196铺子可以用了
经过了几天的重石平压和大量的盐巴腌渍，那猪肉条早已经不是最开始鲜嫩的样子，反而有点硬邦邦的。而且由于严重脱水，再加上表面沾附了大量的盐巴，看上去实在和“美味”两个字不沾边。
苏玄鹤戳了戳那变得有些硬的猪肉条，略嫌弃地皱眉：“阿姐，这新鲜的猪肉特意做成这样，能好吃么？”
苏青鸾瞥了一眼那猪肉条，卖了个关子：“这几日咱们家也吃了不少猪肉，”虽然苏青鸾已经把一部分的猪肉腌咸肉了，不过还有挺多做了肉馅，“等到过几日，咱用这咸肉做饭食尝尝呢？”
虽然现在也可以尝一尝，不过由于猪肉条内部的水汽还没有充分晾晒消散，还不能达到长时间保存，苏青鸾想要趁着最近秋高气爽，吹的都是干燥凉风，让猪肉变得更加干硬。
只有这个头开好了，杨氏和苏广福才能放心接下来把大量的食材交给她来处理，作为接下来入冬几个月的冬储食材。
随着柳芸娘处理下水的技术逐渐熟练起来，苏家渐渐可以跳过前期处理下水这一步，直接把切好的下水拿过来进行卤制。
苏青鸾每次都会进行抽查进行品控，她发现柳芸娘虽然年岁不大，但做事十分细心，无论是下水的形状大小，或者处理得是否干净，她都能完成得一丝不苟，完全没有因为想要多赚钱而降低工作质量。
而席娘子，自从苏家开始雇佣柳芸娘做工之后，她就没有像以前那样特别热情拿着炊饼过来塞给苏青鸾吃，不过苏青鸾明白，对方并不是有意疏远，反而是暗中更加用心盯着自己这下水摊子附近，看看有没有什么可疑的人出没。
这天苏青鸾正在下水摊忙得不可开交，之前那个差点被当成小贼的谢府小厮又过来了。
这一次他倒是没去那长长的队伍后面领号码牌，而是直接走过到苏青鸾面前向她行了一礼：“苏娘子。”
苏青鸾笑道：“小哥今天有事？”
“有事！而且是喜事！”那小厮笑道，“我家主人那间铺子已经收拾停当了！”
这句话让苏青鸾原本微笑的表情一顿，随即惊喜道：“真的？！那真是太好了！”
“当然是真的，小的怎会用如此重要之事诓骗娘子？”那小厮也显得很是高兴，“主人交代小人，您想要什么时候用那铺子便可以去，那边有专门的下人给您交接。”
苏青鸾知道他所谓的“交接”可能是指门钥匙之类还有其他杂事，于是点点头笑道：“辛苦小哥跑这一趟，请允许我改日登门向谢小少爷致谢。”
苏青鸾知道，谢子安作为铺子的东家，虽然有责任处理好积水，但是他真的肯遵守承诺把铺子免费租给自己，却是意料之外的惊喜。
虽然苏青鸾当时用了一点小“计谋”，但是其实她自己也明白，正所谓“一力降十会”，在绝对的权利和阶级碾压之下，她哪怕小心思用得再多，如果对方硬要不承认答应过的事情，她作为一个无权无势的小老百姓，任何办法都没有，只能吃哑巴亏。
但是对方不仅“遵守约定”，而且苏青鸾这期间去看了几次，除却地面下沉积水的部分，谢子安甚至吩咐连上层的重新装修都做了一遍。
苏青鸾不由得感叹——真是良心店家，就冲这一点，她也要备点谢礼呢。
……虽然这个谢礼某种意义上有些“别有用心”，不过苏青鸾觉得这样的“别有用心”对于谢子安来说可能乐见其成。
那小厮听到苏青鸾的话，笑道：“我家小主人应该很喜欢娘子的‘谢礼’。”
苏青鸾心说：是哦，把她当做甜品点菜机呢。
不过她其实也很高兴，谢子安正好是有口腹之欲，让她有了发挥的空间——正好她准备有一段时间的“秘密武器”也可以登台亮相了。
前几次是谢子安自己要见苏青鸾，苏青鸾只是听命去谢府而已。但是这一次不同，既然苏青鸾是自己想要主动去见谢子安，那么就要先写拜帖。
等待回复的时候，苏青鸾的心情宛若一个等着面试结果的社畜，偏偏今天赶上了大集，下水汤比往常卖完的快些。
回到家以后，天色还早，不到做晚饭的时间，于是她决定做点什么吃的缓解一下紧张的心情，顺便也开发一下很久不更新的“鸿福楼”菜单。
苏青鸾把比较简单容易制作，又好吃的甜品菜在脑中过了一遍，想到了用糯米做甜点——刚好家里的糯米粉和整粒的糯米都有。
纠结了片刻，她还是决定先用糯米粉和之前买来的红枣做一点桂花糯米夹心枣。
杨氏见苏青鸾在灶房中转悠，不由得好奇：“大丫，现在忙着做晚饭，是不是有些太早了？”
苏青鸾笑道：“阿娘，我想要吃点甜食，做点小零嘴。”
“哟，难得你想要吃什么，阿娘没有你那手艺，不过至少可以给你打打下手。”杨氏说着，凑过来问：“需不需要生火？”
苏青鸾不好意思地点点头：“麻烦娘亲了。”穿越以来也有三四个月，她让自己快速适应这时代各种的生活方式，使用各种在苏青鸾看来很是落后笨重的工具，不过也还是有很多工具使用的不算熟练。
比如怎样用那个风匣子把炉灶的火烧的更旺。
每次苏青鸾自己生火，不是用力过猛把好不容易烧起来的火星吹灭，就是不知道为什么弄得浓烟四起，甚至有一次差一点把厨房点着。
作为上一辈子的厨师，这辈子差点点了厨房，这是苏青鸾没有想到的经历。
于是点灶的工作还是交给了杨氏，苏青鸾已经对这项她无论如何都把握不好的工种放弃了。
等到杨氏把炉子点起来，苏青鸾这边已经把准备好的大红枣对半切开去除枣核，又把糯米粉用热水揉成光滑不粘手的面团，切成一个一个大小适中，仿佛白胖胖迷你的小面团，夹在两个半枚大枣之间。
见苏青鸾把加了糯米面团的大枣扔进去，杨氏笑道：“就这么蒸？”
苏青鸾点点头：“出锅加一点桂花蜜就好了。”其实她柜子里那两罐子“秘密武器”也是可以浇在上面的，不过考虑到还有特殊用途，苏青鸾只能改用对她来说有些过于甜腻的桂花蜜了。
等到糯米枣蒸熟之后，苏青鸾把它们一枚一枚夹在盘子里，表面上浇上一层桂花蜜，随后苏青鸾夹起一枚枣子，递给杨氏：“阿娘，您尝尝看？”
杨氏摇摇头：“你们小孩子最喜欢吃这些甜食，留给二壮三丫他们吃吧！阿娘不愿意吃。”
其实苏青鸾明白，杨氏哪里是“不愿意吃”呢？分明是“舍不得吃”。
“阿娘，”苏青鸾语气中有很大的不赞同，“弟弟妹妹年纪还小，尤其弟弟又在换牙，吃太多甜食难免龋齿，这么多糯米枣怎能让他们由着性子吃？更何况……”
杨氏转过头来，正等着苏青鸾接下来的话，不曾想苏青鸾出其不意，把一枚已经吹凉的糯米枣迅速放入杨氏的口中。
“阿娘，这枣子你都沾嘴了，还是吃了吧。”苏青鸾笑得像一只小狐狸。
杨氏摇摇头，小心翼翼咬下了一口，然后抬头：“没有枣核？”
“有枣核容易不小心把牙齿硌掉，”苏青鸾语气揶揄，“二弟这几日刚刚把新掉的牙长回来，这要是因为一枚枣核硌掉牙齿，他还不得哭鼻子？”
杨氏听出苏青鸾的玩笑之意，摇摇头无奈笑道：“你呀，天天就喜欢逗弄你弟弟妹妹玩儿。”说着就细细咀嚼起口中那一枚糯米枣。
由于长时间高温蒸制，原本大枣扎嗓子，容易让人咳嗽不停的外皮软化了许多。而原本就被揉搓的十分柔韧的糯米面团经过高温的蒸制，变得软糯而充满粘牙的口感。
大枣原本就有浓郁的甘甜，经过高温更加激发了出来。不过大枣的甜味更偏于浓郁，而加上了桂花蜜，则多了一层轻柔的甜香，两种甜味相互交叠融合，形成了一种更加层次分明的甜味。
杨氏虽然说着“不吃”，但是谁又能真正拒绝一颗软糯甜蜜的零食呢？于是不知不觉间她就吃下好几枚糯米枣。
于是这糯米枣毫不意外受到了弟弟妹妹的追捧，当然，苏青鸾也因为要“平复心态”而没少吃。
至于苏广福，他可以说是全家唯一一个真的不喜欢甜食的，所以也就象征性尝了尝，也没再多吃。
也许是人类的精力不足以支撑过于长时间的紧张，又也许是苏青鸾真的因为吃了甜食安抚了焦躁的心情，她竟然真的没有像是最开始打算上门道谢的时候那般紧张了。
以至于第二日，当苏青鸾接到谢子安府上告知，两日后谢小郎君有空闲，可以见她的时候，苏青鸾竟然没有太多的激动紧张。
两日后，苏青鸾郑重地从柜子里拿出那两个精心准备的小罐子，喃喃道：“胜败在此一举，看看你们俩能不能为乡亲们闯出一条致富的路了。”
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苏玄鹤戳了戳那变得有些硬的猪肉条，略嫌弃地皱眉：“阿姐，这新鲜的猪肉特意做成这样，能好吃么？”
苏青鸾瞥了一眼那猪肉条，卖了个关子：“这几日咱们家也吃了不少猪肉，”虽然苏青鸾已经把一部分的猪肉腌咸肉了，不过还有挺多做了肉馅，“等到过几日，咱用这咸肉做饭食尝尝呢？”
虽然现在也可以尝一尝，不过由于猪肉条内部的水汽还没有充分晾晒消散，还不能达到长时间保存，苏青鸾想要趁着最近秋高气爽，吹的都是干燥凉风，让猪肉变得更加干硬。
只有这个头开好了，杨氏和苏广福才能放心接下来把大量的食材交给她来处理，作为接下来入冬几个月的冬储食材。
随着柳芸娘处理下水的技术逐渐熟练起来，苏家渐渐可以跳过前期处理下水这一步，直接把切好的下水拿过来进行卤制。
苏青鸾每次都会进行抽查进行品控，她发现柳芸娘虽然年岁不大，但做事十分细心，无论是下水的形状大小，或者处理得是否干净，她都能完成得一丝不苟，完全没有因为想要多赚钱而降低工作质量。
而席娘子，自从苏家开始雇佣柳芸娘做工之后，她就没有像以前那样特别热情拿着炊饼过来塞给苏青鸾吃，不过苏青鸾明白，对方并不是有意疏远，反而是暗中更加用心盯着自己这下水摊子附近，看看有没有什么可疑的人出没。
这天苏青鸾正在下水摊忙得不可开交，之前那个差点被当成小贼的谢府小厮又过来了。
这一次他倒是没去那长长的队伍后面领号码牌，而是直接走过到苏青鸾面前向她行了一礼：“苏娘子。”
苏青鸾笑道：“小哥今天有事？”
“有事！而且是喜事！”那小厮笑道，“我家主人那间铺子已经收拾停当了！”
这句话让苏青鸾原本微笑的表情一顿，随即惊喜道：“真的？！那真是太好了！”
“当然是真的，小的怎会用如此重要之事诓骗娘子？”那小厮也显得很是高兴，“主人交代小人，您想要什么时候用那铺子便可以去，那边有专门的下人给您交接。”
苏青鸾知道他所谓的“交接”可能是指门钥匙之类还有其他杂事，于是点点头笑道：“辛苦小哥跑这一趟，请允许我改日登门向谢小少爷致谢。”
苏青鸾知道，谢子安作为铺子的东家，虽然有责任处理好积水，但是他真的肯遵守承诺把铺子免费租给自己，却是意料之外的惊喜。
虽然苏青鸾当时用了一点小“计谋”，但是其实她自己也明白，正所谓“一力降十会”，在绝对的权利和阶级碾压之下，她哪怕小心思用得再多，如果对方硬要不承认答应过的事情，她作为一个无权无势的小老百姓，任何办法都没有，只能吃哑巴亏。
但是对方不仅“遵守约定”，而且苏青鸾这期间去看了几次，除却地面下沉积水的部分，谢子安甚至吩咐连上层的重新装修都做了一遍。
苏青鸾不由得感叹——真是良心店家，就冲这一点，她也要备点谢礼呢。
……虽然这个谢礼某种意义上有些“别有用心”，不过苏青鸾觉得这样的“别有用心”对于谢子安来说可能乐见其成。
那小厮听到苏青鸾的话，笑道：“我家小主人应该很喜欢娘子的‘谢礼’。”
苏青鸾心说：是哦，把她当做甜品点菜机呢。
不过她其实也很高兴，谢子安正好是有口腹之欲，让她有了发挥的空间——正好她准备有一段时间的“秘密武器”也可以登台亮相了。
前几次是谢子安自己要见苏青鸾，苏青鸾只是听命去谢府而已。但是这一次不同，既然苏青鸾是自己想要主动去见谢子安，那么就要先写拜帖。
等待回复的时候，苏青鸾的心情宛若一个等着面试结果的社畜，偏偏今天赶上了大集，下水汤比往常卖完的快些。
回到家以后，天色还早，不到做晚饭的时间，于是她决定做点什么吃的缓解一下紧张的心情，顺便也开发一下很久不更新的“鸿福楼”菜单。
苏青鸾把比较简单容易制作，又好吃的甜品菜在脑中过了一遍，想到了用糯米做甜点——刚好家里的糯米粉和整粒的糯米都有。
纠结了片刻，她还是决定先用糯米粉和之前买来的红枣做一点桂花糯米夹心枣。
杨氏见苏青鸾在灶房中转悠，不由得好奇：“大丫，现在忙着做晚饭，是不是有些太早了？”
苏青鸾笑道：“阿娘，我想要吃点甜食，做点小零嘴。”
“哟，难得你想要吃什么，阿娘没有你那手艺，不过至少可以给你打打下手。”杨氏说着，凑过来问：“需不需要生火？”
苏青鸾不好意思地点点头：“麻烦娘亲了。”穿越以来也有三四个月，她让自己快速适应这时代各种的生活方式，使用各种在苏青鸾看来很是落后笨重的工具，不过也还是有很多工具使用的不算熟练。
比如怎样用那个风匣子把炉灶的火烧的更旺。
每次苏青鸾自己生火，不是用力过猛把好不容易烧起来的火星吹灭，就是不知道为什么弄得浓烟四起，甚至有一次差一点把厨房点着。
作为上一辈子的厨师，这辈子差点点了厨房，这是苏青鸾没有想到的经历。
于是点灶的工作还是交给了杨氏，苏青鸾已经对这项她无论如何都把握不好的工种放弃了。
等到杨氏把炉子点起来，苏青鸾这边已经把准备好的大红枣对半切开去除枣核，又把糯米粉用热水揉成光滑不粘手的面团，切成一个一个大小适中，仿佛白胖胖迷你的小面团，夹在两个半枚大枣之间。
见苏青鸾把加了糯米面团的大枣扔进去，杨氏笑道：“就这么蒸？”
苏青鸾点点头：“出锅加一点桂花蜜就好了。”其实她柜子里那两罐子“秘密武器”也是可以浇在上面的，不过考虑到还有特殊用途，苏青鸾只能改用对她来说有些过于甜腻的桂花蜜了。
等到糯米枣蒸熟之后，苏青鸾把它们一枚一枚夹在盘子里，表面上浇上一层桂花蜜，随后苏青鸾夹起一枚枣子，递给杨氏：“阿娘，您尝尝看？”
杨氏摇摇头：“你们小孩子最喜欢吃这些甜食，留给二壮三丫他们吃吧！阿娘不愿意吃。”
其实苏青鸾明白，杨氏哪里是“不愿意吃”呢？分明是“舍不得吃”。
“阿娘，”苏青鸾语气中有很大的不赞同，“弟弟妹妹年纪还小，尤其弟弟又在换牙，吃太多甜食难免龋齿，这么多糯米枣怎能让他们由着性子吃？更何况……”
杨氏转过头来，正等着苏青鸾接下来的话，不曾想苏青鸾出其不意，把一枚已经吹凉的糯米枣迅速放入杨氏的口中。
“阿娘，这枣子你都沾嘴了，还是吃了吧。”苏青鸾笑得像一只小狐狸。
杨氏摇摇头，小心翼翼咬下了一口，然后抬头：“没有枣核？”
“有枣核容易不小心把牙齿硌掉，”苏青鸾语气揶揄，“二弟这几日刚刚把新掉的牙长回来，这要是因为一枚枣核硌掉牙齿，他还不得哭鼻子？”
杨氏听出苏青鸾的玩笑之意，摇摇头无奈笑道：“你呀，天天就喜欢逗弄你弟弟妹妹玩儿。”说着就细细咀嚼起口中那一枚糯米枣。
由于长时间高温蒸制，原本大枣扎嗓子，容易让人咳嗽不停的外皮软化了许多。而原本就被揉搓的十分柔韧的糯米面团经过高温的蒸制，变得软糯而充满粘牙的口感。
大枣原本就有浓郁的甘甜，经过高温更加激发了出来。不过大枣的甜味更偏于浓郁，而加上了桂花蜜，则多了一层轻柔的甜香，两种甜味相互交叠融合，形成了一种更加层次分明的甜味。
杨氏虽然说着“不吃”，但是谁又能真正拒绝一颗软糯甜蜜的零食呢？于是不知不觉间她就吃下好几枚糯米枣。
于是这糯米枣毫不意外受到了弟弟妹妹的追捧，当然，苏青鸾也因为要“平复心态”而没少吃。
至于苏广福，他可以说是全家唯一一个真的不喜欢甜食的，所以也就象征性尝了尝，也没再多吃。
也许是人类的精力不足以支撑过于长时间的紧张，又也许是苏青鸾真的因为吃了甜食安抚了焦躁的心情，她竟然真的没有像是最开始打算上门道谢的时候那般紧张了。
以至于第二日，当苏青鸾接到谢子安府上告知，两日后谢小郎君有空闲，可以见她的时候，苏青鸾竟然没有太多的激动紧张。
两日后，苏青鸾郑重地从柜子里拿出那两个精心准备的小罐子，喃喃道：“胜败在此一举，看看你们俩能不能为乡亲们闯出一条致富的路了。”
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