温度，都会让蟹子的肉失去原本鲜甜的口感，剥夺螃蟹原本的鲜美。
偏偏河蟹没有海蟹那般明显的咸腥味儿，也正因为如此，河蟹的味道更加鲜甜，也更容易被调料“夺味儿”。
偏偏大家似乎对于“清蒸”这种最为恰当而简朴的烹饪方式十分不满足。李三儿连忙说道：“清蒸蟹子那种寻常的方法我家也吃过，鲜美是鲜美，就是味道有些淡。”
苏家人倒是对“重口味”没有什么太大的执念，尤其两个小孩子，并不适合吃太重口味的河鲜。
偏偏这蟹子是李三儿加带过来的，苏家不能擅自就说“不喜欢重口味”因而只能按照对方的口味来选择烹饪方式。
苏青鸾想了想：“我知道了一个制作方法，虽然制作的手法不少见，不过调味却是我的独家秘方。只不过……”苏青鸾瞥了一眼弟弟和妹妹，“小孩子不吃为妙。”
被这么一通形容，孙桂香反而有些好奇：“什么方法？”
“生腌蟹。”苏青鸾笑眯眯道。
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其实苏青鸾的“筛选条件”远远比现代那些素描特长班选学生要严格得多——毕竟特长班这种，只要交钱就能去，能不能坚持下来就是另外一回事了。
然而她不得不谨慎一些——这种完全“新颖”的技能，若是不能达到立竿见影的效果，应用到实际的生活中去，那么再新颖的技能也不过是一纸空谈。
苏青鸾十分明白，在这个时代，她没有什么人脉资源，也没有什么特别雄厚的家财，只有超越时代的某些“小技巧”是她能够胜过这个时代的其他人，成为独特“筹码”从而和沐行之做交易的前提。
所以她比谁都希望能够快速出“成果”——然而这个大前提是，自己的“学生们”能够尽快并且出色掌握素描的技术。
偏偏素描是个经年累月厚积薄发的技能，怎么也不可能这个月学了下个月就天地万物跃然纸上了。
所以她才十分慎重地选择“资质上佳”的学生，就是为了能够在这接下来也许很长的时间内，能够让他们看到长足的进步。
当然，为了能够显示“素描”的真正用途，苏青鸾并不打算只做“教书先生”，适当的时候也会小小炫技一下，只不过现在没有什么合适的机会，因此她也没说什么。
既然沐行之开了金口，明确说了“有什么要求尽管提”，苏青鸾干脆顺便把素描需要的画架子给说了说——不过没有说得太具体，毕竟这个年代没法做金属弹簧夹。
不过苏青鸾也知道，使用榫卯结构还有木螺丝，也是能够做出差不多的东西。不过这玩意她并不擅长，所以就没有具体画出来，只把画架子的大致结构和功能说了说。
毕竟画架子本就是木质结构，不需要超过这个时代的技术，苏青鸾相信这个时代的木匠绝对能够琢磨出来。
要筛选合适的“学生”需要时间，而且苏青鸾只说学生不要太多，否则她顾不过来。但是具体学生的人数是两三个还是七八个，或者十几个，都不是她说的算。
总之，苏青鸾嘴上十分不客气地提着各种要求，心中却是舒了一口气：至少在对方学会素描这项技艺之前，自家人的生命安全是绝对有保障的。
这么想着，苏青鸾回家时候的脚步都轻快了起来。
苏青鸾靠近自家院子的时候，只隐隐约约听到院子内有点儿吵闹——难道是弟弟或者妹妹又调皮捣蛋，惹得阿娘发火了？
这么想着，苏青鸾脚下的步子不由得加快了一些。
但是走近了却发现，院子内的氛围与其说是惹怒了阿娘那种大气都不敢喘一下的紧迫，不如说是……慌乱？
而且她好像听到了隔壁桂香婶子和李叔的声音？
走到院子外，苏青鸾发现她并不是耳朵出了问题——孙桂香和李三儿真的就在他们家的院子里！
只不过院子里无论大人孩子都有一种鸡飞狗跳的慌乱感，大家到底在做什么？
“阿爹阿爹！我看到了！那墙角后面有一只——阿兄你慢点儿，别踩了阿姐种在屋子下面的苗苗！”离着挺远，就能听到妹妹苏雪雁清亮而稚嫩的嗓音。
“我知道！你别扰我！马上就捉住了！”只是苏玄鹤有些不耐烦的声音。
“二壮你可小心些，别冲撞了你桂香婶子！”只是杨氏有些提心吊胆的声音。
后面还跟着孙桂香低低的说着什么的嗓音，听着应该是无碍，毕竟那声音的笑意十分明显。
两个男人的声音倒是没怎么听到。苏广福寻常很多时候都是默默做木工活的据嘴葫芦，这苏青鸾倒是不怎么意外。然而一向大嗓门的李三儿也这般，倒是让她有些好奇。
苏青鸾好奇之下快步走进院子，却发现一大家子外加上两位邻居，都趴在灶房外面——除了已经显怀十分明显，因为蹲不下的孙桂香。
苏青鸾嘴角抽搐：“请问你们这是……在做什么？”在练习蛤蟆功吗？一个个趴在地上一蹦一蹦的，看上去有些毁三观。
没想到大家似乎都没怎么注意她，连最粘着自己的小妹也头也不回扔下一句：“阿姐，你先别说来，我们忙着呢！”
苏青鸾：……？所以到底是怎么回事？
很快苏青鸾就知道为什么了。
原来因为孙桂香这个媳妇怀了身孕，这一段时间，李家有什么好吃的都紧着她来。
虽然李三儿和孙桂香的日子过得紧紧巴巴，但是这个时候都是大家族，一个家中人多到一定程度，总会有那么一两个过得好一些。
而大家年节之间走着亲戚，家中有什么难处也互相帮衬着。
因着李家好些年没有女眷怀身，所以但凡有点子交情的，都给孙桂香送来了点儿礼物表心意。
有的是小孩子的“百家衣”，有的是拨浪鼓虎头帽之类的小玩意，还有人不知道是不是古代版鸡娃家长，竟然送了还没出世的孩子一套启蒙书。
而今天这一次是亲戚拿来了六只鲜活的河蟹，说是大补。然而为了媳妇肚子里的孩子，李三儿曾经狠心请了一次回春堂的平安脉，价格不菲的同时，坐堂大夫也给出了十分详尽的产前产后护理方案。
有一条就是，蟹子性寒，怀身时候不宜食用。
偏偏这种河鲜不能再让人原封不动拿回去，不然就直接臭了。
媳妇不能吃，又不能退回去，李三儿正不知道如何是好的时候，还是他媳妇孙桂香给他支了个招：“隔壁苏家的青鸾不是最擅长捣鼓这些吃食么？没准儿那丫头有办法把蟹子保存起来？”
李三儿却不太赞同：“这么鲜美的吃食，让人家做得好吃，又不分给人家，不太好吧？”
于是两口子商量了一下，干脆把这六只蟹子带过来，除却孙桂香这位不能食用蟹子的孕妇，正好一人一只蟹子，不多不少。
结果原本好好放在灶房一张大盆里面的蟹子，趁着两个女人在院子里拉家常，男人在后院研究扎篱笆，两个孩子在写功课的空档，纷纷不甘寂寞“逃出生天”。
苏青鸾听到这里，忍不住腹诽：其实离开剂量谈毒性都是耍流氓，而且食物只要适量，孕妇什么都能吃。
不过这话她没说出口。
毕竟这个年代没有什么冷链运输，也不知道什么防腐措施，更不知道微生物引发胃肠道感染。
她不能确定这蟹子的新鲜程度如何，毕竟在死亡前夕的蟹子也有可能保持一定程度的活跃性。
然而河鲜的腐败速度之迅速，甚至在动物死亡降临之前就已经开始。
这也是为什么有的不够新鲜的蟹子，虽然没有下锅之前看着也挺活蹦乱“爬”，不过熟了之后若是掀开后盖凑近了闻，就能闻到一股刺鼻的类似氨气的味道，这就是蟹子不够新鲜的证据。
所以她不能托大。
孕妇，即便是在现代，从怀孕到哺乳期结束这段时间各种的并发症甚至后遗症都会给她们造成十分痛苦的困扰，更何况是产妇和婴儿死亡率都十分惊人的古代，说“生产”是母子双方都一脚踏入鬼门关，这句话一点儿都不夸张。
所以她绝对不能说出“吃一只蟹子没什么的”这句话。
毕竟现在孙桂香已经显怀，身体负担十分巨大，而且李家并没有能力让回春堂这等的郎中时时看顾，所以更要小心加小心。
一阵兵荒马乱之后，“逃出生天”的三只蟹子终于又在大盆里面“团聚”了，为了防止蟹子再有什么“揭竿而起”的举动，大家不约而同看向苏青鸾。
意思很明显：接下来怎么做蟹子才好吃？
不知道为什么，苏青鸾似乎听到了这些人无声的疑问。
苏青鸾有些发愣：“蟹子只要清蒸就能很美味啊，哪里需要多余的烹饪？”在足够鲜美的蟹子面前，任何的调味料，甚至是过高的温度，都会让蟹子的肉失去原本鲜甜的口感，剥夺螃蟹原本的鲜美。
偏偏河蟹没有海蟹那般明显的咸腥味儿，也正因为如此，河蟹的味道更加鲜甜，也更容易被调料“夺味儿”。
偏偏大家似乎对于“清蒸”这种最为恰当而简朴的烹饪方式十分不满足。李三儿连忙说道：“清蒸蟹子那种寻常的方法我家也吃过，鲜美是鲜美，就是味道有些淡。”
苏家人倒是对“重口味”没有什么太大的执念，尤其两个小孩子，并不适合吃太重口味的河鲜。
偏偏这蟹子是李三儿加带过来的，苏家不能擅自就说“不喜欢重口味”因而只能按照对方的口味来选择烹饪方式。
苏青鸾想了想：“我知道了一个制作方法，虽然制作的手法不少见，不过调味却是我的独家秘方。只不过……”苏青鸾瞥了一眼弟弟和妹妹，“小孩子不吃为妙。”
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