第三百三十二章：继续培训
顾小悠好笑的摇了摇头，果然是民以食为天啊。
她一边感慨着，一边带着想吃烤鸡的知夏和周氏来到食肆。
后院里，厨子们和夫人们都起身了，顾小悠懒得去问两位夫人不睡觉的原因了。
她瞥了一样院子里的日晷，说道：“小公鸡已经腌制好了，可以从冰窖里取出来了。”
“我们这就下去。”两位厨子说道。
“我也去，还有一样要用的东西再下面。”顾小悠说了一句，便吩咐知夏去厨房取些东西过来，她和两位厨子一同去了趟冰窖。
不一会儿，三个人就重新出现在后院，一人端了一个盆，还拎了两只木桶。
两个厨子轻松的拿在手上，顾小悠捧着回来的，甚至使出了下巴的来抵着，生怕木盆和木桶拿不住。
伍夫人立刻过来帮忙：“我来拿吧。”
说着，轻松的接过了木盆，伸手就要够顾小悠手中的木桶。
“谢谢了。”顾小悠道了声谢，把装黄油的木桶递给伍夫人：“你拿这个桶吧，这个我来就好。”
伍夫人接过木桶，端着木盆，很轻松的就送到了后院的石桌上。
顾小悠羡慕的走在身后，她就没遇到过力气小的古代人。
大概只有亮儿可以和她一决高下了。
慢腾腾的将装着生牛奶的木桶放到桌上。
“现在我教你们来给小公鸡涂料。”顾小悠洗净手，掀开木盆上的棉布，将里面的小公鸡拿了出来。
将小公鸡放到铁盘上，顾小悠拿起蒜头和其他的香料，包在纱布里。
“这个料放进烤鸡的肚子里。”说着把调料包往小公鸡的肚子里一塞。
厨子们照做，顾小悠又拿出一条细棉绳：“接下来我来绑它，你们看好我的动作。”
顾小悠刻意放慢了动作，让厨子们看清她捆绑小公鸡的步骤。
厨子们很快上手，将各自的小公鸡五花大绑起来。
顾小悠挨个检查，确认小公鸡不会逃跑之后，便拿过装黄油的木桶。
“接下来我来教你们调料。”她掀开木桶上的盖子：“这是烤鸡必备的黄油。”
“黄油？”两个厨子好奇的凑过去看，院子里的其他人也好奇黄油是什么，都凑过去查看。
就见木桶里有一块黄色的块状物，散发着淡淡的奶香味。
趁大家都在观察黄油的时候，顾小悠从厨房取来了小勺：“大家可以尝一尝。”
说着，她刮了一片黄油，送到了嘴里。
“就直接这么吃？”周氏迟疑的说道。
“嗯，你试试。”顾小悠努了努下巴，眼睛微眯，无污染的黄油就是纯啊。
眼见顾小悠吃的一脸享受，其他人纷纷下勺，刮下一小块，稍作犹豫，才放到嘴里。
他们吃到黄油，不由的眼前一亮，看起来怪怪的食材，竟然是这般滋味。
“好浓的奶味。”
“我还以为会很腻呢，没想到这么清甜。”
顾小悠又刮下一小块，送到嘴里：“味道好吧。”
“嗯。”几个人小鸡啄米似的点头附和。
“这可是我亲自搅拌的。”顾小悠得意的说道：“先把烤鸡刷上，一会儿我来教你们做黄油。”
厨子们点了点头，跟着顾小悠学习烤鸡的技术。
顾小悠先是把刷鸡肉的调味料做好：“黄油少许，蜂蜜几滴，按照这个比例，涂匀。”
厨子们照做，很快就涂好了鸡肉，又跟着顾小悠将鸡肉放入烤箱的铁架上。
“烤鸡的火候比烤鸭稍微小一点，烤制的时间是一样，都是两边，都需要四盏茶的时间。”顾小悠一边点火，一边解释道。
火候很快就调好，汤夫人观察了几息，便掌握了火候。
顾小悠便将烧火的工作交给汤夫人负责，知夏和周氏辅助。
“咱们先把蔬菜盘准备好，再来学习黄油的制作。”顾小悠说着，很快就教会了厨子们准备蔬菜盘。
将蔬菜盘放到一旁备用，顾小悠将生牛奶的木桶拿了过来：“这是在冰窖里放了三天的生牛奶，里面的牛奶已经分层了。”
厨子们凑过去观看，无事可做的伍夫人也凑了过去。
就见木桶中的牛奶，上面飘着一层浅浅的白色的水，底下是浓白色的液体。
“拿的时候注意些，不要把两层又混在一起了。”顾小悠叮嘱道，稳稳的提着木桶。
厨子们认真的记下，看着顾小悠的动作。
“接下来把上面的这一层捞出来，放到碗里。”顾小悠将奶油层的液体全部盛到碗里，深深的舒了一口气，严肃的说道：“接下来就是最关键的一步。”
三个人闻言，不禁正色了几分。
顾小悠拿着筷子，在碗里搅拌起来：“要一直不停的搅拌，一直到碗里的液体变成黄色的固体为止。”
“那边还有两桶牛奶，你们来做吧。”顾小悠努了努下巴，表情痛苦的搅拌奶油。
厨子们还以为是多难的步骤，闹了半天就是搅拌。
两个人取出奶油水，快速的搅拌起来，神色还挺轻松自然的。
顾小悠看着他们力道又好，搅拌的又快，心生几分羡慕，没有用过搅拌机的人就是拥有无知的快乐啊。
“唉。”顾小悠叹了口气，认命的搅拌着。
伍夫人见她表情无奈，体贴的说道：“我可以试试吗？我看你们做好像挺有趣的。”
“你确定？”顾小悠意外的问道。
“嗯。”伍夫人点了点头，态度积极的接过顾小悠手中的碗筷，快速的搅拌起来：“是这样吗？”
“对，就顺着这个方向搅拌。”顾小悠叮嘱一句：“谢谢你了，麻烦了。”
“不麻烦。”伍夫人笑了笑，认真的搅拌起来。
看着伍夫人干活，顾小悠心里奇怪的感觉又上来了，这个伍嫂子是不是太积极了点？
她有些迷糊的看着伍夫人的动作，周氏这时凑到她耳边轻声说了几句。
顾小悠顿时恍然大悟，顿时明白了伍夫人的意图。
“那你觉得她如何？”顾小悠轻声询问周氏的意见。
“食肆里的杂工不是没人管吗？让她当管事的应该可以。”周氏笃定的说道。
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她一边感慨着，一边带着想吃烤鸡的知夏和周氏来到食肆。
后院里，厨子们和夫人们都起身了，顾小悠懒得去问两位夫人不睡觉的原因了。
她瞥了一样院子里的日晷，说道：“小公鸡已经腌制好了，可以从冰窖里取出来了。”
“我们这就下去。”两位厨子说道。
“我也去，还有一样要用的东西再下面。”顾小悠说了一句，便吩咐知夏去厨房取些东西过来，她和两位厨子一同去了趟冰窖。
不一会儿，三个人就重新出现在后院，一人端了一个盆，还拎了两只木桶。
两个厨子轻松的拿在手上，顾小悠捧着回来的，甚至使出了下巴的来抵着，生怕木盆和木桶拿不住。
伍夫人立刻过来帮忙：“我来拿吧。”
说着，轻松的接过了木盆，伸手就要够顾小悠手中的木桶。
“谢谢了。”顾小悠道了声谢，把装黄油的木桶递给伍夫人：“你拿这个桶吧，这个我来就好。”
伍夫人接过木桶，端着木盆，很轻松的就送到了后院的石桌上。
顾小悠羡慕的走在身后，她就没遇到过力气小的古代人。
大概只有亮儿可以和她一决高下了。
慢腾腾的将装着生牛奶的木桶放到桌上。
“现在我教你们来给小公鸡涂料。”顾小悠洗净手，掀开木盆上的棉布，将里面的小公鸡拿了出来。
将小公鸡放到铁盘上，顾小悠拿起蒜头和其他的香料，包在纱布里。
“这个料放进烤鸡的肚子里。”说着把调料包往小公鸡的肚子里一塞。
厨子们照做，顾小悠又拿出一条细棉绳：“接下来我来绑它，你们看好我的动作。”
顾小悠刻意放慢了动作，让厨子们看清她捆绑小公鸡的步骤。
厨子们很快上手，将各自的小公鸡五花大绑起来。
顾小悠挨个检查，确认小公鸡不会逃跑之后，便拿过装黄油的木桶。
“接下来我来教你们调料。”她掀开木桶上的盖子：“这是烤鸡必备的黄油。”
“黄油？”两个厨子好奇的凑过去看，院子里的其他人也好奇黄油是什么，都凑过去查看。
就见木桶里有一块黄色的块状物，散发着淡淡的奶香味。
趁大家都在观察黄油的时候，顾小悠从厨房取来了小勺：“大家可以尝一尝。”
说着，她刮了一片黄油，送到了嘴里。
“就直接这么吃？”周氏迟疑的说道。
“嗯，你试试。”顾小悠努了努下巴，眼睛微眯，无污染的黄油就是纯啊。
眼见顾小悠吃的一脸享受，其他人纷纷下勺，刮下一小块，稍作犹豫，才放到嘴里。
他们吃到黄油，不由的眼前一亮，看起来怪怪的食材，竟然是这般滋味。
“好浓的奶味。”
“我还以为会很腻呢，没想到这么清甜。”
顾小悠又刮下一小块，送到嘴里：“味道好吧。”
“嗯。”几个人小鸡啄米似的点头附和。
“这可是我亲自搅拌的。”顾小悠得意的说道：“先把烤鸡刷上，一会儿我来教你们做黄油。”
厨子们点了点头，跟着顾小悠学习烤鸡的技术。
顾小悠先是把刷鸡肉的调味料做好：“黄油少许，蜂蜜几滴，按照这个比例，涂匀。”
厨子们照做，很快就涂好了鸡肉，又跟着顾小悠将鸡肉放入烤箱的铁架上。
“烤鸡的火候比烤鸭稍微小一点，烤制的时间是一样，都是两边，都需要四盏茶的时间。”顾小悠一边点火，一边解释道。
火候很快就调好，汤夫人观察了几息，便掌握了火候。
顾小悠便将烧火的工作交给汤夫人负责，知夏和周氏辅助。
“咱们先把蔬菜盘准备好，再来学习黄油的制作。”顾小悠说着，很快就教会了厨子们准备蔬菜盘。
将蔬菜盘放到一旁备用，顾小悠将生牛奶的木桶拿了过来：“这是在冰窖里放了三天的生牛奶，里面的牛奶已经分层了。”
厨子们凑过去观看，无事可做的伍夫人也凑了过去。
就见木桶中的牛奶，上面飘着一层浅浅的白色的水，底下是浓白色的液体。
“拿的时候注意些，不要把两层又混在一起了。”顾小悠叮嘱道，稳稳的提着木桶。
厨子们认真的记下，看着顾小悠的动作。
“接下来把上面的这一层捞出来，放到碗里。”顾小悠将奶油层的液体全部盛到碗里，深深的舒了一口气，严肃的说道：“接下来就是最关键的一步。”
三个人闻言，不禁正色了几分。
顾小悠拿着筷子，在碗里搅拌起来：“要一直不停的搅拌，一直到碗里的液体变成黄色的固体为止。”
“那边还有两桶牛奶，你们来做吧。”顾小悠努了努下巴，表情痛苦的搅拌奶油。
厨子们还以为是多难的步骤，闹了半天就是搅拌。
两个人取出奶油水，快速的搅拌起来，神色还挺轻松自然的。
顾小悠看着他们力道又好，搅拌的又快，心生几分羡慕，没有用过搅拌机的人就是拥有无知的快乐啊。
“唉。”顾小悠叹了口气，认命的搅拌着。
伍夫人见她表情无奈，体贴的说道：“我可以试试吗？我看你们做好像挺有趣的。”
“你确定？”顾小悠意外的问道。
“嗯。”伍夫人点了点头，态度积极的接过顾小悠手中的碗筷，快速的搅拌起来：“是这样吗？”
“对，就顺着这个方向搅拌。”顾小悠叮嘱一句：“谢谢你了，麻烦了。”
“不麻烦。”伍夫人笑了笑，认真的搅拌起来。
看着伍夫人干活，顾小悠心里奇怪的感觉又上来了，这个伍嫂子是不是太积极了点？
她有些迷糊的看着伍夫人的动作，周氏这时凑到她耳边轻声说了几句。
顾小悠顿时恍然大悟，顿时明白了伍夫人的意图。
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“食肆里的杂工不是没人管吗？让她当管事的应该可以。”周氏笃定的说道。
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