第164章 乡村基
半月后，那间即将面临倒闭的饭店，被柳千婳重新装修完毕。
没有花太多的银子，几乎都是按照旧的饭点改进的。
柳千婳带着珊瑚过去验收了店铺，看到店铺里的装潢，柳千婳简直满意极了。
按照她的装修的想法，一楼窗子开的都很低，客人们在下吃饭就能看到窗外的风景，这在这个时代是没有的。
地板全部用的汉白玉石，不同于其他饭店那种水泥地，上二楼的楼梯为回旋楼梯，造型颇为别致。
二楼全部为雅间，雅间里分别设有会客室，会客室很宽敞明亮，布置也不拘一格。
一楼进门出不远，就能看到一个小型的圆拱桥，迷你型，以圆拱桥为中心。
一层分为两区，一半为开放式用餐，一半为私密性用餐，私密性用餐区设隔断与屏风。
楼顶上方吊有晶莹剔透的透明珠子，白天太阳照进来，亮晶晶的。
晚上烛光通明，珠子在灯光的映辉下，也闪闪发亮，这珠子本来是柳千婳想做水晶灯来着，但是这时代没有电啊，只能做装饰用了。
店内开放区用餐处为圆桌，私密性用餐处为长方桌，设有软塌和靠背，极为舒适。
店外窗户下都摆有卉，整个饭店，让柳千婳有种回到现代的感觉。
这古代做东西，果然就是比现代讲究，这成果，大大超出了她的想象。
这里用料昂贵，做工细致，是用眼睛能看出来的好。
虽然工人们不懂在这是在做什么，但是收了工钱，就会老老实实的做，不会偷工减料，所以，柳千婳一点与、不担心。
“东家，这店建成了，接下来怎么做？”掌柜的问道。
这店建好后，掌柜连同伙计都惊呆了，原来这些平时不常见也不合理的东西，果真能放到一起，而且让人如临仙境！
“接下来，你们愿意留下来吗？”柳千婳问道。
“我们大家都愿意留下来试试。”所有伙计说道。
“好，掌柜的，去找名家写副字来，刻好，作为我们店的店名，就名为乡村基！”
原谅柳千婳是个取名废，干脆直接用现代闻名的是国内著名餐饮。
她是很想用肯德基麦当劳什么的，可是她爱过……
“乡村基？好，真是好名字！我这就去办！”掌柜的道。
“现在我要给分配职务，我可能会用一些你们没有听说过的字眼，但我会耐心解释给你们听。”柳千婳道，“下面我们设立主管一个，领班两个。”
“东家，何为主管？何为领班？”伙计们不解。
“就是说，我管你们所有人，但是不可能面面俱到，所以店里事宜，我以后就会找掌柜了解。平时我不在，由掌柜管理你们，掌柜管账。”
“主管，是指挥调度伙计，接待贵客，负责采买食材。领班就是合理分配伙计，催菜，有客人不满意或者有意见者，及时上报给主管，不可私自做主。”
“然后月钱分配上，伙计们的是一样的，领班的比伙计们高，主管的又比领班高，然后掌柜的比主管高，但是拿的月钱越多，负担的就越多，要把这店里的事情当成自己的事情做，明白吗？”
伙计们面面相觑，这意思就跟当官一样吗不是？
还一级一级的。
这时其中一个伙计站出来道：“东家，那由谁来当这主管和领班？”
“以前的时候，除了掌柜，下面谁是二把手？”柳千婳问道。
“白庐。”伙计们纷纷说道。
这时白庐占了出来，柳千婳走到他跟前道，“白庐，那你就是主管，由你挑选两个领班，平时表现机灵的，会说话的人挑两个。”
“我挑小五，阿木。”白庐道。
“好，小五，阿木，以后你们就是这个店的领班了，要把店当成自己的，认真负责，知道吗？”柳千婳道。
白庐，小五，阿木，纷纷点头，这东家简直是太好了，不到不颐指气使，还让他们把这里当成家。东家真是菩萨转世！
“现在，白主管，你去给店里所有伙计，都量身定做两套一模一样的衣裳，衣裳要为黑色，袖口绣有乡村基字样，这是设计图。拿去照做。”柳千婳拿出样图来。
“东家，这是什么衣服？”白庐打开一看，下面是裤子，上面是到膝盖的衣衫，中间系有腰带，这时代男子还没有穿过这么短的袍子！
“这是你们的工服，你们照我说的做，保证跟着我有肉吃，能赚钱！”柳千婳道。
其实，这也只是现代的工服，除了现代人，没人看懂，白庐无法，只得照做。美书吧
乡村基牌匾做好后，正式落成，还没有营业，就吸引了无数人来观看，人们从来没有见过如此别致的建筑，纷纷以为是神仙住的地方。
乡村基还未卖出去一粥一饭，就已经传遍街头巷尾，比沉香阁有过之而无不及。
柳千婳也开心的要死，觉得自己简直是天才啊，这要在现代，怎么可能会完成？
丫鬟珊瑚也震撼了，觉得她们家小姐一定是神仙附体了。
珊瑚待在店里死活不想回来了都。
乡村基落成，店小二的工服也做好了，柳千婳还做了菜单。
这在古代是没有的，一般饭店就会做几样菜，店小二报报菜名什么的，大家去了也就吃那么几样。
但是乡村基的菜单分了两份，一份是店里正经的炒菜菜谱，一份是名为“消磨时光，悠闲小味”的菜单。
炒菜的菜单里，有很多这个时代没有的菜，或者没有这个做法的菜。
比如铁板鱿鱼，武昌鱼，爆炒腰，元宝虾，水煮鱼，酸菜鱼，等等各种现代菜。
而“悠闲小味”里的菜就样繁多，可以说叫做零食，有类似于鸭舌，鸭肝，鸭翅，豆干，豆皮，鸡蛋干，拌好的小凉菜，点心等等。
菜谱定好后，柳千婳给他们统一培训站姿，和如何与客人介绍菜时站哪个位置，保持什么距离，连着培训了几天。
这天白庐问道“芊芊王妃，这菜单里的好多菜，我们都没见过，没人会做啊！”
“我教你们啊！把厨子都招齐了，我就教他们如何做这些菜。”柳千婳道。
“王妃，您还会做菜？”好多伙计同时问道。
连珊瑚都不相信，她拽拽柳千婳的衣袖道“小姐，奴婢可没有瞧见过您做菜。”
“都没瞧见过吧？明儿我就炒菜。把厨艺交给你们！”柳千婳道。
第二天柳千婳又早早的出了府，她把辣椒摘了些下来，带到饭店去。
然后。她开始炒菜，边上站满了厨子和伙计，看着柳千婳把切好的葱姜蒜，还有一点红色的不知道什么东西，碰到烧热的锅里。
然后大火爆炒了一盘腰，厨房里飘出一股他们从来没有闻到过的香味，一个个看的眼都直了，口水直流。
柳千婳一道又一道的做出了好多他们没有见过菜，做了一上午，摆了一桌子。
然后招呼店里所有的人都坐下来，伙计们不敢，想着下人哪里可以和东家坐着吃饭。
柳千婳说道“这叫试吃，你们尝过后，要说出每道菜的好与不好，我们才能改进。快坐下来尝尝！”
然后伙计们纷纷坐下来，开始品尝柳千婳做出来的菜，他们一个个吃的很满足，从来没有吃过这么好吃的东西，而且还，很过瘾！
“王妃，太好吃了！”
“是啊，王妃，我们从来没有吃过这么好吃的东西，”小五一边吸溜着鼻子一边说道。
“王妃，咱们的饭店一定生意会好的！”伙计们纷纷说道。
“好，从明天起，我每天会过来指导厨子，让你们学了，好有出头之日。”柳千婳道。
“好！我们一定会尽快学会！”厨子们纷纷说道。
乡村基建好后，一直没有开门营业，光是建筑特色就天天吸引人来看，还每天飘出特别香的饭菜味！光闻着就让人流口水！
柳千婳每日从后门进去，指导厨子。
一个月后，乡村基开始正式开门营业，店里的“消磨时光，悠闲小味”专门提供价廉味美的小食。
可打包带走，也可以在店里吃，这种小食吸引了相当多的人，小食开胃滋味足，平民百姓人人都能买一份。
富家小姐会拆丫鬟买来带回府，正经菜单的菜，价位订的相对贵，需要有消费能力的人购买品尝。
凭着独特的建筑设计，和与众不同的菜。
二楼雅间里，时常聚集着文人墨客附庸风雅，吟诗作对。或者哪个权贵世子在里面聚集吃饭。
乡村基一时之间，生意火爆，惹同行眼红。人人谈论，好多人慕名而来。
座无虚席，都等不上位子，或者直接当天不到天黑就卖的干干净净。
柳千婳数着银票记着账，一边乐呵呵的合不拢嘴，这古代的钱也太好赚了吧！
自己现在成了有钱人了，掌柜包括所有伙计在内，都对柳千婳刮目相看。
柳千婳毫不吝啬自己发的红利，几乎除了自己身亲近的人，都是一人三两银子。
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没有花太多的银子，几乎都是按照旧的饭点改进的。
柳千婳带着珊瑚过去验收了店铺，看到店铺里的装潢，柳千婳简直满意极了。
按照她的装修的想法，一楼窗子开的都很低，客人们在下吃饭就能看到窗外的风景，这在这个时代是没有的。
地板全部用的汉白玉石，不同于其他饭店那种水泥地，上二楼的楼梯为回旋楼梯，造型颇为别致。
二楼全部为雅间，雅间里分别设有会客室，会客室很宽敞明亮，布置也不拘一格。
一楼进门出不远，就能看到一个小型的圆拱桥，迷你型，以圆拱桥为中心。
一层分为两区，一半为开放式用餐，一半为私密性用餐，私密性用餐区设隔断与屏风。
楼顶上方吊有晶莹剔透的透明珠子，白天太阳照进来，亮晶晶的。
晚上烛光通明，珠子在灯光的映辉下，也闪闪发亮，这珠子本来是柳千婳想做水晶灯来着，但是这时代没有电啊，只能做装饰用了。
店内开放区用餐处为圆桌，私密性用餐处为长方桌，设有软塌和靠背，极为舒适。
店外窗户下都摆有卉，整个饭店，让柳千婳有种回到现代的感觉。
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虽然工人们不懂在这是在做什么，但是收了工钱，就会老老实实的做，不会偷工减料，所以，柳千婳一点与、不担心。
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这店建好后，掌柜连同伙计都惊呆了，原来这些平时不常见也不合理的东西，果真能放到一起，而且让人如临仙境！
“接下来，你们愿意留下来吗？”柳千婳问道。
“我们大家都愿意留下来试试。”所有伙计说道。
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原谅柳千婳是个取名废，干脆直接用现代闻名的是国内著名餐饮。
她是很想用肯德基麦当劳什么的，可是她爱过……
“乡村基？好，真是好名字！我这就去办！”掌柜的道。
“现在我要给分配职务，我可能会用一些你们没有听说过的字眼，但我会耐心解释给你们听。”柳千婳道，“下面我们设立主管一个，领班两个。”
“东家，何为主管？何为领班？”伙计们不解。
“就是说，我管你们所有人，但是不可能面面俱到，所以店里事宜，我以后就会找掌柜了解。平时我不在，由掌柜管理你们，掌柜管账。”
“主管，是指挥调度伙计，接待贵客，负责采买食材。领班就是合理分配伙计，催菜，有客人不满意或者有意见者，及时上报给主管，不可私自做主。”
“然后月钱分配上，伙计们的是一样的，领班的比伙计们高，主管的又比领班高，然后掌柜的比主管高，但是拿的月钱越多，负担的就越多，要把这店里的事情当成自己的事情做，明白吗？”
伙计们面面相觑，这意思就跟当官一样吗不是？
还一级一级的。
这时其中一个伙计站出来道：“东家，那由谁来当这主管和领班？”
“以前的时候，除了掌柜，下面谁是二把手？”柳千婳问道。
“白庐。”伙计们纷纷说道。
这时白庐占了出来，柳千婳走到他跟前道，“白庐，那你就是主管，由你挑选两个领班，平时表现机灵的，会说话的人挑两个。”
“我挑小五，阿木。”白庐道。
“好，小五，阿木，以后你们就是这个店的领班了，要把店当成自己的，认真负责，知道吗？”柳千婳道。
白庐，小五，阿木，纷纷点头，这东家简直是太好了，不到不颐指气使，还让他们把这里当成家。东家真是菩萨转世！
“现在，白主管，你去给店里所有伙计，都量身定做两套一模一样的衣裳，衣裳要为黑色，袖口绣有乡村基字样，这是设计图。拿去照做。”柳千婳拿出样图来。
“东家，这是什么衣服？”白庐打开一看，下面是裤子，上面是到膝盖的衣衫，中间系有腰带，这时代男子还没有穿过这么短的袍子！
“这是你们的工服，你们照我说的做，保证跟着我有肉吃，能赚钱！”柳千婳道。
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珊瑚待在店里死活不想回来了都。
乡村基落成，店小二的工服也做好了，柳千婳还做了菜单。
这在古代是没有的，一般饭店就会做几样菜，店小二报报菜名什么的，大家去了也就吃那么几样。
但是乡村基的菜单分了两份，一份是店里正经的炒菜菜谱，一份是名为“消磨时光，悠闲小味”的菜单。
炒菜的菜单里，有很多这个时代没有的菜，或者没有这个做法的菜。
比如铁板鱿鱼，武昌鱼，爆炒腰，元宝虾，水煮鱼，酸菜鱼，等等各种现代菜。
而“悠闲小味”里的菜就样繁多，可以说叫做零食，有类似于鸭舌，鸭肝，鸭翅，豆干，豆皮，鸡蛋干，拌好的小凉菜，点心等等。
菜谱定好后，柳千婳给他们统一培训站姿，和如何与客人介绍菜时站哪个位置，保持什么距离，连着培训了几天。
这天白庐问道“芊芊王妃，这菜单里的好多菜，我们都没见过，没人会做啊！”
“我教你们啊！把厨子都招齐了，我就教他们如何做这些菜。”柳千婳道。
“王妃，您还会做菜？”好多伙计同时问道。
连珊瑚都不相信，她拽拽柳千婳的衣袖道“小姐，奴婢可没有瞧见过您做菜。”
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然后。她开始炒菜，边上站满了厨子和伙计，看着柳千婳把切好的葱姜蒜，还有一点红色的不知道什么东西，碰到烧热的锅里。
然后大火爆炒了一盘腰，厨房里飘出一股他们从来没有闻到过的香味，一个个看的眼都直了，口水直流。
柳千婳一道又一道的做出了好多他们没有见过菜，做了一上午，摆了一桌子。
然后招呼店里所有的人都坐下来，伙计们不敢，想着下人哪里可以和东家坐着吃饭。
柳千婳说道“这叫试吃，你们尝过后，要说出每道菜的好与不好，我们才能改进。快坐下来尝尝！”
然后伙计们纷纷坐下来，开始品尝柳千婳做出来的菜，他们一个个吃的很满足，从来没有吃过这么好吃的东西，而且还，很过瘾！
“王妃，太好吃了！”
“是啊，王妃，我们从来没有吃过这么好吃的东西，”小五一边吸溜着鼻子一边说道。
“王妃，咱们的饭店一定生意会好的！”伙计们纷纷说道。
“好，从明天起，我每天会过来指导厨子，让你们学了，好有出头之日。”柳千婳道。
“好！我们一定会尽快学会！”厨子们纷纷说道。
乡村基建好后，一直没有开门营业，光是建筑特色就天天吸引人来看，还每天飘出特别香的饭菜味！光闻着就让人流口水！
柳千婳每日从后门进去，指导厨子。
一个月后，乡村基开始正式开门营业，店里的“消磨时光，悠闲小味”专门提供价廉味美的小食。
可打包带走，也可以在店里吃，这种小食吸引了相当多的人，小食开胃滋味足，平民百姓人人都能买一份。
富家小姐会拆丫鬟买来带回府，正经菜单的菜，价位订的相对贵，需要有消费能力的人购买品尝。
凭着独特的建筑设计，和与众不同的菜。
二楼雅间里，时常聚集着文人墨客附庸风雅，吟诗作对。或者哪个权贵世子在里面聚集吃饭。
乡村基一时之间，生意火爆，惹同行眼红。人人谈论，好多人慕名而来。
座无虚席，都等不上位子，或者直接当天不到天黑就卖的干干净净。
柳千婳数着银票记着账，一边乐呵呵的合不拢嘴，这古代的钱也太好赚了吧！
自己现在成了有钱人了，掌柜包括所有伙计在内，都对柳千婳刮目相看。
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